Leckere Käse-Quark-Pfannkuchen

Dieses Rezept für Käse-Quark-Pfannkuchen ist eine einfache und köstliche Variante eines traditionellen Gerichts. Die zarten, goldbraun gebratenen Pfannkuchen sind wunderbar sättigend und haben einen reichen Geschmack durch die Zugabe von Käse. Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell zubereitet und zeichnen sich durch eine weiche Textur und eine knusprige Kruste aus. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück, leichtes Mittagessen oder Snack. Variationen sind je nach Vorlieben möglich, und die Pfannkuchen lassen sich auch gut an verschiedene Diätanforderungen anpassen. Eine Prise Salz und frische Gewürze verleihen ihnen eine besondere Note. Die Kombination von Quark und Käse sorgt für eine schöne Balance aus Frische und Würze. Die Zubereitungszeit ist überschaubar, sodass die Pfannkuchen auch ideal für einen spontanen Brunch sind. Sie sind ein wahrer Genuss und bringen ein Stück heimischer Gemütlichkeit auf den Tisch.

Zutaten

Hauptzutaten

2 Packungen Quark (ca. 340 g)
100 g geriebener Hartkäse
40 g Mehl
1 Ei

Gewürze

Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Quarkmasse vorbereiten: In einer großen Schüssel den Quark zusammen mit dem Ei, dem geriebenen Käse und dem Mehl vermengen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Würzen: Salz nach Geschmack und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich mischen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Arbeitsfläche vorbereiten: Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Das erleichtert das Formen der Pfannkuchen und verhindert, dass sie kleben.
Pfannkuchen formen: Einen Esslöffel von der Quarkmasse nehmen und daraus kleine Fladen formen. Die Größe kann je nach Vorliebe variieren.
Pfanne erhitzen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hinzufügen.
Pfannkuchen braten: Die Fladen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Überschüssiges Fett abtropfen lassen: Die fertigen Pfannkuchen auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Servierplattieren: Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und den restlichen Käse darüber streuen. Mit frischen Kräutern garnieren, wenn gewünscht.
Tipps für ein schnelles Gericht: Sie können die Quarkmasse bereits am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank lagern. So geht es am nächsten Tag noch schneller!
Für besonderen Geschmack: Eine Prise Muskatnuss in der Quarkmasse kann einen zusätzlichen aromatischen Touch verleihen.
Vegetarischer Genuss: Dieses Rezept ist ideal für Vegetarier und kann leicht abgewandelt werden.
Leicht variieren: Fügen Sie klein geschnittenes Gemüse oder Kräuter in die Masse, um vielfältigere Geschmacksrichtungen zu erleben.
Individuelle Kreationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie z.B. Gouda oder Emmentaler, für unterschiedliche Geschmacksprofile.
Schnelle Erweiterungen: Für mehr Knusprigkeit können Semmelbrösel hinzugefügt werden.
Bereiten Sie mehr vor: Wenn Sie größere Mengen benötigen, kann das Rezept leicht verdoppelt werden.
Geschmacksintensivierung: Wenn Sie es pikanter mögen, können Chili-Flocken oder Paprikapulver hinzugefügt werden.
Aufbewahrungstipps: Reste können im Kühlschrank gelagert und am nächsten Tag wieder erwärmt werden.
Einfrieren: Die Pfannkuchen lassen sich auch gut einfrieren und sind damit jederzeit griffbereit.
Einfache Reinigung: Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung erleichtert das Reinigen nach der Zubereitung enorm.
Genießen: Mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt servieren, um den Geschmack zu verfeinern. Guten Appetit!

Tipps

Substitution: Dinkel- oder Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl für eine gesündere Variante verwenden.
Käseaustausch: Probieren Sie statt Hartkäse einen würzigen Blauschimmelkäse für intensiveren Geschmack.
Lagerung: Die Teiglinge roh einfrieren, um sie später frisch braten zu können.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 250 pro Portion
Protein: 15 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz.
Vegan: Ersetzen Sie Quark und Eier durch vegane Alternativen, wie beispielsweise Sojaquark und Leinsamen-Eier.
Kräuterpfannkuchen: Fügen Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzu.

Serviervorschläge

Beilage: Passt hervorragend zu einem frischen Salat oder sautiertem Gemüse.
Dip: Mit einer Joghurt-Schnittlauch-Soße servieren.
Garnierung: Mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen für zusätzlichen Crunch.

Beste Orte

Café Central - Ein charmantes Café, bekannt für seine kreativen Pfannkuchen. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
La Pancake - Spezialitäten in Käse-Quark-Kreationen. Standort: Hauptstraße 42, München, Deutschland.
Pancake House Amsterdam - Vielfältige Pfannkuchenvariationen. Standort: Prinsengracht 277, Amsterdam, Niederlande.
The Pancake Bakery - Berühmt für seine einzigartigen Rezepte. Standort: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
Café Paris - Französischer Flair mit Weltklasse-Pfannkuchen. Standort: Rathausstraße 4, Hamburg, Deutschland.
Krissa's Creations - Auch glutenfreie Optionen erhältlich. Standort: Rue de Rivoli 59, Paris, Frankreich.
Pancake Stories - Eine kulinarische Reise durch Aromen. Standort: Tower Bridge Road 24, London, Großbritannien.
Lettischen Leckerbissen - Perfekte Mischung aus traditionellem und modernem Pfannkuchen. Standort: Brīvības iela 100, Riga, Lettland.
Pfannkucher - Beliebt für seine herzhaften Pfannkuchen. Standort: Königsstraße 25, Stuttgart, Deutschland.
The Dutch Pancake House - Familiengeführtes Restaurant. Standort: Lange Leidsedwarsstraat 163, Amsterdam, Niederlande.