Pollo al Horno con Salsa de Naranja

El pollo al horno con salsa de naranja es una receta deliciosa que combina el sabor jugoso del pollo con una marinada cítrica y especiada. Este platillo ofrece un toque agridulce y es perfecto para una cena especial o una reunión familiar. La mezcla de jugo de naranja, mostaza y salsa Worcestershire crea una explosión de sabores en el paladar. El plato es fácil de preparar y no requiere ingredientes difíciles de encontrar. Además, la preparación anticipada de la marinada permite que el pollo absorba todos los sabores, garantizando un resultado tierno y sabroso. Cocinar el pollo a fuego lento en el horno asegura una cocción uniforme y una piel crujiente. Este platillo es una excelente opción para quienes buscan impresionar a sus invitados con algo diferente y elegante. Acompañado de unas guarniciones adecuadas, el pollo al horno con salsa de naranja se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Atrévete a probar esta receta y déjate sorprender por su sabor! ## Ingredientes **Ingredientes principales:** - 1 pollo entero - 1 litro de jugo de naranja **Especias y salsas:** - 4 cucharadas de mostaza francesa - 3 cucharadas de salsa Worcestershire - 2 cucharadas de sal - 1 cucharada de azúcar - 20 granos de pimienta de olor - 6 dientes de ajo - Pimienta molida al gusto ## Tiempo de Preparación **Total:** 15 minutos de preparación + 815 minutos de marinado y cocción. ## Instrucciones Paso a Paso 1. **Preparar la Marinada:** En un recipiente profundo, mezcla el jugo de naranja con la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal, el azúcar, los granos de pimienta, los dientes de ajo picados y la pimienta molida. 2. **Marinar el Pollo:** Coloca el pollo entero en el recipiente. Asegúrate que la marinada cubra completamente el pollo. Si es necesario, coloca un peso sobre él para que esté bien sumergido. 3. **Refrigerar:** Guarda el recipiente en la nevera durante toda la noche, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la marinada. 4. **Precalentar el Horno:** Antes de la cocción, precalienta el horno a 180 grados Celsius. 5. **Preparar el Pollo para el Horno:** Saca el pollo del refrigerador y drena el exceso de marinada, dejando solo un poco en la base del recipiente para mantener la humedad. 6. **Hornear el Pollo:** Coloca el pollo en el horno precalentado y cocínalo durante aproximadamente 1.5 horas. A los 30 minutos, gíralo para que se cocine uniformemente. 7. **Girar el Pollo:** Pasados otros 30 minutos, vuelve a girar el pollo y continúa horneando. 8. **Humedecer Durante la Cocción:** Cada 15-20 minutos, baña al pollo con la marinada restante para evitar que se reseque. 9. **Revisar la Cocción:** Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de sacarlo del horno. La carne debe estar jugosa y la piel dorada y crujiente. 10. **Servir con Guarniciones:** Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ## Consejos - **Marinado Prolongado:** Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más sabor tendrá. - **Sustituciones:** Puedes reemplazar la mostaza francesa por mostaza de Dijon para un sabor más fuerte. - **Distribución del Calor:** Usa un recipiente justo al tamaño del pollo para asegurar una cocción uniforme. ## Nutrición - **Calorías:** Aproximadamente 350 por porción - **Proteínas:** 32 g - **Grasas:** 15 g - **Carbohidratos:** 12 g ## Variaciones - **Para Dietas Veganas:** Sustituye el pollo por tofu firme y ajusta el tiempo de cocción. - **Toque Picante:** Agrega chile en polvo o jalapeños a la marinada. ## Sugerencias de Presentación - **Acompañamientos:** Una ensalada de hojas verdes o puré de papas complementa bien este plato. - **Decoración:** Agrega rodajas de naranja frescas como adorno. ## Los Mejores Lugares 1. **El Pollo Rico** - Famoso por su pollo marinado con cítricos. Ubicación: Calle de la Luna 20, Madrid, España. 2. **Naranja y Pimienta** - Especialistas en platos cítricos. Ubicación: Avenida Sol 45, Valencia, España. 3. **Taste of Citrus** - Elegancia y sabor. Ubicación: Rue de l'Orange 7, Marsella, Francia. 4. **Citrus and Spice Café** - Con un toque especiado característico. Ubicación: Queen Street 12, Londres, Reino Unido. 5. **La Cocina del Sol** - Sabores intensos y originales. Ubicación: Via del Sapore 15, Roma, Italia. 6. **Lemon & Herb Bistro** - Enriquecido con sabores naturales. Ubicación: Zest Street 8, Barcelona, España. 7. **Sabor Tropical** - Fusión de sabores tropicales. Ubicación: Main Avenue 20, Miami, Estados Unidos. 8. **La Casa Naranja** - Tradición familiar en recetas cítricas. Ubicación: Metrocentro 5, Ciudad de México, México. 9. **Zumo Sanktuary** - Refrescantes y exquisitos platos. Ubicación: Citrus Lane 23, Sidney, Australia. 10. **Cítricos de Zapopan** - Auténticos y originales. Ubicación: Calle Espejo 11, Zapopan, México. Disfruta de este delicioso platillo y sorprende a todos con su inigualable sabor. ¡Buen provecho!