Cremige Hühnersuppe

Diese cremige Hühnersuppe ist eine herrlich wohltuende Mahlzeit, die an kühleren Tagen den Körper wärmt und die Seele erfreut. Mit zarten Hähnchenschenkeln, knackigem Gemüse und einer samtigen Kokosmilchbasis bietet die Suppe einen aufregenden Mix aus Texturen und Aromen. Die Zugabe von Zitronensaft verleiht der Suppe eine erfrischende Note, während die würzigen Karree-Gewürze für einen Hauch von Exotik sorgen. Innerhalb kurzer Zeit und mit wenigen Zutaten ist dieses Gericht auf dem Tisch und eignet sich perfekt für ein familienfreundliches Abendessen. Die knalligen Farben des Gemüses machen die Suppe nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend. Mischt man die Hitze von Chilipfefferflocken mit der Milde der Kokosmilch, entsteht ein ausgewogenes Gericht. Perfekt für diejenigen, die einfache, aber köstliche Mahlzeiten lieben. Genießen Sie diese Suppe als Vorspeise oder Hauptgericht. Für Liebhaber der asiatischen Küche ist dies eine absolute Empfehlung!

Ingredients

Hauptzutaten

• 300 g Hähnchenschenkel
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 100 ml Mungobohnen
• 2 Frühlingszwiebeln
• Saft von 1 Zitrone
• 200 ml cremige Kokosmilch oder Sahne
• 500 ml Hühnerbrühe

Gewürze und Saucen

• 1 Packung Santa Maria Gewürze für Hühnerfleisch – Gelbes Curry
• Santa Maria scharfe rote Chiliflocken
• Öl zum Braten

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 25 Minuten

Step-by-Step Instruction

1. Schneiden Sie die Zwiebeln, Karotten und Paprika in feine Streifen.
2. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und braten Sie darin die Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
3. Fügen Sie die Karotten und die Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie alles zusammen an.
4. Geben Sie die Paprika hinzu und mischen Sie alles gut durch.
5. Gießen Sie heiße Hühnerbrühe in den Topf und lassen Sie die Mischung ein paar Minuten köcheln.
6. Fügen Sie die cremige Kokosmilch und die Mungobohnen hinzu und lassen Sie alles kurz aufkochen.
7. Pressen Sie den Saft der Zitrone in die Suppe und rühren Sie ihn gut unter.
8. Verfeinern Sie die Suppe nach Geschmack mit den Curry-Gewürzen.
9. Lassen Sie die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln, bis alle Aromen gut verschmolzen sind.
10. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
11. Dekorieren Sie die fertige Suppe mit Frühlingszwiebeln und Chiliflocken.
12. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
13. Für eine extra Cremigkeit können Sie zusätzlich Sahne hinzufügen.
14. Entfernen Sie die Hähnchenschenkel und zerkleinern Sie das Fleisch, bevor Sie es zurück in den Topf geben.
15. Bei Bedarf die Mungobohnen separat kochen und später hinzufügen, um sie besonders zart zu halten.
16. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie mit einem Stück knusprigem Brot.
17. Falls gewünscht, können Sie weiteres Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli hinzufügen.
18. Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Huhn durch Tofu.
19. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt und erhitzt sind.
20. Guten Appetit!

Tips

• Für zusätzliche Schärfe mehr Chilipfefferflocken hinzufügen.
• Ersetzen Sie die Hühnerschenkel durch Tofustücke für eine vegetarische Version.
• Verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander zur Garnierung.

Nutritions

Kalorien: 350 kcal; Protein: 25 g; Fett: 15 g; Kohlenhydrate: 30 g

Variations

Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und die Sahne durch Kokoscreme.

Serving Suggestions

• Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Knoblauchbrot.
• Ein frischer grüner Salat passt hervorragend als Beilage.

Best Places

Chicken Soup Delight - Eine gemütliche Ecke, die für ihre authentische asiatische Küche bekannt ist. Location: 123 Foodie Lane, Los Angeles, USA.

The Cozy Bowl - Bekannt für ihre herzhaften und originellen Suppe-Kreationen. Location: 45 Warm St., Toronto, Kanada.

Suppe & Mehr - Ein trendiges Restaurant mit Schwerpunkt auf international inspirierten Suppen. Location: 8 Main Road, Berlin, Deutschland.

Spice & Comfort - Beliebt für seine warmen und würzigen Suppenoptionen. Location: 12 Spice Ave, Mumbai, Indien.

The Soup Spot - Mit einem Fokus auf frische Zutaten und verschiedene herzhafte Suppenoptionen. Location: 250 Soup Rd., Sydney, Australien.

Broth & Soul - Gourmet Suppengerichte, die immer mit einer besonderen Note zubereitet werden. Location: 22 Gourmet Pl., London, England.

Aroma Cafe - Eine moderne Kantine, die Suppen mit charaktervollen Zutaten anbietet. Location: 78 Good Street, New York, USA.

Soup's On - Frische, schnelle Suppen ideal für die Mittagspause. Location: 47 Fresh Lane, Dublin, Irland.

Bouillon House - Authentische französische Suppen in einem charmanten Ambiente. Location: 33 Paris Ave, Paris, Frankreich.

Creamy Creations - Eine kleine Supperie, die auf cremige und samtige Suppen spezialisiert ist. Location: 90 Cream Way, Rom, Italien.