Galletas de Queso Siera Cepumi

Las galletas de queso Siera Cepumi son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión, perfecta para acompañar una taza de té o café. Con una textura suave por dentro y crujiente por fuera, estas galletas combinan el sabor único del queso con un toque de comino. Son ideales como aperitivo en reuniones o simplemente como un snack para disfrutar en familia. La preparación de la masa es sencilla, permitiendo que cualquier persona pueda llevar a cabo esta receta sin muchas complicaciones. Además, es posible adaptarla añadiendo diferentes especias o ingredientes para variar el sabor a tu gusto. La clave está en la calidad de los ingredientes, especialmente el queso, que dará un sabor inigualable a las galletas. Con un poco de paciencia y siguiendo los pasos cuidadosamente, tendrás un resultado espectacular. Esta receta es también una gran opción para impresionar a tus invitados con algo hecho en casa. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con su exquisito sabor!

Ingredientes

Para la masa

• 250-300 g de harina de trigo
• 200 g de queso tipo ruso
• 180 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharada de comino
• 1 pizca de sal

Extras

• Harina para espolvorear la mesa y el rodillo
• 1 huevo para cubrir las galletas

Tiempo de preparación

180 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno: Calienta el horno a 190°C y prepara las bandejas de hornear con papel pergamino.
2. Prepara la mantequilla: Saca la mantequilla del refrigerador y córtala en trozos pequeños para que se ablande más rápido.
3. Mezcla la masa inicial: Coloca la harina sobre la mesa y gradualmente añade la mantequilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorpora el queso: Ralla el queso y añádelo poco a poco a la mezcla, amasando hasta que la masa sea uniforme.
5. Ajusta la consistencia: Si la masa está demasiado pegajosa, añade dos cucharadas más de harina para lograr la consistencia deseada.
6. División de la masa: Divide la masa en dos partes y refrigérala durante unos 10 minutos para que se endurezca un poco.
7. Añade comino y sal: Toma la primera porción de masa y añade el comino y la sal, luego amasa nuevamente para integrar bien los sabores.
8. Prepara la superficie: Espolvorea harina en la mesa y en el rodillo, luego extiende la masa hasta obtener un grosor de 5-8 mm.
9. Corta las formas: Con un vaso, corta formas semicirculares de la masa y colócalas en la bandeja.
10. Barniza con huevo: Bate el huevo y aplica una capa sobre las galletas para darles un acabado brillante.
11. Hornea: Introduce las bandejas en el horno durante 25-30 minutos, revisando ocasionalmente para asegurarte de que las galletas estén cocidas.
12. Check de cocción: Si las galletas están aún blandas, déjalas cocer por 5 minutos adicionales.
13. Conserva la masa: Si no usas toda la masa de inmediato, guárdala en el refrigerador para preservar su consistencia.
14. Repite: Con la otra mitad de la masa, repite el proceso sin añadir comino o sal.
15. Presentación final: Saca las galletas del horno y déjalas enfriar antes de servir.

Consejos

• Sustituciones: Si no encuentras queso ruso, puedes usar otro tipo de queso de sabor fuerte.
• Mejorar el sabor: Añadir otras especias como pimentón dulce o hierbas provenzales puede dar un toque diferente.
• Consistencia: La calidad y temperatura de la mantequilla impactan en la textura de las galletas, asegúrate de que esté bien ablandada.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 120 por galleta
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 10 g

Variaciones

• Para dieta sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o coco.
• Vegetariano: Asegúrate de utilizar queso suitable y evitar cualquier aderezo de origen animal.
• Sin lactosa: Usa mantequilla y queso sin lactosa.

Sugerencias para servir

• Acompañar con té o café.
• Servir como aperitivo junto a un vino blanco seco.
• Decorar con hierbas frescas para un toque visual adicional.

Los mejores lugares

1. El Foro - Lugar exquisito para probar variedades de galletas. Ubicación: Calle de Sevilla, Madrid, España.
2. La Panadería Gourmet - Especialidad en productos de horno artesanales. Ubicación: Av. de Mayo, Buenos Aires, Argentina.
3. Café de la Esquina - Ofrece una experiencia culinaria única con su repostería. Ubicación: Rua Augusta, São Paulo, Brasil.
4. The Cookie Jar - Un paraíso para los amantes de las galletas. Ubicación: Fleet St, Londres, Reino Unido.
5. Le Gourmandise - Croissant y galletas para el paladar exigente. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
6. Dolce Sensazione - Donde los dulces son verdaderas obras de arte. Ubicación: Via Roma, Milán, Italia.
7. Pastelería Sublime - Sorprende con sus galletas innovadoras. Ubicación: Collins St, Melbourne, Australia.
8. Kekshaus - Famoso por sus galletas crujientes. Ubicación: Altmarkt, Berlín, Alemania.
9. La Casa de las Galletas - Perfecto para disfrutar con amigos. Ubicación: Calle de Alcala, Madrid, España.
10. Sweet Confectionary - Una experiencia deliciosa. Ubicación: Orchard Rd, Singapur, Singapur.