Saftiger Apfelkuchen ohne Eier

Dieser saftige Apfelkuchen ohne Eier ist eine wunderbare Möglichkeit, eine einfache und schmackhafte Nachspeise zu zaubern. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die meistens bereits in der Küche vorhanden sind. Die Kombination aus süßen Äpfeln und einer knusprigen Kruste macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Er eignet sich perfekt für den gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem herzhaften Abendessen. Dank seiner Schlichtheit überzeugt er mit einem authentischen und natürlichen Geschmack. Apfelkuchen kann in unendlich vielen Varianten gebacken werden, aber diese Version ist besonders für alle Apfel-Liebhaber geeignet. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass auch Backanfänger problemlos ein beeindruckendes Ergebnis erzielen können. Ein weiterer Vorteil ist, dass dieser Kuchen ohne Eier auskommt, was ihn zu einer idealen Nachspeise für Naschkatzen mit speziellen Ernährungsvorlieben macht.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 7 Äpfel (mehr nach Geschmack), wenn sie sauer sind, etwas Zucker darüberstreuen
• 1 Glas Grieß
• 1 Glas Zucker
• 1 Glas Mehl
• 1 Packung Butter
• 1,5 TL Backpulver (gestrichen)
• 1 TL Vanillezucker

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 70 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Trockenmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel Grieß, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Backpulver gut vermischen.
2. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel grob reiben und beiseite stellen. Wenn sie sehr sauer sind, etwas Zucker darüberstreuen.
3. Backform vorbereiten: Je nachdem, wie dick Sie den Kuchen möchten, eine flache oder eine tiefere Form wählen. Die Hälfte der Butter am Boden der Form verteilen.
4. Schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht der trockenen Mischung, gefolgt von einer Schicht geriebener Äpfel. Bei Bedarf etwas Zucker über die Äpfel streuen. Diesen Vorgang wiederholen: trockene Mischung, Äpfel, trockene Mischung.
5. Butter verteilen: Zum Schluss den restlichen Teil der Butter obendrauf legen.
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und herrlich duftet.
7. Abkühlen lassen: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen.

Tipps

• Substitution: Sie können die Äpfel durch Birnen oder Pfirsiche ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
• Variationen: Für eine nussige Note gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügen.
• Lagerung: Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch.

Ernährung

• Kalorien: Pro Stück (bei 10 Stücken) ca. 250 kcal
• Proteine: 3 g
• Fette: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl und den Grieß durch glutenfreie Alternativen.
• Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Margarine anstelle von Butter.

Serviervorschläge

• Begleiter: Köstlich mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
• Getränkepaarung: Perfekt mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee serviert.

Beste Orte

1. Aunt Benny - Gemütliches Café mit leckeren Kuchen. Standort: Oderstr. 7, Berlin, Deutschland.
2. Ole & Steen - Dänische Backkünste in einem charmanten Ambiente. Standort: Bedford Avenue, New York, USA.
3. Ladurée - Französische Patisserie mit exquisitem Gebäck. Standort: Rue Royale, Paris, Frankreich.
4. Bæjarins Beztu Pylsur - Legen Sie Wert auf isländische Leckereien. Standort: Tryggvagata, Reykjavík, Island.
5. Tartine Bakery - Beigestern Geschmackserlebnisse in Kalifornien. Standort: Guerrero St, San Francisco, USA.
6. Café Central - Traditioneller Wiener Kaffeehauscharme. Standort: Herrengasse, Wien, Österreich.
7. Pierre Hermé - Edelmetropole für süße Genüsse. Standort: Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
8. Café de Flore - Schriftstellerisches Flair trifft köstliches Essen. Standort: Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
9. Magnolia Bakery - Ein amerikanischer Klassiker in der Bäckerkunst. Standort: Bleecker Street, New York, USA.
10. The Cheesecake Factory - Berühmte Kettenbäckerei mit fantastischer Auswahl. Standort: Cincinnati, Ohio, USA.