Biesu Humus Delicioso

El biesu humus es una deliciosa variante del clásico hummus, que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor dulce y terroso de las remolachas. Este plato es perfecto para quienes buscan una opción de aperitivo saludable o una excelente adición a su mesa de mezze. Las remolachas le otorgan un color vibrante y una riqueza única que se complementa maravillosamente con el sésamo y el limón. La preparación es fácil y rápida, ideal para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de un platillo nutritivo. **El biesu humus** no solo es delicioso, sino también una fuente rica de fibra, proteínas y antioxidantes. Se puede servir con una variedad de complementos, desde pan pita hasta verduras crudas. Además, al ser un plato versátil, se adapta a diferentes paladares ajustando las cantidades de los ingredientes al gusto personal. **Es una opción vegana** que deleitará a todos, especialmente a aquellos interesados en probar sabores diferentes y saludables. Disfruta de una explosión de sabores mediterráneos con cada bocado.

Ingredientes

Ingredientes principales

300 g de garbanzos en conserva
120 g de remolachas cocidas y peladas
50 g de tahini (pasta de sésamo)
40 ml de aceite de oliva
30 ml de líquido de los garbanzos en conserva
2 cucharadas de jugo de limón
3 dientes de ajo
Sal al gusto

Tiempo de preparación

10 minutos en total.

Instrucciones paso a paso

Coloca los garbanzos en conserva en un procesador de alimentos.
Agrega las remolachas cocidas y peladas al procesador.
Incorpora el tahini y el aceite de oliva.
Vierte el líquido de los garbanzos junto con el jugo de limón fresco.
Pela y agrega los dientes de ajo al procesador.
Inicia el procesador a velocidad media para mezclar los ingredientes.
Continúa mezclando hasta obtener una pasta homogénea y suave.
Prueba y añade sal al gusto.
Si la mezcla es muy espesa, agrega un poco más de líquido de los garbanzos.
Vuelve a mezclar para integrar bien la sal.
Una vez listo, transfiere el humus a un tazón para servir.
Decorar con un chorrito de aceite de oliva por encima.
Añade algunos garbanzos enteros para decorar.
Espolvorea semillas de sésamo por encima.
Sirve frío o a temperatura ambiente.
Combina bien con pan pita o verduras frescas como zanahorias y pepino.
Se puede almacenar en el refrigerador por hasta tres días.
Almacenar en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Antes de servir, remueve bien para refrescar la textura.
¡Disfruta de un bocado saludable y lleno de sabor!

Consejos

Usa garbanzos cocidos si prefieres hacerlos desde cero.
Ajusta la cantidad de ajo y limón para personalizar el sabor.
Para un toque diferente, agrega una pizca de comino o paprika.

Nutrición

Calorías: 250 por porción.
Proteínas: 8 g.
Grasas: 12 g.
Carbohidratos: 30 g.

Variaciones

Sustituye el tahini por mantequilla de almendras para una opción diferente.
Para más cremosidad, añade un poco de yogur griego.

Recomendaciones de servicio

Sirve acompañado de pan pita caliente.
Combina con aceitunas y pepinillos para un mezze completo.

Los mejores lugares

Hummus Bar - Famoso por su deliciosa variedad de hummus. Ubicación: Avenida Diagonal 123, Barcelona, España.
The Hummus & Pita Co. - Conocido por sus innovadores sabores. Ubicación: 585 6th Ave, Nueva York, EE.UU.
Hummus Kitchen - Un lugar acogedor con un sabroso menú mediterráneo. Ubicación: 768 9th Ave, Nueva York, EE.UU.
Hummus Bros - Popular por su mezcla de hummus y guarniciones. Ubicación: 88 Wardour St, Londres, Reino Unido.
Hummus Elijah - Ofrece una experiencia espacial de hummus casero. Ubicación: 108 Valero St, Makati, Filipinas.
Oasis Falafel - Local querido por sus hummus y falafel clásicos. Ubicación: 206 N Linn St, Iowa City, EE.UU.
Mamoun's Falafel - Un ícono local serviendo el mejor hummus. Ubicación: 119 MacDougal St, Nueva York, EE.UU.
Tanoreen - Conocido por su tradicional cocina del Medio Oriente. Ubicación: 7523 3rd Ave, Brooklyn, Nueva York, EE.UU.
Tahin - Ofrece deliciosos platos inspirados en el Medio Oriente. Ubicación: 1129 NW Johnson St, Portland, EE.UU.
Zahav - Elegante restaurante de cocina israelí. Ubicación: 237 St James Pl, Filadelfia, EE.UU.