Вегетарианская запечённая смесь овощей

Это простое и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всем. Вкусное сочетание запечённых овощей создаёт уникальный и запоминающийся вкус, который идеально подходит для вегетарианского обеда или ужина. В основе блюда лежат свежие овощи, запечённые с использованием оливкового масла и любимых специй. Эти овощи идеально подрумянятся и станут нежными и сочными, создавая насыщенное и питательное блюдо. Предложенные в рецепте овощи богаты витаминами и минералами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Оно идеально подойдёт для людей, следящих за своим здоровьем и рационом. Приготовление не займёт много времени и не потребует сложных ингредиентов. Вы можете использовать свежие травы для ароматизации, чтобы подчеркнуть вкус каждого овоща. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Удивите свою семью и друзей вкусным запечённым овощным блюдом, которое обязательно станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Крупные картофелины
Средние моркови
Молодые кабачки
Сладкий перец
Красный лук

Специи и соусы

Соль
Перец
Оливковое масло
Свежие укроп для подачи

Время приготовления

Общее время: 60 минут
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 40 минут

Пошаговые инструкции

Вымойте и очистите все овощи. Морковь и картофель нарежьте тонкими кружочками, а кабачки и перец — более крупными кусочками. Лук нарежьте небольшими кубиками.
Положите все нарезанные овощи в большую миску.
Полейте овощи оливковым маслом и хорошо перемешайте.
Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте все.
Разогрейте духовку до 200-220 градусов Цельсия.
Переложите овощную смесь на противень для запекания.
Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 30-40 минут.
Периодически перемешивайте овощи, чтобы они подрумянились с каждой стороны.
По окончании готовки проверьте овощи на готовность, они должны быть мягкими и слегка подрумяненными.
Достаньте запечённые овощи из духовки и дайте им немного остыть.
Перед подачей посыпьте свеже нарезанным укропом для аромата.
Подавайте овощи тёплыми, как основное блюдо или гарнир.
Блюдо готово! Наслаждайтесь насыщенным вкусом запечённых овощей.

Советы

Используйте овощи одного размера для равномерного запекания.
Добавьте немного чеснока для дополнительного вкуса.
Попробуйте разные специи, такие как розмарин или тимьян.

Пищевая ценность

Калории: 180 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Вместо кабачков используйте баклажаны для более насыщенного вкуса.
Добавьте немного тёртого сыра перед запеканием для создания хрустящей корочки.
Попробуйте разные виды перца для разнообразия.

Лучшие места

Овощной рай - Потрясающее кафе с вегетарианским меню и уютной атмосферой. Адрес: Горького ул., Москва, Россия.
Green Delight - Современный ресторан с упором на органическую кухню. Адрес: 246 Bush St, San Francisco, США.
Здоровый выбор - Ресторан славится своими свежими и полезными блюдами. Адрес: Принсес стрит, Эдинбург, Великобритания.
Vegan Artisan Kitchen - Уникальные блюда с использованием местных продуктов. Адрес: Rue Saint Honoré, Париж, Франция.
Naturally Fresh - Замечательное место для любителей свежих и натуральных продуктов. Адрес: Улица Фадеева, Санкт-Петербург, Россия.
Organic Haven - Удивительный ресторан с живописным видом на город. Адрес: Albert Rd, Сидней, Австралия.
Вегетарианская лагуна - Атмосферное место с большим выбором вегетарианских блюд. Адрес: Лермонтова ул., Киев, Украина.
Fresh Life Café - Уютное кафе с разнообразным меню для вегетарианцев. Адрес: Hamilton Pl, Лондон, Великобритания.
Garden of Flavors - Изысканная кухня с особым подходом к каждому ингредиенту. Адрес: Winder St, Мельбурн, Австралия.
Herbal Harmony - Спокойное и уютное место с отличной кухней для вегетарианцев. Адрес: Вербичная ул., Минск, Беларусь.