Blätterteigrosen mit Apfelscheiben und Aprikosen-Dip

Dies ist ein charmanter und aromatischer Dessertgenuss, der den Geschmack von zarten Apfelstücken mit der Knusprigkeit von Blätterteig kombiniert. Die Äpfel werden in dünne Scheiben geschnitten und dann in einem leichten Zitronenbad eingeweicht, um sie schön weich und geschmackvoll zu machen. Perfekt mit einem Hauch von Zimt, der dem Geschmack dieser kleinen Rosen eine warme Note verleiht. Durch das Einrollen des Teigs entstehen attraktive Rosenformen, die sich ideal für Kaffeetafeln oder Feiern eignen. Die Verwendung von Aprikosenmarmelade sorgt für eine fruchtig-süße Basis, die Ihre Gäste verzaubern wird. Diese Blätterteigrosen sind nicht nur lecker, sondern sehen auch äußerst elegant aus. Idealerweise serviert man sie mit etwas Puderzucker bestäubt, wodurch sie einen festlichen Glanz erhalten. Dieses Rezept ist beeindruckend einfach, schnell zuzubereiten und das Ergebnis ist schlichtweg köstlich!

Zutaten

Hauptzutaten

1 Apfel
1 Platte Blätterteig
3 EL Aprikosenmarmelade
2 EL Zitronensaft
Wasser
Puderzucker zum Bestäuben

Gewürze

3 TL Zimt

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten: Alle benötigten Zutaten bereitstellen.
Apfel vorbereiten: Den Apfel entkernen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Äpfel einweichen: Apfelscheiben in eine Schüssel legen, mit Zitronensaft übergießen (um ein Braunwerden zu verhindern) und mit heißem Wasser übergießen. Ziehen lassen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
Blätterteig ausrollen: Den Blätterteig ausrollen und in lange Streifen schneiden.
Füllen der Teigstreifen: Die Hälfte der Länge des Teigstreifens mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Belegen mit Apfelscheiben: Apfelscheiben entlang des Marmeladestreifens legen und mit Zimt bestreuen.
Teig aufrollen: Die ungefüllte Teigkante nach oben falten und den Streifen aufrollen, um eine Rosenform zu erhalten.
Backfertig machen: Die Blumen in Muffinformen legen (Papierformen verringern das Ankleben) und diese in den Ofen geben.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen, bis die Rosen goldbraun sind. Darauf achten, dass die Apfelscheiben nicht verbrennen.
Servieren und dekorieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Tipps

Substitution: Aprikosenmarmelade kann durch Pfirsich- oder Erdbeermarmelade ersetzt werden.
Extra Geschmack: Ein Hauch von Vanille oder Muskat kann das Aroma noch verstärken.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sie sich 2-3 Tage frisch.

Nährwerte

Kalorien: ca. 220 pro Stück
Proteine: 2 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Verwenden Sie Birnenscheiben und Schokoladencreme für ein anderes Geschmackserlebnis.
Für eine vegane Option veganen Blätterteig und Marmelade verwenden.

Serviervorschläge

Perfekt als Dessert oder als süße Beilage zu einem Nachmittagskaffee.
Mit Vanilleeis oder Sahne servieren, um das Erlebnis abzurunden.

Beste Orte

Entdecken Sie weltweit die besten Orte, um einzigartige und köstliche Gebäckstücke zu probieren.

Ladurée - Geschmackvolle Patisserie-Kreationen in einem klassischen Ambiente.
Location: 16 Rue Royale, Paris, Frankreich.

Demel - Traditionelles Wiener Kaffeehaus mit einer beeindruckenden Tortenauswahl.
Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.

Magnolia Bakery - Berühmt für seine Cupcakes und andere Süßspeisen mit Stil.
Location: 401 Bleecker St, New York, USA.

Sacher Café - Ursprungsort der berühmten Sachertorte.
Location: Philharmonikerstraße 4, Wien, Österreich.

Bettys Café Tea Rooms - Ein britisches Café-Erlebnis mit leckeren Teekuchen.
Location: 1 Parliament St, Harrogate, Großbritannien.

Cova - Eine feine Auswahl an italienischem Gebäck in Mailands historischem Herzen.
Location: Via Montenapoleone 8, Mailand, Italien.

Tich - Innovatives Gebäck aus dem spanischen Baskenland.
Location: Eason Castaños 17, San Sebastián, Spanien.

Pasticceria Marchesi - Seit 1824 werden exquisite italienische Süßspeisen angeboten.
Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Mailand, Italien.

Bäckerei Wuthrich - Schweizer Backtradition mit hohem Ansehen.
Location: Engehaldenstrasse 20, Bern, Schweiz.

Confeitaria Colombo - Ein Hauch von Geschichte und Eleganz in Rio.
Location: R. Gonçalves Dias, 32 - Centro, Rio de Janeiro, Brasilien.