Sopa de Frikadelas con Zanahorias y Guisantes

La sopa de frikadelas con zanahorias y guisantes es una deliciosa y reconfortante opción para cualquier día del año. Esta sopa combina sabores y texturas que deleitan el paladar, con la suavidad de las frikadelas y el dulzor de las zanahorias. Es un plato versátil y nutritivo, perfecto para toda la familia. Su preparación es sencilla, ideal para cocineros de cualquier nivel de experiencia. La combinación de verduras frescas y especias hacen de esta sopa una elección saludable. Además, es perfecta para aquellos días en los que se necesita algo caliente y reconfortante. La sopa es conocida por su agradable aroma, que llenará tu cocina mientras la preparas. Sirve esta sopa con un poco de crema agria para un toque extra de sabor. ¡Tus invitados te lo agradecerán!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 2 zanahorias, cortadas en cubos
• 2 papas, cortadas en cubos
• 1 taza de guisantes verdes
• Hierbas frescas al gusto

Para las frikadelas

• 300-400 g de carne molida
• 1 huevo
• 2 cucharadas de crema agria
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Comino al gusto
• 1 diente de ajo, picado

Tiempo de Preparación

• Tiempo total: 40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Prepara las verduras: Llena una olla con agua y ponla a calentar a fuego medio. Mientras el agua se calienta, corta las zanahorias y las papas en cubos de tamaño uniforme. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme.

2. Cocinar zanahorias: Agrega las zanahorias a la olla y deja que se cocinen hasta que estén medio tiernas. Esto tomará alrededor de 10 minutos.

3. Preparación de la mezcla de carne: Mientras las zanahorias se cocinan, combina la carne molida, el huevo, la crema agria, la pimienta, la sal, el comino y el ajo en un tazón. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

4. Forma las frikadelas: Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne, tratando de que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.

5. Agregar papas y frikadelas: Una vez que las zanahorias estén medio cocidas, añade las papas a la olla. Inmediatamente después, coloca suavemente las frikadelas en el agua caliente. Cocina hasta que las papas estén tiernas y las frikadelas estén bien cocidas. Esto debería tomar aproximadamente 15-20 minutos.

6. Añade los guisantes: A continuación, incorpora los guisantes a la olla y cocina por otros 5 minutos o hasta que estén tiernos.

7. Finaliza con hierbas frescas: Justo antes de servir, añade las hierbas frescas al gusto. Esto dará a tu sopa un toque fresco y aromático.

8. Sirve: Retira la sopa del fuego y sírvela caliente. Acompaña con una cucharada de crema agria si lo deseas. ¡Buen provecho!

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar cualquier tipo de carne molida, como pollo o pavo, según tus preferencias dietéticas.
• Almacenamiento: Esta sopa se puede congelar y recalentar bien, lo que la hace ideal para preparar con anticipación.
• Especias: Ajusta la cantidad de comino a tu gusto; su sabor puede ser muy potente.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 250 por porción
• Proteínas: 15g
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 30g

Variaciones

• Vegetariana: Omite las frikadelas y añade más verduras, como champiñones o cebolla.
• Picante: Añade un poco de paprika o chile en polvo a la mezcla de carne para darle un toque picante.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con pan crujiente para mojar en la sopa.
• Decora con hojas de perejil fresco.
• Sirve con una ensalada ligera para un almuerzo completo.

Los Mejores Lugares

1. Soup Kitchen - Un lugar acogedor que ofrece una variedad de sopas deliciosas. Ubicación: 56 Slate St, Londres, Reino Unido.

2. Borscht & Beyond - Famoso por su versión auténtica de sopas tradicionales y modernas. Ubicación: 12 Duma St, Kiev, Ucrania.

3. The Broth House - Famoso por sus sopas nutritivas y reconfortantes. Ubicación: 145 Culinary Blvd, Nueva York, EE.UU.

4. La Soupière - Un pequeño restaurante que ofrece exquisitas sopas francesas. Ubicación: 22 Rue Soleillet, París, Francia.

5. Sopista - Céntrico restaurante que ofrece sopas innovadoras. Ubicación: 7 Via Soupista, Roma, Italia.

6. Thai Soup Bar - Ideal para sopas con un toque asiático. Ubicación: 120 Sukhumvit Rd, Bangkok, Tailandia.

7. Fiesta Soup Club - Conocido por sus sopas con influencia mexicana. Ubicación: 9 Calle de la Fiesta, Ciudad de México, México.

8. The Rustic Bowls - Ofrece sopas en un entorno rústico y acogedor. Ubicación: 89 Scenic Rd, Vancouver, Canadá.

9. Kettle & Spoon - Un lugar pequeño pero acogedor para sopas caseras. Ubicación: 5 Main St, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

10. Sopa's Delight - Ideal para los amantes de las sopas artesanales. Ubicación: 16 Jalan Sopa, Singapur, Singapur.