Zarte Schweinefiletrolle mit Spinat und Käsefüllung

Diese köstliche Schweinefiletrolle mit Spinat und Käsefüllung ist ein wahres Geschmackserlebnis und perfekt für ein festliches Abendessen. Das saftige Schweinefilet harmoniert hervorragend mit dem zarten Spinat und der cremigen Käsefüllung. Der salzige Geschmack des Käses ergänzt die milden Aromen der anderen Zutaten. Die Zubereitung ist relativ einfach und dauert insgesamt etwa 30 Minuten, sodass dieses Gericht hervorragend für ein schnelles, aber beeindruckendes Mahl geeignet ist. Diese Rezeptur ist ideal für vier Portionen und bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen und Gemüse. Der Spinat sorgt nicht nur für eine satte grüne Farbe, sondern bringt auch wichtige Nährstoffe in das Gericht. Mit ein paar einfachen Schritten erreichen Sie ein köstliches Ergebnis, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Der leckere Käse sorgt für eine gewisse Raffinesse und rundet den Gesamtgeschmack ab. Kombiniert mit ein paar geeigneten Beilagen entsteht ein vollständiges Menü, das ein echtes Highlight auf jedem Tisch sein wird.

Zutaten

Hauptzutaten

600 g Schweinefilet, ohne Knochen
300 g frische Spinatblätter
1 Zwiebel
40 g Butter
100 g Džiugas Delicate Käse, in Flocken

Gewürze und Saucen

Salz

Zubereitungszeit

30 Minuten: inklusive Vorbereitung und Kochzeit

Schritt-für-Schritt Anleitung

Bereiten Sie die Schweinefiletstücke vor, indem Sie alle 3-4 cm Einschnitte auf der Oberseite machen. Leicht salzen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
Fügen Sie die Spinatblätter hinzu und braten Sie diese kurz mit, bis sie zusammenfallen. Mit etwas Salz abschmecken.
Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.
Die abgekühlte Spinatmischung und die Käseflocken in die Einschnitte der Schweinefilets füllen.
Wickeln Sie jedes Stück Schweinefilet sorgfältig in Alufolie ein.
Backen Sie die eingewickelten Filets in einem auf 190 °C vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
Nehmen Sie die Filets aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen.
Entfernen Sie die Alufolie und schneiden Sie das Fleisch in Portionen.
Zum Schluss mit den restlichen Käseflocken bestreuen und servieren.

Tipps

Für eine intensivere Aromatik, fügen Sie gehackten Knoblauch zur Spinatmischung hinzu.
Alufolie fest verschließen, damit der Saft im Fleisch bleibt.
Der Käse kann durch einen anderen hartgereiften Käse ersetzt werden, falls gewünscht.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 380
Eiweiß: 52 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 5 g

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch große Champignons und füllen Sie diese mit der Spinatmischung.
Vegan: Verwenden Sie Tofu statt Fleisch und Hefeflocken für den Käsegeschmack.

Serviervorschläge

Servieren Sie mit Kartoffelpüree oder frischem Baguette.
Ergänzen Sie das Gericht mit einem einfachen grünen Salat.
Ein kräftiger Rotwein passt hervorragend als Begleiter.

Beste Orte

Chez Piggy - Berühmtes French Bistro. Location: 123 Ontario Street, Kingston, Kanada.
Meat and Wine Co - Elegantes Restaurant mit erlesenen Fleischspezialitäten. Location: 31 Cinderella Drive, Springwood, Australien.
La Cabrera - Für Liebe zu Fleisch und argentinischen Spezialitäten. Location: Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentinien.
Hakkasan - Perfekte Auswahl an Asiatischen Gerichten gepaart mit Fusion Cuisine. Location: Hanway Place, London, Vereinigtes Königreich.
Wolfgang's Steakhouse - Amerikanisches Steakhouse in edlem Ambiente. Location: Park Avenue, New York City, USA.
Bæst - Bio-Restaurant mit hausgemachten Zutaten. Location: Guldbergsgade 29, Kopenhagen, Dänemark.
Le Relais de l'Entrecôte - Französisches Erlebnis mit delikaten Saucen. Location: Rue Marbeuf, Paris, Frankreich.
Quintonil - Mexikanische Küche modern interpretiert. Location: Newton 55, Mexiko-Stadt, Mexiko.
Butcher & Sons - Innovative Burgerkreationen mit einzigartigen Zutaten. Location: Rio de Janeiro 94, Mexiko-Stadt, Mexiko.
Steirereck - Traditionelle österreichische Küche im modernen Stil. Location: Am Heumarkt 2, Wien, Österreich.