Veseliger Sellerie-Snack

Dieser gesunde Sellerie-Snack ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich nahrhaft. Er kombiniert frische Selleriestangen mit einer köstlichen Creme aus weißen Bohnen und getrockneten Tomaten. Das Gericht ist perfekt für einen leichten Snack, der Energie liefert und erfrischt. Zusätzlich ist es eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, was es zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Naschkatzen macht. Die verwendeten Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver verleihen dem Snack einen würzigen und tiefen Geschmack. Er eignet sich hervorragend für den Genuss zwischendurch oder als Beilage bei Partys. Die einfache Zubereitung erlaubt es, den Snack auch spontan zuzubereiten. Vegetarier und Veganer werden gleichermaßen von diesem aromatischen Gericht begeistert sein. Abgerundet wird die Textur durch die cremige Konsistenz der Bohnenmischung, die in Kombination mit dem knusprigen Sellerie einfach unwiderstehlich ist.

Zutaten

Hauptzutaten

Frische Selleriestangen
200 g konservierte weiße Bohnen
6 sonnengetrocknete Tomaten

Gewürze und Saucen

1/4 TL Pfeffer
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Limettensaft
1 TL Petersilie

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 10 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sellerie vorbereiten: Frische Selleriestangen waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Bohnenmischung zubereiten: In einem Mixer die konservierten weißen Bohnen (abgetropft), die getrockneten Tomaten, Petersilie, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver zusammengeben.
Limettensaft hinzufügen: Den Limettensaft in den Mixer geben.
Mischen: Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht ist.
Verteilen: Die fertige Bohnenmischung in die Mitte der vorbereiteten Selleriestangen geben.
Servieren: Sofort servieren und genießen. Die Mischung kann auch im Kühlschrank aufbewahrt und später verzehrt werden.
Viel Spaß beim Essen!

Tipps

Verwenden Sie für mehr Schärfe eine Prise Chili.
Alternativ können Sie Zitronensaft anstelle von Limettensaft verwenden.
Frische Kräuter sind immer vorzuziehen, aber getrocknete Petersilie funktioniert auch gut.

Nährwerte

Kalorien: 150 pro Portion
Protein: 6 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 24 g

Varianten

Für eine low-carb Variante ersetzen Sie die Bohnen durch Blumenkohl.
Fügen Sie etwas Avocado hinzu, um eine cremigere Textur zu erzielen.
Verwenden Sie statt der Petersilie frischen Dill oder Koriander für andere Geschmacksrichtungen.

Serviervorschläge

Beilage: Mit frischem Vollkornbrot servieren.
Garnitur: Mit gehackten Nüssen oder Samen bestreuen.
Paarung: Ein kühles Glas Apfelsaft oder eine hausgemachte Limonade eignet sich perfekt dazu.

Best Places

Café Gärtnerei - Ein gemütliches Café mit einem Schwerpunkt auf gesunde und biologische Speisen. Standort: Grünstraße 21, Berlin, Deutschland.
Bistro Bohème - Bekannt für seine kreativen vegetarischen Kreationen in einer stilvollen Umgebung. Standort: Königstraße 45, Wien, Österreich.
Green Delight - Ein beliebtes Lokal für vegane und gesunde Snacks. Standort: Viale Regina 34, Rom, Italien.
Organic Bite - Ein Ort mit einem umfassenden Menü für nachhaltige Ernährung. Standort: Rue Verte 12, Paris, Frankreich.
Healthy Hub - Hier dreht sich alles um Wellness und gesunde Gourmetgerichte. Standort: Baker Street 24, London, Vereinigtes Königreich.
Veggie Queen - Spezialisiert auf vegetarische Küche in einem charmanten Ambiente. Standort: Gran Via 67, Madrid, Spanien.
Fresh & Fit Eatery - Ein modernes Restaurant, das auf frische Zutaten und lokale Produkte setzt. Standort: Prinsestraat 15, Amsterdam, Niederlande.
Sunshine Café - Bekannt für innovative, gesunde Gerichte bei superbe Sternenbewertung. Standort: Kurfürstendamm 1, Berlin, Deutschland.
Pure Food Place - Ein Mekka für alle, die gesunde und frische Rezepte lieben. Standort: Via Roma 10, Mailand, Italien.
Zen Kitchen - Ein Refugium der Ruhe mit köstlichen vegetarischen Angeboten. Standort: Rua Laranjeira 8, Lissabon, Portugal.