Gesunder Frühstücksbrei mit Feigen, Goji-Beeren und Karamellisierten Walnüssen

Dieses köstliche Rezept für gesunden Frühstücksbrei ist ideal für einen energiereichen Start in den Tag. Mit einer Kombination aus vier Getreideflocken, Feigen, Goji-Beeren und Äpfeln bietet es eine ausgewogene Mischung aus Ballaststoffen und Vitaminen. Die karamellisierten Walnüsse verleihen dem Gericht eine knackige Textur und eine angenehme Süße. Es ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für einen stressfreien Morgen. Durch die Zugabe von Dattelsirup und Honig erhält der Brei eine natürliche Süße, ohne dass zusätzlicher Zucker benötigt wird. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Es lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen, zum Beispiel durch die Zugabe anderer Früchte oder Nüsse. Auch für Kinder ist dieser Frühstücksbrei eine wunderbare Option, da er optisch ansprechend und geschmacklich vielseitig ist. Servieren Sie es warm für das beste Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1/2 Glas Dobeles 4 Getreideflocken
• 1.5 Gläser Dobeles 4 Getreideflocken
• 1 EL Goji-Beeren
• 1 frische Feige
• 1/4 Apfel
• 1/2 Glas Walnüsse
• 1 Handvoll Preiselbeeren

Weitere Zutaten

• 1 EL Kokosnussöl
• 2 EL Dattelsirup
• 2 EL Honig
• 2 EL brauner Zucker
• 1/3 Saft von einer mittelgroßen Orange

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bringen Sie in einem kleinen Topf die Reis-Kokosnussmilch zum Kochen.
2. Fügen Sie die Getreideflocken hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten, danach vom Herd nehmen und mit Deckel stehen lassen, damit die Flocken aufquellen können.
3. Während der Brei quillt, erhitzen Sie eine Pfanne und rösten die Walnüsse leicht an.
4. Geben Sie das Kokosnussöl in die Pfanne, sobald es geschmolzen ist, fügen Sie den Dattelsirup, Honig und Zucker hinzu.
5. Lassen Sie die Mischung karamellisieren, bis sich eine goldbraune Karamellschicht bildet.
6. Pressen Sie den Saft der Orange aus und geben Sie ein Drittel davon zu den Walnüssen.
7. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie die flüssige Karamellmasse abkühlen und fest werden.
8. Geben Sie den Brei in eine Schüssel.
9. Schneiden Sie den Apfel in feine Scheiben und verteilen Sie ihn auf dem Brei.
10. Ordnen Sie die anderen Zutaten wie Walnüsse, Feigen, Goji-Beeren und Preiselbeeren um den Apfel herum an.
11. Überziehen Sie das Ganze mit der restlichen Karamellmasse.
12. Genießen Sie den Brei warm und frisch.

Tipps

• Für extra Geschmack: Verwenden Sie Zimt oder Vanille zur Geschmacksverfeinerung.
• Kokosmilch ersetzen: Probieren Sie Mandel- oder Hafermilch für einen anderen Geschmack.
• Nussfreiheit: Verwenden Sie anstelle der Walnüsse Samen oder Kerne.

Nährwerte

• Kalorien: 350
• Proteine: 8g
• Fette: 15g
• Kohlenhydrate: 45g

Variationen

• Ersetzen Sie Feigen durch frische Beeren oder Bananen für einen fruchtigen Touch.
• Nehmen Sie Ahornsirup statt Dattelsirup für eine andere süße Note.

Serviervorschläge

• Kombinieren Sie den Brei mit einem Glas frisch gepresstem Saft oder einer heißen Tasse Kräutertee für das perfekte Frühstück.

Beste Orte

1. Breakfast Club - Ein gemütliches Café, bekannt für seine gesunden Frühstückskreationen.
   Standort: D'Arblay St 33, London, England.

2. Café de Flore - Eine Pariser Legende mit hervorragendem Frühstück und stilvoller Atmosphäre.
   Standort: Boulevard Saint-Germain 172, Paris, Frankreich.

3. Tartine Bakery - Ein beliebtes Ziel in San Francisco wegen seiner köstlichen, handgemachten Backwaren und Frühstücksgerichte.
   Standort: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.

4. Fumbally - Ein entspanntes Dubliner Café, berühmt für seine kreativen Frühstücksmenüs.
   Standort: Fumbally Ln, Dublin, Irland.

5. La Bouche - Eine moderne Frühstücks-Bar in Berlin mit Fokus auf lokale Zutaten und kreative Gerichte.
   Standort: Prenzlauer Allee 242, Berlin, Deutschland.

6. Le Pain Quotidien - Ein belgisches Café mit rustikalem Charme, bietet schnelles und gesundes Frühstück.
   Standort: Rue des Plantes 7, Brüssel, Belgien.

7. Silo - Ein nachhaltiges Café in Brighton, das auf Abfallfreiheit und lokale Produkte setzt.
   Standort: Upper Gardner St 39, Brighton, England.

8. Alchemist Garden - Ein veganes Café in Melbourne bekannt für seine farbenfrohen und gesunden Frühstücksoptionen.
   Standort: Brunswick St 361, Melbourne, Australien.

9. Gjusta - Eine innovative Bäckerei in Los Angeles, die für ihr abwechslungsreiches und leckeres Frühstück gelobt wird.
   Standort: Sunset Ave 320, Venice, USA.

10. Bill’s - Ein historisches Café in Sydney, das für seine berühmten und nahrhaften Frühstücksgerichte geschätzt wird.
    Standort: Crown St 433, Sydney, Australien.