Ziedkāposts al Horno con Costra Crujiente

El ziedkāposts al horno con costra crujiente es un plato delicioso y lleno de sabor que es perfecto para cualquier ocasión. Este platillo destaca por su textura crujiente en el exterior y suavidad en el interior, creando una experiencia culinaria única. Es una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más verduras en su dieta sin sacrificar el sabor. Con una preparación sencilla y tiempo de cocción razonable, este ziedkāposts se convierte en una estrella en la mesa. Sealaperfectamente con varios platos principales o puede ser disfrutado como plato único acompañado de una ensalada fresca. Además, es una receta versátil que permite variaciones para ajustarse a diferentes preferencias dietéticas. La combinación de queso Džiugas y el toque del ajo aportan un sabor profundo que deleitará a cualquier paladar. Este platillo es una excelente alternativa para aquellos que desean una comida reconfortante y nutritiva. Sin duda, será un éxito entre tus familiares y amigos.

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 ziedkāposts de tamaño mediano
2/3 taza de queso Džiugas rallado
1/2 taza de kéfir
1/2 taza de pan rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Tiempo de Preparación

Preparación: 15 minutos
Cocción: 55 minutos
Tiempo total: 70 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Precalienta el horno a 175 grados centígrados y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Realiza cortes cruzados en la parte superior del ziedkāposts, pero sin cortar completamente las flores, lo que permitirá que la salsa penetre bien.
En un tazón grande, mezcla el kéfir, 2 cucharadas de queso Džiugas, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo picado, una pizca de sal y pimienta.
Sumérge el ziedkāposts en la salsa (con el tallo hacia arriba) y asegúrate de cubrir bien los laterales. Luego, voltéalo y vierte más salsa sobre la parte superior.
Pon el ziedkāposts en la bandeja de horno y vierte el resto de la salsa encima. Hornea durante aproximadamente 35 minutos.
Mezcla el pan rallado con el queso Džiugas restante y una cucharada de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
Tras 35 minutos de cocción, retira el ziedkāposts del horno y cúbrelo con la mezcla de pan rallado y queso. Vuelve a meterlo en el horno.
Hornea por 20 a 25 minutos adicionales, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Retira del horno y corta el ziedkāposts en cuatro partes.
¡Buen provecho!

Consejos

Para un toque extra de sabor, puedes añadir pimentón ahumado a la mezcla de pan rallado.
Si no encuentras queso Džiugas, puedes sustituirlo por parmesano.
El kéfir se puede sustituir por yogur natural para una variante más cremosa.

Nutrición

Calorías: aproximadamente 250 por porción
Proteínas: 10 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 20 g

Variaciones

**Vegano:** Utiliza queso vegano rallado y leche de coco en lugar de kéfir.
**Sin gluten:** Asegúrate de usar pan rallado sin gluten para esta receta.

Sugerencias para Servir

Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes.
Sirve con una salsa de tomate casera.
Marida con un vino blanco seco para realzar los sabores.

Los Mejores Lugares para Disfrutar del Ziedkāposts

Café Ziedkāpost - Un acogedor café con especialidad en platillos de ziedkāposts. Ubicación: Ridzinieku iela 12, Riga, Letonia.
Cauli Bistro - Restaurante que fusiona ziedkāposts con ingredientes exóticos. Ubicación: Calle de la Paz 10, Madrid, España.
Fauna & Flora Café - Ofrece una variedad de platos creativos con ziedkāposts. Ubicación: Rua da Esperança 33, Lisboa, Portugal.
Flore Bistro - Un encantador bistró conocido por su ziedkāposts al horno. Ubicación: Rue des Capucines 45, París, Francia.
The Cauliflower Inn - Un pub tradicional con deliciosas variaciones de ziedkāposts. Ubicación: High Street 25, Bath, Reino Unido.
Ziedkāposts House - Restaurante famoso por su menú exclusivo de ziedkāposts. Ubicación: Via Roma 123, Roma, Italia.
Cauli Corner - Un rincón acogedor para todos los amantes del ziedkāposts. Ubicación: Alexanderplatz 7, Berlín, Alemania.
The Green Spot - Ofrece ziedkāposts en un ambiente ecológico. Ubicación: Avenida Paulista 99, São Paulo, Brasil.
Vegetable Wonders - Un restaurante donde los vegetales son los protagonistas. Ubicación: Fifth Avenue 765, Nueva York, EE. UU.
Flor de Lisboa - Café portugués con ziedkāposts como especialidad. Ubicación: Praça Luís de Camões 44, Lisboa, Portugal.