Makaronu-Schinken-Auflauf

Der Makaronu-Schinken-Auflauf ist ein herzhaftes und zugleich einfaches Gericht, das sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Nudeln, würzigem Schinken und geschmolzenem Gouda-Käse verleiht diesem Rezept seinen einzigartigen Geschmack. Frische Tomaten und Basilikum sorgen für eine frische Note und einen Hauch von Farbe, während eine Creme aus Eiern, Sahne und Milch das ganze Gericht wunderbar abrundet. Das Gericht lässt sich spielend leicht zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die man oft bereits zu Hause hat. Dank der schnellen Vorbereitung und der unkomplizierten Zubereitung ist es ideal für geschäftige Tage, wenn man dennoch etwas Leckeres auf dem Tisch haben möchte. Nicht zu vergessen: Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend, was ihn perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack macht. Der Duft von frisch gebackenem Auflauf aus der Küche sorgt zudem für eine einladende und heimelige Atmosphäre. Dieses Rezept ist vielseitig anpassbar und bietet Raum für kreative Variationen. Probieren Sie dieses fantastische Gericht doch einmal aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen!

Zutaten

Hauptzutaten

• 300 g Makkaroni
• 100 g gekochter, in Scheiben geschnittener Schinken
• 100 g Gouda-Käse
• 1 mehlige Tomate
• 1 Bund Basilikum

Gewürze

• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Cayennepfeffer

Soße

• 3 Eier
• 125 g Sahne
• 1/8 l Milch
• 20 g Butterflöckchen

Zubereitungszeit

• 60 Minuten insgesamt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Makkaroni darin nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.
2. In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden.
3. Die Tomate waschen und halbieren, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
4. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
5. Den Gouda-Käse reiben.
6. Die Makkaroni abgießen, abkühlen lassen und das Wasser abtropfen lassen.
7. Makkaroni, Schinken, Tomatenwürfel und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
8. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
9. Käse, Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel verquirlen, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen.
10. Eine Auflaufform einfetten und die Makkaroni-Mischung hineingeben, dann mit dem Käse-Sahne-Gemisch gleichmäßig vermengen.
11. Butterflöckchen auf dem Auflauf verteilen.
12. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
13. Sobald der Auflauf goldbraun und knusprig ist, aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
14. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und knuspriger Kruste macht den Auflauf besonders köstlich.
15. Der Duft des frischen Basilikums bringt ein wunderbares Aroma in Ihre Küche.
16. Wenn gewünscht, mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren und servieren.
17. Der Auflauf kann auch mit einem knackigen grünen Salat serviert werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen.
18. Gut zu wissen: Der Auflauf kann einfach am Vortag zubereitet und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
19. Nicht vergessen: Dieser Auflauf eignet sich bestens für Dinnerpartys oder als Mitbringsel zu einem Buffet.
20. Viel Freude beim Genießen des leckeren Makaronu-Schinken-Auflaufs!

Tipps

• Variationen: Verwenden Sie statt Gouda auch mal Emmentaler oder Mozzarella.
• Substitutionen: Frische Kräuter wie Petersilie oder Oregano passen ebenfalls gut.
• Technik: Wenn Sie keine Umluftfunktion haben, erhöhen Sie die Backtemperatur auf 180 Grad Ober- und Unterhitze.

Nährwerte

• Kalorien: 580 pro Portion
• Eiweiß: 28 g
• Fett: 32 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie den Schinken durch geräucherten Tofu oder knackiges Gemüse wie Paprika.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Makkaroni.
• Würzig: Fügen Sie Chiliflocken für zusätzliche Schärfe hinzu.

Serviervorschläge

• Genießen Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Ciabatta.
• Ein Glas trockener Weißwein oder ein kühles Bier rundet das Gericht perfekt ab.

Best Places

• Pasta Heaven - Ein charmantes Café mit köstlichen Nudelgerichten. Standort: Via della Pasta, Rom, Italien.
• Schinken & Co. - Berühmtes Restaurant, das für seine vielfältigen Aufläufe bekannt ist. Standort: Hauptstraße 12, Berlin, Deutschland.
• Gourmet Corner - Elegantes Lokal mit raffinierter Küchenkunst. Standort: Rue de la Cuisine, Paris, Frankreich.
• Nudelparadies - Bietet kreative Pasta-Kreationen in einer gemütlichen Atmosphäre. Standort: Queen Street 5, London, Großbritannien.
• Taste of Basil - Ein gemütliches Bistro mit italienischem Flair. Standort: Basilikumplatz 2, München, Deutschland.
• Al Dente - Moderne Pasta-Bar mit frischen Zutaten. Standort: Pasta Alley, New York City, USA.
• The Cheese Bake - Bekannt für aufregende Käsegerichte. Standort: Cheese Lane, Amsterdam, Niederlande.
• Basil & Tomato - Serviert köstliche Kombinationen aus Basilikum und Tomaten. Standort: Piazza del Pomodoro, Rom, Italien.
• Auflauf Art - Ein spezielles Restaurant für alle Auflauf-Liebhaber. Standort: Baker's Street, Sydney, Australien.
• Creamy Dream - Ein Highlight für Sahne- und Auflauf-Fans. Standort: Cream Court, Toronto, Kanada.