Mafini de Plátano Sin Alérgenos

Esta receta te ofrece la oportunidad de disfrutar de unos deliciosos mafini de plátano sin preocuparte por los alérgenos comunes. Hechos con ingredientes naturales y saludables, son perfectos para cualquier momento del día. Además, gracias al uso de ingredientes como plátanos y harina de avena, estos mafini son una opción nutritiva para toda la familia. El cacao en polvo aporta un toque de chocolate irresistible, mientras que el jugo de naranja añade un toque de frescura. Son pasteles húmedos y suaves, ideales para acompañar con un buen café o té. Con un tiempo de preparación relativamente corto, incluso los más inexpertos en cocina encontrarán fácil seguir esta receta. Anímate a probar esta versión saludable y descubre cómo un postre sencillo puede ser exquisitamente delicioso. Lo mejor de todo es que puedes adaptarlos según tus preferencias, convirtiéndolos en tu postre estrella. ¡Vamos a hornear!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 2 plátanos grandes, triturados
• 1.5 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite

Líquidos y polvos

• 2-3 cucharaditas de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Tiempo de preparación

45 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius para que esté listo al momento de hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el azúcar, el polvo de hornear y el cacao en polvo. Revuelve estos ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
3. En un vaso grande, combina el aceite y los plátanos triturados. Mezcla bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Agrega el jugo de naranja al vaso con la mezcla líquida y revuelve de nuevo hasta que esté bien combinado.
5. Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos. Con una espátula, mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
6. Prepara los moldes para mafini cubriéndolos con papel de hornear o engrasándolos ligeramente con aceite.
7. Llena los moldes aproximadamente hasta la mitad con la masa preparada, asegurándote de dividir la mezcla de manera uniforme.
8. Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea durante 20-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Saca del horno y deja que los mafini se enfríen en los moldes durante unos 5 minutos antes de desmoldarlos.
10. Deja que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de disfrutar.

Consejos

• Para un sabor más intenso, puedes añadir más cacao en polvo o algunas gotas de extracto de vainilla.
• Utiliza azúcar de coco como sustituto para un toque diferente y más saludable.
• Si prefieres muffins sin gluten, asegúrate de usar harina de avena certificada sin gluten.

Nutrición (aproximada por porción)

• Calorías: 180
• Proteínas: 3g
• Grasas: 7g
• Carbohidratos: 28g

Variaciones

• Con nueces: Añade un puñado de nueces picadas a la mezcla para un extra de textura.
• Sin azúcar : Usa edulcorante natural en lugar de azúcar para reducir las calorías.

Sugerencias de presentación

• Acompañar con rodajas de plátano fresco y una pizca de canela.
• Servir con un poco de yogurt natural para un toque cremoso.

Los mejores lugares

1. El Cafecito - Un rincón acogedor que ofrece una variedad de pasteles caseros. Ubicación: Calle Bolívar 123, Ciudad de México, México.
2. Delicious Spaces - Conocido por su ambiente bohemio y café orgánico. Ubicación: Praia de Copacabana, Río de Janeiro, Brasil.
3. Pastelería Amoroso - Pastelería famosa por sus opciones sin alérgenos de todo tipo. Ubicación: Via Roma 45, Roma, Italia.
4. Sweet Moments Bistro - Cafetería boutique donde cada postre es una obra maestra. Ubicación: 56 Jalan Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malasia.
5. Cocoa Bean Café - Ofrecen una amplia variedad de muffins y tartas. Ubicación: 500 George St, Sídney, Australia.
6. The Green Bakery - Destacado por sus productos totalmente veganos. Ubicación: 22 Rue des Martyrs, París, Francia.
7. Nordic Delights - Lugar perfecto para disfrutar de recetas nórdicas de pastelería. Ubicación: 48 Drottninggatan, Estocolmo, Suecia.
8. Kosher Delight - Ofrece deliciosos postres kosher durante todo el año. Ubicación: 1085 5th Ave, Nueva York, EE.UU.
9. Muffin Paradise - Especializado en muffins de todos los sabores. Ubicación: Victoria St 55, Londres, Reino Unido.
10. Alma Delicia - Con un ambiente cálido y una selección gourmet de bebidas. Ubicación: Av. de Mayo 750, Buenos Aires, Argentina.