Ароматные корзиночки с малиновым джемом

Малиново-сырные корзиночки — это восхитительное кондитерское изделие, которое привлечет внимание на любом застолье. Легкое тесто, выполненное из простых ингредиентов, гармонично сочетается с мягкой начинкой из свежего сыра, ароматного джема и ванильного экстракта. Эти нежные корзиночки идеально подходят как для повседневного чаепития, так и для изысканного десертного стола. Процесс их приготовления требует небольших усилий и времени, но результат стоит каждого затраченного момента. Особенно хорошо они смотрятся на праздничном столе благодаря яркой начинке с натуральным фруктовым вкусом. Ингредиенты доступны всем, и вы легко найдете их в ближайшем магазине. Это угощение порадует как взрослых, так и детей, благодаря своему балансу вкусов и текстур. Наслаждайтесь моментом создания этих корзиночек, ведь процесс творческий и увлекательный.

Ингредиенты

Для теста:

350 г муки
100 г масла
4 ст. л. сахара
1 яйцо
Кокосовая эссенция
Ванильный экстракт или ванильный сахар

Для начинки:

200 г свежего сыра
3 ст. л. сахара
Малиновый джем или измельченные малины
Ванильный экстракт или ванильный сахар

Время приготовления

Всего: 30 минут (подготовка: 10 минут, готовка: 20 минут)

Пошаговая инструкция

Начнем с теста. В небольшой кастрюле или микроволновке растопите масло и оставьте остывать.
В большой миске смешайте муку и 4 столовые ложки сахара.
Добавьте кокосовую эссенцию и ванильный экстракт к сухим ингредиентам. Затем влейте остывшее масло и перемешайте все до однородной массы.
Вбейте яйцо в смесь и тщательно вымесите тесто. Оно должно стать мягким и податливым.
Разделите тесто на части и заполните им формы для выпечки, равномерно распределяя и прокалывая вилкой, чтобы избежать вздутия при выпекании.
Поместите формы в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15 минут до золотистого цвета.
Пока тесто выпекается, займемся начинкой. В миске смешайте свежий сыр с ванильным экстрактом и сахаром.
Измельчите малиновый джем до однородности в блендере, если используете свежие малины, просто разомните их в пюре.
Заполните каждую корзиночку сырной смесью, оставляя немного места сверху для джема.
Залейте сверху малиновый джем или пюре, размешайте зубочисткой для получения красивого узора.
Верните корзиночки в духовку и выпекайте еще 15 минут, пока начинка не загустеет.
После выпекания дайте корзиночкам остыть перед подачей на стол.

Советы

Выбор масла: Используйте несоленое масло, чтобы сохранить сбалансированный вкус.
Ванильный экстракт: Можно заменить на ванильный сахар, если экстракт недоступен.
Экспериментируйте с добавками: Попробуйте использовать другие ягоды или фруктовые джемы по вашему вкусу.

Пищевая ценность

Калории: 220 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 29 г

Вариации

Для любителей шоколада: добавьте немного какао в тесто и начните с кусочков темного шоколада.
Легкая версия: используй заменитель сахара и нежирный сыр для более низкокалорийного варианта.

Лучшие места

Patisserie Sadaharu Aoki - мастерская кондитера с уникальными десертами. Location: Токио, Япония.
Café Gerbeaud - легендарное венгерское кафе с изысканными сладостями. Location: Будапешт, Венгрия.
Pierre Hermé - известен своими макарони и инновационными десертами. Location: Париж, Франция.
Demel - классическое кафе с богатыми традициями. Location: Вена, Австрия.
Café Savoy - элегантное пражское кафе с изысканными угощениями. Location: Прага, Чехия.
Lagkagehuset - популярная датская пекарня. Location: Копенгаген, Дания.
Conditorei Schober - сказочное место для любителей сладкого. Location: Цюрих, Швейцария.
Pastéis de Belém - знаменитые на весь мир португальские пирожные. Location: Лиссабон, Португалия.
Pasticceria Marchesi - известная итальянская кондитерская. Location: Милан, Италия.
Konditorei Oberlaa - венские традиции в совокупности с современными решениями. Location: Вена, Австрия.