Маффины с ягодами и вкусом детства

Маффины с ягодами и вкусом детства - это замечательное лакомство, которое радует как детей, так и взрослых. Рецепт позволяет экспериментировать с добавками, добавляя свежие ягоды, кусочки яблок и даже сладкие ириски или шоколад. Они становятся идеальной закуской для семейных праздников и дружеских посиделок. Благодаря тщательно подобранным ингредиентам, маффины получаются пышными и ароматными. Этот рецепт прост в приготовлении и требует минимальных временных затрат, всего двадцать минут. Главное - не забывать о хорошем настроении в процессе готовки! Такие маффины станут отличным десертом для детей и напомнят взрослым о беззаботных днях детства. Уверены, что они понравятся всем, кто попробует! Попробуйте добавить разнообразные начинки, чтобы каждый раз наслаждаться новыми вкусами!

Ингредиенты

Тесто:

300 г муки
300 г сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
200 мл молока или кефира
3 яйца

Начинка:

Разные ягоды
Маленькие ириски
Нарезанные яблоки
Шоколад

Время приготовления

Общее время: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 10 минут

Пошаговая инструкция

Сначала взбейте яйца с сахаром до образования легкой и воздушной массы.
Добавьте в смесь муку, разрыхлитель и ванилин, перемешивая до однородности.
Медленно влейте молоко или кефир, тщательно размешивая массу, чтобы не осталось комков.
Затем подготовьте начинки: ягоды промойте, яблоки нарежьте мелкими кусочками.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите форму для маффинов пекарским пергаментом или используйте бумажные формочки.
Заполните каждую формочку тестом наполовину.
Добавьте в центр каждой формочки начинку по выбору: ягоды, ириски, яблоки или кусочки шоколада.
Осторожно добавьте немного теста сверху, чтобы покрыть начинку.
Поставьте форму с маффинами в заранее разогретую духовку.
Выпекайте около 10-12 минут до золотистой корочки.
Проверьте готовность маффинов зубочисткой: если она выходит сухой, значит maффины готовы.
Дайте maффинам слегка остыть перед подачей, чтобы начинка стабилизировалась.
Подавайте maффины как теплой, так и охлажденной закуской.
Для большего аромата можно посыпать свежевыпеченные маффины сахарной пудрой.
Наслаждайтесь сладким десертом в компании друзей и семьи!

Советы

Для более воздушной текстуры теста, перед смешиванием муки тщательно просейте ее.
Вы можете заменить кефир йогуртом для более кремового вкуса.
Для безглютеновой версии используйте муку на основе мигдального ореха или кукурузная муку.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Добавьте кокосовую стружку или орехи для придания хруста.
Используйте темный шоколад для более насыщенного вкуса.
Для низкокалорийной версии снизьте количество сахара и воспользуйтесь сахарозаменителями.

Лучшие места

Tartine Bakery - Фантастическая булочная с уютной атмосферой. Расположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
Le Pain Quotidien - Пекарня с обширным выбором maффинов и других выпечек. Расположение: Rue Dan Saert, Париж, Франция.
Café Central - Исторический кафе с традиционными сладостями в центре города. Расположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Muriel's Kitchen - Уютное кафе для обеда с домашней атмосферой. Расположение: 36 Park Lane, Лондон, Великобритания.
Black Star Pastry - Известно своими инновационными маффинами и пирожными. Расположение: 277 Australia St, Сидней, Австралия.
Magnolia Bakery - Одна из самых популярных пекарен в Нью-Йорке с широким выбором маффинов. Расположение: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
Patisserie Valerie - Британская пекарня с французским шармом. Расположение: Church St, Брайтон, Великобритания.
Café Sacher - Дом знаменитого торта Захер и прочих вкусных десертов. Расположение: Philharmonikerstrasse 4, Вена, Австрия.
Ladurée - Французское кафе известное своими макаронами и maффинами. Расположение: 75 Av. des Champs-Élysées, Париж, Франция.
Tim Wendelboe - Кофейня, известная своим превосходным кофе и свежей выпечкой. Расположение: Grünerløkka, Осло, Норвегия.