Pastel de patatas hervidas con crema de queso y tomate

Este delicioso pastel combina la suavidad de las patatas hervidas con una rica mezcla de crema de queso y tomate, creando un plato perfecto para cualquier ocasión. La combinación de ingredientes frescos y especias le da un sabor inigualable que encantará a todos. Es ideal para una comida en familia o una cena especial con amigos. El uso de queso Camembert y crema fresca lo hace especialmente suave y cremoso. Además, es un platillo que se sirve bien tanto caliente como frío, lo que le da mucha versatilidad a la hora de planificar el menú. La integración del pepinillo marinado y los condimentos aporta un toque único y sabroso. Puede ser el centro de atención en la mesa o servir como exquisito acompañamiento. Disfrutar de este pastel es una experiencia culinaria memorable. ¡Asegúrate de probarlo!

Ingredientes

Ingredientes principales

2 kg de patatas pequeñas
300 g de tomates
250 g de biezpiena
50 g de crème fraîche o crema
250 g de queso Camembert madurado
100 g de crema agria

Especias y condimentos

2 cucharadas de cebollino picado
1 pepinillo marinado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimienta de Cayena
1 cebolla

Tiempo de preparación

30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Cocinar las patatas: Lava bien las patatas y hiérvelas durante aproximadamente 25 minutos hasta que estén tiernas.
Preparar los tomates con biezpiena: Corta los tomates en trozos, quitando los tallos. Mézclalos con el biezpiena, la crème fraîche y el cebollino picado. Añade sal y una pizca de pimienta de Cayena.
Preparar la crema de queso: Pela el queso Camembert y aplástalo hasta obtener una pasta. Añade la crema agria y mézclalo bien.
Agregar ingredientes a la crema de queso: Pica finamente la cebolla y el pepinillo marinado, y añádelos a la mezcla de queso.
Incorporar las especias: Sazona con sal, pimienta, comino y pimentón dulce al gusto.
Montar el pastel: En un recipiente para hornear, coloca una capa de patatas troceadas, seguida de la mezcla de tomates, y por último, la crema de queso.
Repita la capa: Continúa alternando capas hasta que se usen todos los ingredientes.
Hornea o refrigera: Puedes elegir hornear el pastel para disfrutarlo caliente o refrigerarlo y servirlo frío.

Consejos

Sustituciones: Usa cualquier tipo de queso cremoso si no tienes Camembert.
Adiciones: Añade nueces picadas para un toque crujiente o hierbas frescas como el perejil para más frescura.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 450 por porción.
Proteínas: 14g
Grasas: 20g
Carbohidratos: 50g

Variaciones

Vegano: Sustituye los productos lácteos por versiones veganas.
Sin gluten: Asegúrate de usar productos certificados sin gluten si es necesario.

Sugerencias para servir

Garnitura: Decora con cebollino adicional o rodajas de tomate fresco.
Acompañamientos: Sirve con una ensalada verde o una baguette fresca.

Los mejores lugares

El Rincón de las Patatas - Famoso por sus deliciosos platos de patatas. Ubicación: C/ Ejemplo 123, Madrid, España.
Café del Queso - Gran selección de pasteles con queso. Ubicación: Av. del Queso 456, París, Francia.
Patata & Cheese House - Conocido por la perfecta combinación de patatas y queso. Ubicación: King Street 789, Londres, Reino Unido.
La Casa de las Patatas - Especialistas en platos de patatas gratinadas. Ubicación: Via del Gusto 101, Roma, Italia.
Cheese & More Café - Una gran variedad de platos de queso. Ubicación: Steinweg 202, Berlín, Alemania.
Patatas Gourmet - Elegantes platos de patatas. Ubicación: Rua do Sabor 303, Lisboa, Portugal.
Queso & Tomato Bar - Conocido por sus exquisitas mezclas de queso y tomate. Ubicación: Calle del Queso 404, Barcelona, España.
Delicias de la Patata - Creativos platos de patatas. Ubicación: Potato Road 505, Dublín, Irlanda.
Bistró del Camembert - Ideal para los amantes del queso Camembert. Ubicación: Rue du Fromage 606, Ginebra, Suiza.
El Bocado de la Patata - Ofrece recetas innovadoras con patatas. Ubicación: Potato Alley 707, Ámsterdam, Países Bajos.