Ruedas De Pepino Saludables

Las ruedas de pepino son un aperitivo saludable y delicioso que es fácil de preparar, lo que lo hace ideal para reuniones y picnics. El pepino fresco proporciona una textura crujiente, mientras que el queso crema vegano añade una suavidad cremosa que complementa perfectamente la dulzura de los pimientos. Este plato no solo es una opción ligera y nutritiva, sino también versátil, ya que puede personalizarse con distintos ingredientes al gusto. Su colorido aspecto seguramente llamará la atención en cualquier mesa de aperitivos. Además, es una excelente manera de aprovechar los productos frescos de temporada, especialmente en primavera y verano. Estas ruedas son perfectas para quienes buscan una alternativa baja en calorías y llena de sabor. Prepáralas fácilmente en muy poco tiempo y sorprende a tus invitados con un plato sabroso y atractivo. Acompáñalas con una tostada integral o sírvelas sobre una ensalada para un almuerzo ligero. Descubre lo fácil que es comer sano sin renunciar al sabor.

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 pepino
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
100 g de queso crema vegano a temperatura ambiente
Perejil fresco

Tiempo de Preparación

15 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara los ingredientes: Lava el pepino y corta los extremos. Lava también los pimientos.
Corta el pepino: Utiliza un pelador para cortar el pepino en largas y delgadas rodajas. Seca las rodajas con un papel de cocina.
Prepara los pimientos: Quita los tallos y semillas de los pimientos y córtalos en tiras finas.
Extiende el queso crema: Toma una rodaja de pepino y unta una capa de queso crema vegano sobre ella.
Añade los pimientos: Coloca 5-6 tiras de pimiento encima del queso crema.
Enrolla las rodajas: Con cuidado, enrolla la rodaja de pepino con los pimientos en su interior, formando un cilindro.
Decora con perejil: Coloca las ruedas de pepino en un plato y decora con hojas de perejil fresco.
Sirve y disfruta: Asegúrate de presentar tus ruedas de pepino de forma atractiva y disfruta de este ligero plato de aperitivo.

Consejos

Sustituciones: Prueba usar zanahorias pequeñas o rábano en lugar de pimientos para un sabor distinto.
Consejo de textura: Asegúrate de secar bien las rodajas de pepino para que el queso crema se adhiera mejor.
Variante picante: Añade una pizca de pimienta cayena al queso crema para darle un toque picante.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 100 por porción
Proteínas: 2g
Grasas: 5g
Carbohidratos: 10g

Variaciones

Usa queso crema normal si no necesitas una versión vegana.
Añade un poco de limón al queso crema para darle más sabor.
Prueba diferentes combinaciones de hierbas como albahaca o eneldo.

Sugerencias de Servicio

Sirve con tostadas integrales o pan de pita.
Acompaña con una ensalada verde fresca.
Úsalo como aperitivo en fiestas junto con hummus o salsa de aguacate.

Los Mejores Lugares

Café Savoy - Conocido por sus delicias veganas y saludables. Ubicación: Vítězná 124/5, Praga, República Checa.
Avocado Vegan Bistro - Famoso por sus creaciones veganas coloridas. Ubicación: UL. Wajdeloty 25, Gdańsk, Polonia.
The Green Lion - Popular por su ambiente acogedor y saludable. Ubicación: 826 George Street, Sydney, Australia.
Cafe Gratitude - Ofrece una amplia variedad de platos saludables. Ubicación: 639 N Larchmont Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
Kleine Buddha - Destacado por su enfoque en la cocina verde. Ubicación: Meraner Str. 33, Múnich, Alemania.
Mildreds - Un clásico en la escena vegana londinense. Ubicación: 45 Lexington St, Soho, Londres, Reino Unido.
Alquimia Vegan Lab - Conocido por sus tapas veganas únicas. Ubicación: Carrer de San Juan, Valencia, España.
Tian - Galardonado restaurante vegano. Ubicación: Himmelpfortgasse 23, Viena, Austria.
Vegan Junk Food Bar - Mezcla perfecta de sabor y salud. Ubicación: Staringplein 22, Amsterdam, Países Bajos.
Peacefood Cafe - Un lugar acogedor con opciones saludables. Ubicación: 41 E 11th St, Nueva York, EE.UU.