En iyi tarifler - Hafif ve Yumuşak Krep (Kolay Hamur Tarifi)
En iyi tarifler - Hafif ve Yumuşak Krep (Kolay Hamur Tarifi)
Evde ince, yumuşak ve hafif krepler hazırlamak için karmaşık malzemelere gerek yok. Bu temel tarifte yumurta hamura yapı kazandırır, süt daha yumuşak bir doku verir, az miktardaki şeker ise lezzeti dengeler ve güzel bir renk oluşmasına yardımcı olur. Hamura eklenen 1 yemek kaşığı yağ, yapışmayı azaltır ve pişirme sırasında kreplerin daha rahat çevrilmesini sağlar. Yaklaşık 30 dakikada, hem kahvaltıda hem de tatlı olarak servis edebileceğiniz bir krep yığını hazır olur.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 200 g un
- 5 çay kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 500 ml süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Süresi
30 dk.
Adım Adım Yapılışı
- Yumurtaları bir kasede çırpın. Tuz ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
- Sütü ilave edin ve karışım tamamen homojen olana kadar çırpın.
- Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Sıvı yağı ekleyin ve hamura iyice yedirin.
- Tavayı ısıtın. Az miktarda hamur döküp tavayı çevirerek ince bir tabaka halinde yayın.
- Orta ateşte, kenarlar hafifçe ayrılmaya başlayana ve üst yüzey ıslak görünmeyene kadar pişirin. Çevirip diğer tarafını kısa süre pişirin.
- Kalan hamurla aynı şekilde devam edin; arada hamuru karıştırarak kıvamı eşit tutun.
İpuçları
- Unu elemek hamurun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- İlk krep genelde tavanın ısısını ayarlamak için iyi bir göstergedir.
- Orta ateş, kreplerin eşit pişmesi ve yanmaması için idealdir.
- Hamur biraz beklediyse pişirmeden önce kısaca karıştırın.
Servis Önerileri
- Üzerine şeker serpip.
- Reçel ile.
- Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ile.