Pankuku Kartojums de Delicia

El pankuku kartojums es un plato delicioso que combina el sabor sabroso de carne con la textura suave de las crepes. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta ofrece una fusión única de ingredientes frescos y básicos como harina de trigo, leche y huevos, resultando en una masa suave para las crepes. El relleno es profundo y sabroso, con carne picada, tomates en conserva, ricotta, espinacas y queso rallado, creando capas de sabor en cada mordisco. Este plato es ideal para una cena especial o una reunión con amigos, ya que puede prepararse con antelación y hornearse justo antes de servir. La mezcla de sabores es equilibrada y deliciosa, con un toque de ajo y cebolla que realza el perfil gustativo. Además, es muy versátil, permitiendo adaptaciones para vegetarianos. Este platillo representa una experiencia completa en cada capa, ideal para disfrutar en compañía. Prepárate para sorprender a tus invitados con una creación única que no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

Para las Crepes:

• 75 g de harina de trigo (se puede sustituir parte por harina integral)
• 175 ml de leche
• 1 huevo
• Sal y azúcar al gusto

Para el Relleno:

• 350 g de carne picada
• 400 g de tomates en conserva picados
• 150 g de queso ricotta
• 100 g de queso rallado
• 50 g de espinacas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Tiempo de Preparación

80 minutos (incluyendo tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar la masa para las crepes: Batir el huevo con un tenedor, añadir la harina, la leche y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar sal y azúcar al gusto.
2. Cocinar las crepes: Verter una porción de la masa en una sartén caliente y ligeramente engrasada, cocinar por ambos lados hasta que estén doradas. Reservar las crepes en un plato.
3. Preparar el relleno de carne: Picar finamente la cebolla y freírla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente. Añadir la carne picada y seguir cocinando hasta que esté completamente hecha.
4. Agregar los tomates: Incorporar los tomates en conserva a la sartén con la carne, sazonar con sal y ajo picado. Dejar cocinar unos minutos a fuego medio.
5. Ensamblar el plato en capas: En una fuente de horno, esparcir 4-5 cucharadas de la salsa de tomate en el fondo y colocar una crepe.
6. Primera capa de relleno: Sobre la crepe, colocar la mitad de la mezcla de carne, cubrir con 4-5 cucharadas de salsa de tomate y espolvorear un poco de queso rallado. Colocar otra crepe encima.
7. Segunda capa de relleno: Extender la mitad del queso ricotta, colocar las espinacas y cubrir con otra crepe.
8. Repetir capas: Añadir más carne, salsa y queso, seguido por una crepe más.
9. Finalizar el ensamblaje: Terminar con el resto de ingredientes, cubrir con una crepe y espolvorear el queso restante por encima.
10. Hornear: Precalentar el horno a 180°C y hornear el plato durante 20 minutos.
11. Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes sustituir la carne por tofu desmenuzado si prefieres una opción vegetariana.
• Añade hierbas frescas como albahaca o perejil para dar un toque extra de sabor.
• Usa mozzarella en lugar de ricotta si buscas un relleno más suave.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 kcal por porción
• Proteína: 24 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 35 g

Variaciones

• Para dieta sin gluten: Usa harina de arroz o de maíz en lugar de harina de trigo.
• Para versión vegana: Usa leche de almendra y queso vegano.

Sugerencias para Servir

• Acompáñalo con una ensalada fresca de hojas verdes.
• Marida con un vino tinto ligero o una cerveza artesanal.

Los Mejores Lugares

1. Casa Crepe – Delicioso y acogedor, famoso por sus crepes artesanales. Ubicación: 123 Calle Gourmet, París, Francia.
2. Bistro Pancake – Un lugar moderno con un menú diverso. Ubicación: 456 Avenue Savory, Ámsterdam, Países Bajos.
3. La Pannekoek Hut – Especializado en platos de crepes. Ubicación: 789 Rue des Délices, Bruselas, Bélgica.
4. Crepería del Mar – Excelentes vistas y crepes sabrosas. Ubicación: 321 Ocean Drive, Barcelona, España.
5. Panqueque Parlor – Ambiance cálida y cómodo, con opciones creativas. Ubicación: 654 Flavor Street, Roma, Italia.
6. Pancake Palace – Conocido por sus presentaciones impresionantes. Ubicación: 987 Delicate Lane, Londres, Reino Unido.
7. La Maison du Pancake – Elegancia en cada plato servido. Ubicación: 159 Rue Royale, Ginebra, Suiza.
8. Gourmet Pancake – Con un enfoque en ingredientes frescos y locales. Ubicación: 753 Taste Boulevard, Dublín, Irlanda.
9. Crepes de la Costa – Opciones innovadoras junto al mar. Ubicación: 852 Seaside Road, Lisboa, Portugal.
10. Pancake Paradise – Experiencia inolvidable con vistas panorámicas. Ubicación: 951 Summit View, Vancouver, Canadá.

¡Disfruta de este plato exquisito y compártelo con tus seres queridos!