Вкусный семейный пирог

Этот семейный пирог станет настоящим украшением вашего стола. Его особенность заключается в слоистой структуре и насыщенном шоколадном вкусе. Пирог легко готовится и не требует особенных кулинарных навыков. В основе рецепта лежит дрожжевое тесто, а в начинке - кремообразный шоколадный слой. Подавать его можно как теплым, так и остывшим. Благодаря воздушной и мягкой текстуре, этот пирог понравится как детям, так и взрослым. Этот десерт отлично подходит для семейных праздников, дружеских встреч или просто уютного вечера. Мягкая тестовая основа в сочетании с шоколадом создает неповторимый вкус и аромат. Пирог быстро станет любимым угощением в вашей семье!

Sastāvdaļas

Основные ингредиенты

• 450 г муки
• 200 г шоколадного крема
• 180 мл теплого молока
• 70 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 пакет сухих дрожжей "Dr. Oetker"
• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• Щепотка соли

Pagatavošana

• Общее время: 150 минут

Step-by-Step Instruction

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В теплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи. Оставьте в теплом месте на 15 минут для подъема.
3. Просейте муку в большую миску. Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо и взошедшую дрожжевую смесь.
4. Замесите тесто до однородности. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
5. Рабочую поверхность посыпьте мукой. Разделите тесто на три равные части.
6. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый пласт.
7. Один из кругов поместите на пергамент для выпекания, равномерно смажьте шоколадным кремом, оставляя один сантиметр от края.
8. Накройте вторым кругом и защипите края. Смажьте верх шоколадным кремом и накройте последним кругом, снова защипнув края.
9. Нарезанный пирог превратите в "солнышко". Используя стакан, в центре сделайте круглый оттиск.
10. С остальными слоями пирога создайте гармоничный узор, части закрутите и соедините концы.
11. Накройте изделие чистым полотенцем и оставьте на 15 минут.
12. Смажьте поверхность пирога взбитым яичным желтком.
13. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Tips

• Не перегревайте молоко, чтобы не убить дрожжи.
• Можно использовать любой шоколадный крем по вкусу.
• Тесто лучше поднимается в теплом месте без сквозняков.

Nutritions (приблизительно на 100 г)

• Калории: 280
• Белки: 6 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 40 г

Variations

• Для более ненасыщенного вкуса используйте молочный шоколад вместо крема.
• Можно добавить орехи или сухофрукты в начинку.

Serving Suggestions

• Подавайте с чашкой ароматного кофе или чая.
• Украсьте пирог свежими ягодами или сахарной пудрой.

Best Places

1. Le Meurice - Элитный ресторан с изысканными десертами. Location: 228 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
2. Flour and Stone - Уютное кафе с домашними пирогами. Location: 53 Riley St, Сидней, Австралия.
3. Pasticceria Marchesi - Традиционное итальянское кафе. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Милан, Италия.
4. Ladurée - Знаменитая кондитерская с французскими десертами. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.
5. Bouchon Bakery - Французская выпечка с американским уклоном. Location: 6528 Washington St, Yountville, США.
6. Dominique Ansel Bakery - Инновационные десерты и выпечка. Location: 189 Spring St, Нью-Йорк, США.
7. Demel - Историческая венская кондитерская. Location: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
8. Konditorei Oberlaa - Традиционные венские сладости. Location: Floridsdorfer Hauptstraße 1, Вена, Австрия.
9. Conditorei Schober - Классическая швейцарская выпечка. Location: Napfgasse 4, Цюрих, Швейцария.
10. Cova Pasticceria - Элегантное миланское кафе. Location: Via Monte Napoleone 8, Милан, Италия.