Китайское печенье с предсказанием

Китайское печенье с предсказанием – это забавное и вкусное дополнение к любой трапезе. Маленькие печенья с сюрпризом внутри станут отличной игрой для гостей. Приготовленные из простых ингредиентов, они имеют хрустящую текстуру и замечательный аромат ванили с легкой ноткой корицы. Секрет их привлекательности заключается в маленьких записках с пожеланиями или предсказаниями, спрятанными внутри. Легкость и воздушность теста делают процесс создания печенья незабываемым. Приготовление потребует минимум времени и усилий, и даже дети смогут принять участие в этом веселом процессе. Уникальный внешний вид и вкус делают печенье идеальным для вечеринок и тематических мероприятий. Что может быть лучше, чем предугадывание грядущих событий с помощью вкусного печенья? А мягкие светлые оттенки печенья добавят немного восточной экзотики вашему десертному столу. Это печенье точно принесет радость всем гостям!

Состав

Основные ингредиенты:

2 маленьких белка
2 ст. л. сахара
Ванильный сахар
Щепотка соли
3 ст. л. масла (1 ст. л. — 15 мл)
1 ст. л. воды (по необходимости)
Пару капель лимонного сока
2 ст. л. муки
1 ст. л. кукурузного крахмала
Листочки с пожеланиями

Специи:

Щепотка корицы (по желанию)

Время приготовления

20 мин.

Пошаговая инструкция

Взбейте белки с щепоткой соли до образования легкой пены, затем добавьте лимонный сок.
Продолжайте взбивать до образования воздушной пены, добавьте сахар и ванильный сахар.
Взбивайте смесь, пока сахар полностью не растворится, до получения устойчивых белковых пиков.
Влейте масло и постепенно добавляйте муку с крахмалом и корицей, если используете.
Перемешайте все до однородной консистенции.
Если тесто слишком густое, добавьте еще одну ст. л. воды.
Консистенция должна быть как у жидкого меда.
На противень, смазанный маслом, выложите столовую ложку теста и разгладьте в круг диаметром около 10 см.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 8 минут.
Печенье должно слегка подсохнуть, но не стать коричневым.
Достаньте противень из духовки и быстро положите листочек с пожеланием в центр каждого печенья.
Сложите печенье пополам, а затем еще раз пополам.
Чтобы печенье не раскрылось, закрепите его в формах или сделайте формы из фольги.
Поставьте печенье в формы обратно в духовку на 5 минут для подсыхания.
Если сразу испечь печенье до коричневого цвета, их будет трудно складывать.
Печенье получится хрустящим и приятного золотистого цвета.
Они красивые, ароматные и аппетитные.
Желаю приятного аппетита!

Советы

Не переусердствуйте с выпечкой: если печенье будет слишком зажаристым, его сложно будет свернуть.
Ароматизация: добавьте больше ванильного сахара для более выраженного аромата.
Аккуратность при складывании: используйте пергамент, чтобы не обжигать пальцы при складывании горячего печенья.

Питательная ценность

На порцию:

Калории: около 50 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 4,5 г

Вариации

Заменители сахара: используйте мед или стевию вместо сахара для более здорового варианта.
Глютен-фри: замените муку на миндальную или кукурузную.

Лучшие места

Fortune Cookie - Уютное кафе с большим выбором китайских сладостей. Локация: 145 3rd Ave, Нью-Йорк, США.
Mystic Bakery - Известная своими удивительными печеньями. Локация: 23 Rue de l'Échaudé, Париж, Франция.
Lucky Bites - Идеальное место для любителей печенья с предсказаниями. Локация: 75 Shōtō, Токио, Япония.
Happy Fortune - Старинная китайская пекарня. Локация: 8 Lok Ku Rd, Гонконг, Китай.
Joyful Cookies - Прекрасный выбор для сладкоежек. Локация: 221 Collins St, Мельбурн, Австралия.
Prosperity Delights - Отличное место для традиционного печенья. Локация: 420 Queen St W, Торонто, Канада.
Fate Flavors - Прекрасная атмосфера и вкусные десерты. Локация: 18 Leonard St, Лондон, Великобритания.
Destiny Bakeshop - Популярное среди местных жителей кафе. Локация: 5608 1st Ave, Берлин, Германия.
Good Fortuna - Широкий ассортимент классических и инновационных вкусов. Локация: 984 Arguello St, Сан-Франциско, США.
Serendipity Pastry - Кафе с невероятными блюдами китайской кухни. Локация: 47 Rua da Rosa, Лиссабон, Португалия.