Ensalada de Salmón con Arroz

Esta deliciosa ensalada de salmón con arroz es una opción perfecta para una comida ligera pero llena de sabor. El salmón marinado se combina maravillosamente con una mezcla de arroz salvaje y basmati, creando un plato balanceado que deleitará a todos. La frescura del mango y el toque crujiente de las almendras le añaden una textura interesante a cada bocado. Además, el uso de ingredientes frescos como el cilantro y la cebolla cambray intensifica los sabores, convirtiendo este platillo en una verdadera explosión de gustos y aromas. La preparación es sencilla y el resultado, impresionante, apto para sorprender a tus invitados o regalarte un momento gourmet. Anímate a preparar esta receta que combina salud y placer a partes iguales. Ideal para una comida al aire libre o una cena familiar, esta ensalada es adaptable a diferentes preferencias dietéticas. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, que te transportará con cada bocado. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Marinada para el salmón

300 g de filete de salmón
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de agave
2 cucharadas de salsa de chile
Jugo de 1/2 lima

Para la ensalada

350 ml de mezcla de arroz salvaje y basmati
1 pimiento
1/2 mango
Cilantro fresco
Cebolla cambray
50 g de almendras picadas

Tiempo de Preparación

45 minutos (Incluyendo tiempo de marinado y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un bol. Asegúrate de integrar bien cada componente para que el sabor sea uniforme.
Corta el salmón en trozos medianos y sumérgelos en la marinada. Deja reposar mientras cocinas el arroz, permitiendo que el salmón absorba todos los sabores.
Hierve el arroz salvaje y basmati según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo bien y reserva.
Cocina el salmón en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado por ambos lados. No descartes la marinada restante.
En un bol grande, mezcla el arroz cocido, el pimiento cortado en trozos medianos y el mango en cubos.
Añade el cilantro fresco picado y la cebolla cambray al gusto. Integrar estos ingredientes le dará un toque fresco a la ensalada.
Agrega las almendras picadas para un extra de crunch.
Añade la marinada que quedó sobre la mezcla y revuelve bien todos los ingredientes. Esto potencia el sabor de la ensalada.
Sirve la ensalada en el centro de un plato grande y coloca los trozos de salmón alrededor de forma decorativa.
Disfruta de un plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!

Consejos

Usa salsa de soya baja en sodio para reducir el contenido de sal.
Sustituye el mango por piña o melocotón según disponibilidad.
Para una opción vegana, reemplaza el salmón por tofu marinado.

Nutriciones

Calorías: 420 por porción
Proteínas: 24 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 56 g

Variaciones

Cambia el arroz basmati por quinoa si prefieres un grano diferente.
Agrega aguacate para más cremosidad.
Para un toque diferente, usa chilies frescos picados en lugar de salsa de chile.

Sugerencias de Presentación

Sirve con una ensalada de hojas verdes frescas.
Acompañar con una copa de vino blanco fresco, realza la experiencia de esta ensalada.
Adorna con hojas de cilantro adicionales para un toque visual atractivo.

Los Mejores Lugares

Café Salmón - Especialistas en platos marinos frescos. Ubicación: 45 Ocean Drive, Miami, USA.
Mariscos y Más - Deliciosa variedad local. Ubicación: Calle Marítima, Barcelona, España.
La Pesca Dorada - Combinación de sabores auténticos de mar. Ubicación: Avenida del Pacífico, Lima, Perú.
Fior di Acqua - Elegancia y frescura en cada plato. Ubicación: Via Marina, Roma, Italia.
Le Poisson Bleu - Cocina de autor con ingredientes frescos. Ubicación: Rue de l'Océan, Cannes, Francia.
Oceano Milano - Fusión de tradición y modernidad. Ubicación: Corso Nautico, Milán, Italia.
Rosa del Mar - Local de ambiente amigable. Ubicación: Calle del Puerto, Valparaíso, Chile.
Tides and Seafood - Exquisitos platos internacionales. Ubicación: Beachfront Avenue, Sídney, Australia.
El Rincón del Pescador - Favorito por su autenticidad. Ubicación: Calle Marina, Cancún, México.
Atlantic Bites - Placeres del océano al plato. Ubicación: Fishermen's Wharf, San Francisco, USA.