Überbackenes Ei auf Blätterteig

Dieses köstliche Gericht ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und geschmolzenem Käse, abgerundet mit köstlichen Zutaten wie Eiern, Speck und frischen Kräutern. Die Zubereitungszeit ist kurz, sodass es ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch ist. Die Aromen verschmelzen wunderbar, und die Eier sorgen für eine cremige Textur. Sie können es warm oder kalt servieren, je nach Belieben. Das Rezept bietet Platz für Variationen, sodass Sie kreativ werden können. Zudem ist es eine hervorragende Möglichkeit, Reste von Käse, Speck oder Kräutern zu verbrauchen. Es ist eine recht flexible Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Verfeinern Sie das Rezept nach Ihren Wünschen und genießen Sie ein einfaches, aber dennoch eindrucksvolles Gericht.

Zutaten

Hauptzutaten:

Blätterteigplatten
100 g geriebener Käse
3-4 Eier
2-3 Scheiben Speck oder durchzogener Speck
Lauchzwiebeln oder Lauch

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Blätterteig vorbereiten: Blätterteig auftauen, leicht ausrollen und in eine feuerfeste Form legen. Mit einer Gabel ein wenig einstechen. Für eine knusprigere Unterseite können Sie ihn für etwa 10 Minuten vorbacken.
Käseschicht: Den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen.
Kräuter hinzufügen: Lauchzwiebeln oder andere frische Kräuter fein schneiden und über den Käse streuen.
Speckschicht: Die Speckscheiben gleichmäßig verteilen und kleine Mulden zwischen dem Belag formen.
Eier hinzufügen: In jede Mulde ein Ei schlagen.
Backen: Backen Sie das Gericht für ca. 15 Minuten im Ofen, bis die Eier fest sind.
Temperatur und Konsistenz: Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie cremig bleiben.
Servieren: Entweder warm zum Frühstück oder kalt als Snack genießen.
Vorbereitung: Sie können die einzelnen Schritte vor dem Backen vorbereiten und die Eier erst später hinzufügen, um die Frische zu bewahren.

Tipps:

Für eine knusprige Unterseite den Blätterteig vorbacken.
Verwenden Sie verschiedene Kräuter für unterschiedliche Aromen, z.B. Basilikum oder Petersilie.
Tauschen Sie den Speck gegen vegetarische Alternativen aus.

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien: 320 kcal
Proteine: 15 g
Fette: 20 g
Kohlenhydrate: 22 g

Variationen:

Vegetarisch: Ersetzen Sie den Speck durch sautiertes Gemüse wie Paprika oder Spinat.
Würziger: Fügen Sie scharfen Käse oder Chiliflocken hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.
Laktosefrei: Verwenden Sie laktosefreien Käse.

Serviervorschläge:

Beilage: Frischer Salat oder gedünstetes Gemüse.
Getränke: Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein leichter Weißwein als Begleitung.

Beste Orte

L'Eggs Bar and Restaurant - Genießen Sie exquisite Eierspeisen in einem stilvollen Ambiente. Standort: 495 Collins Street, Melbourne, Australien.
Egg Break - Ein gemütlicher Ort für Frühstücksliebhaber mit einer kreativen Speisekarte. Standort: 30 Uxbridge Street, London, Vereinigtes Königreich.
Let’s Yolk About It - Bekannt für eine Vielzahl von Eiergerichten und einem fröhlichen Ambiente. Standort: 123 Egg Lane, New York, USA.
Cafe Eggstatic - Ein charmantes Café, spezialisiert auf einzigartige Eiergerichte. Standort: Rue du Œuf 45, Lyon, Frankreich.
Huevos Rancheros House - Authentische mexikanische Eiergerichte in rustikalem Ambiente. Standort: Calle de los Huevos 7, Madrid, Spanien.
Sunny Side Up - Eine perfekte Mischung aus klassischem Frühstück und moderner Küche. Standort: Via dell'Uovo 9, Rom, Italien.
Eggsquisite Bites - Klein und gemütlich mit einem außergewöhnlichen Eierangebot. Standort: 22 Egg Street, Auckland, Neuseeland.
Poached and Proud - Innovative und traditionelle Eiergerichte unter einem Dach. Standort: 55 Vienna Avenue, Wien, Österreich.
Fried and True - Berühmt für einzigartige und bunte Eiergerichte. Standort: 50 Egg Street, Toronto, Kanada.
Coddled Comforts - Eine entspannte Atmosphäre mit Eierkreationen, die überraschen. Standort: 100 Egg Corner, Dublin, Irland.