Салатный пирог с овощами

Салатный пирог с овощами - это интересное и вкусное блюдо, которое объединяет в себе разнообразные овощи и нежный сыр. Закуска отличается не только своим питательным составом, но и простотой приготовления. Этот пирог станет отличным выбором для обеда или ужина, приятно удивит всех гостей за праздничным столом. Сочетание ингредиентов позволяет добиться замечательного вкуса и аромата, что делает пирог особенно привлекательным для кулинарных экспериментов. Тесто на основе нежирного творога получается мягким и рассыпчатым, а овощная начинка насыщена витаминами. Пирог отлично подойдет для вегетарианцев и может подойти тем, кто следит за фигурой. Благодаря своему составу он обеспечит долгое чувство сытости и зарядит энергией на целый день. Этот рецепт прост в исполнении и не требует специальных кулинарных навыков. Главное – следовать пошаговым инструкциям и использовать свежие и качественные продукты.

Ингредиенты

Начинка:

400 г разнообразных замороженных овощей
1 луковица
1 ст. л. картофельного крахмала
1 яйцо
50 мл сливок (по желанию сладкие или кислые)
50 г сыра
Соль
Перец
1 ст. л. подсолнечных семечек

Тесто:

200 г муки
100 г нежирного творога
5 ст. л. молока
5 ст. л. масла (или немного больше)
2 ч. л. разрыхлителя
Соль

Время приготовления

50 минут

Шаг за шагом

Подготовьте овощи: разморозьте и обсушите их.
Обжарьте лук: нарежьте луковицу и обжарьте на масле до золотистой корочки.
Добавьте овощи: соедините их с луком в сковороде и немного потушите.
Приготовьте начинку: перемешайте тушеные овощи с картофельным крахмалом, солью, перцем и яйцом, взбитым со сливками.
Приготовьте тесто: смешайте все указанные в рецепте ингредиенты и тщательно замесите.
Разложите тесто: выложите его в заранее смазанную маслом форму.
Добавьте начинку: разровняйте овощную массу поверх теста.
Посыпьте сыром: натрите сыр на крупной терке и равномерно распределиете его по пирогу.
Украсьте семечками: посыпьте поверхность подсолнечными семечками.
Запекайте: поставьте пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Проверьте готовность: пирог должен приобрести золотистый цвет.
Остудите: дайте пирогу немного остыть, чтобы начинки стабилизировалась.
Подавайте: порежьте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь.

Советы

Используйте свежие овощи: если у вас есть возможность, замените замороженные овощи свежими для более насыщенного вкуса.
Тип сыра: используйте ваш любимый сыр - моцарелла придаст блюду нежность, а чеддер остроту.
Сливки: выбирайте жирность сливок на свой вкус.

Питание

Калории: 320 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 42 г

Вариации

Безглютеновый вариант: замените муку на безглютеновую смесь.
Зеленый пирог: добавьте шпинат или брокколи для яркости вкуса и вида.
Острый вариант: добавьте немного перца чили для пикантности.

Лучшие заведения

Green Kitchen - уютное кафе с большим выбором вегетарианских и веганских блюд. Location: 123 Green St, Лондон, Великобритания.
Veda House - чайная и вегетарианский ресторан с атмосферой уюта. Location: ул. Никольская 10, Москва, Россия.
Cafe Gratitude - ресторан с экологической концепцией и свежеиспеченными блюдами. Location: 639 N Larchmont Blvd, Лос-Анджелес, США.
Soul Kitchen - отличное место для вегетарианцев и не только. Location: Javastraat 23, Амстердам, Нидерланды.
Tian - изысканное заведение для любителей вегетарианской кухни. Location: Himmelpfortgasse 23, Вена, Австрия.
Mildreds - давно уже любимое место для приверженцев здорового питания. Location: Lexington St., Лондон, Великобритания.
Le Botaniste - экологически чистая еда в уникальной атмосфере аптеки. Location: Rue du flagey 12, Брюссель, Бельгия.
Stem + Glory - вкусная и полезная еда в приятной обстановке. Location: King St., Кембридж, Великобритания.
Ten Tables - ресторан, известный своими сезонными меню. Location: Craigie Drive, Бостон, США.
Grazia & Graziella - чарующее место с приятной атмосферой и впечатляющим меню. Location: Piazza di Carlino 1, Рим, Италия.