Deliciosa Tarta de Zanahoria

La tarta de zanahoria es un postre irresistible que combina la dulzura de las zanahorias con el sabor y la textura de las especias y frutos secos. Esta deliciosa tarta, perfecta para cualquier festividad o reunión familiar, es ligeramente especiada, tierna y húmeda, lo que la convierte en el deleite perfecto para compartir. Prepárese para sumergirse en una deliciosa experiencia con cada bocado, ya que la receta incluye una deliciosa capa de glaseado cremoso que lleva la tarta a otro nivel. Además, su elaboración es sencilla y no requiere habilidades de repostería avanzadas, lo que la hace accesible para cualquier persona que desee disfrutar de un postre casero impresionante. Acompañada de un café o té caliente, esta tarta seguramente se convertirá en un favorito personal. Así que ponte el delantal y disfruta del proceso. ¡Exquisita hasta el último pedazo!

INGREDIENTES

Para la tarta:

250 g de aceite
145 g de azúcar
3 huevos
540 g de zanahorias ralladas
110 g de nueces picadas
375 g de harina de trigo "Extra"
2 cucharadas soperas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de especias para gingerbread (ej. canela, clavo, cardamomo, cilantro, nuez moscada)

Para el glaseado:

30 g de mantequilla a temperatura ambiente
80 g de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
240 g de azúcar glass
Para decorar: arándanos y azúcar glass

PREPARATION TIME

Total: 120 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

STEP-BY-STEP INSTRUCTION

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara un molde de unos 23 cm cubriéndolo con papel pergamino y engrasando los bordes con un poco de mantequilla.
Pela y ralla las zanahorias usando un rallador grueso.
Con una batidora, mezcla el aceite, azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa.
Añade las zanahorias ralladas y las nueces a la mezcla de huevo. Remueve suavemente con una cuchara de madera.
En un bowl aparte, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias elegidas.
Une ambas mezclas, revolviendo hasta que todos los ingredientes secos estén bien integrados.
Vierte la masa en el molde preparado, alísala en la parte superior y hornéala durante 1 hora y 15 minutos.
Después de hornear, deja enfriar la tarta 5 minutos en el molde antes de desmoldarla para que se enfríe completamente.
Si la parte superior de la tarta tiene una textura irregular, iguala con un cuchillo de pan. Voltéala para que la base quede hacia arriba para decorar.
Para el glaseado, bate la mantequilla con el queso crema hasta que estén bien mezclados. Añade la ralladura de limón, si lo deseas.
Agrega el azúcar glass de forma gradual mientras continúas batiendo hasta conseguir un glaseado suave.
Cubre la tarta con el glaseado de queso crema de manera uniforme.
Decora con arándanos y espolvorea azúcar glass.
Sirve y ¡disfruta!

TIPS

Sustituciones: Si no tienes especias para gingerbread, prueba con solo canela en polvo.
Para un glaseado menos dulce, reduce la cantidad de azúcar glass y añade una pizca de sal.
Para sabor adicional, incorpora un poco de extracto de vainilla al glaseado.

NUTRITIONS (opcional)

Calorías: aproximado por porción
Proteína: 6g
Grasas: 25g
Carbohidratos: 64g

VARIACIONES

Para una opción sin gluten, utiliza harina de almendra en lugar de harina de trigo.
Explora diferentes frutos secos como almendras o avellanas si prefieres un sabor diferente.

SERVING SUGGESTIONS

Acompaña esta tarta con un té chai caliente o un café con leche.
Sirve con una bola de helado de vainilla para un toque bastante especial.

Los MEJORES LUGARES

Café Central - Un lugar acogedor con una increíble tarta de zanahoria. Ubicación: 3 Herrengasse, Viena, Austria.
Harbor Cafe - Con un ambiente marítimo, su tarta es para recordar. Ubicación: 5 Bay Street, San Francisco, EE.UU.
The Tarte Shoppe - Proveen múltiples opciones para personalizar las tartas. Ubicación: 12 Baker Lane, Londres, Inglaterra.
Brunetti - Su tarta de zanahoria es extremadamente popular en el menú. Ubicación: 380 Lygon Street, Melbourne, Australia.
Pastelería Ideal - Con más de un siglo de experiencia, su tarta es un clásico. Ubicación: 16 República de Uruguay, Ciudad de México, México.
Le Meurice - Decorado elegantemente, el lugar perfecto para disfrutar de postres de calidad. Ubicación: 228 Rue de Rivoli, París, Francia.
Café Tortoni - Un clásico histórico en Buenos Aires, perfecto para una experiencia cultural. Ubicación: 826 Avenida de Mayo, Buenos Aires, Argentina.
Ladurée - Aunque famosos por sus macarons, su tarta vale la pena. Ubicación: 16 Rue Royale, París, Francia.
Martha's Country Bakery - Reconocido por sus tartas frescas. Ubicación: 263 Church Avenue, Nueva York, EE.UU.
Pastéis de Belém - Todo un ícono si visitas Portugal. Ubicación: 84 Rua de Belém, Lisboa, Portugal.