Melhores receitas - hambúrgueres com muçarela e tomates assados no forno
Melhores receitas - hambúrgueres com muçarela e tomates assados no forno
Estes hambúrgueres caseiros combinam carne suculenta, muçarela macia, tomates-cereja assados e espinafre salteado com alho. É uma refeição prática para quatro porções, perfeita quando acompanhada de batatas fritas preparadas no forno.
Ingredientes
- 250 g de muçarela
- 4 pães de hambúrguer
- 4 colheres de sopa de azeite
- 250 g de tomates-cereja
- 1 pacote de espinafre
- 1 dente de alho
- 300 g de carne moída
- 30 g de manteiga
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de mistura de temperos italianos
- para servir: 1 pacote de batatas fritas congeladas próprias para forno
Tempo de preparo
35 minutos.
Instruções passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C. Coloque os tomates-cereja em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e açúcar. Asse por 25 minutos.
- Depois de 10 minutos de forno, acrescente as batatas fritas congeladas. Prepare-as conforme as instruções indicadas na embalagem.
- Misture a carne moída com os temperos italianos, o sal e a pimenta. Divida em quatro porções, modele os hambúrgueres e cozinhe-os em uma frigideira dos dois lados até ficarem bem preparados.
- Corte os pães ao meio e doure rapidamente as faces internas em uma frigideira. Isso ajuda a manter a textura do pão depois da montagem.
- Derreta a manteiga em outra frigideira, junte o alho picado e salteie o espinafre até murchar.
- Fatie a muçarela. Espalhe maionese na parte interna dos pães e monte os hambúrgueres: coloque espinafre na base, depois o hambúrguer, a muçarela e os tomates assados. Feche com a parte superior do pão.
Dicas
Deixe os tomates em uma única camada para que assem e concentrem o sabor. Coloque a muçarela sobre o hambúrguer ainda quente para que ela amoleça levemente. Evite pressionar os hambúrgueres com a espátula, pois isso reduz a suculência da carne.
Sugestões de serviço
Sirva imediatamente com as batatas fritas assadas. Os tomates fornecem um toque adocicado e suculento que equilibra muito bem a carne, o queijo e o espinafre.