Зеленый букет - цветная капуста с яйцом и ветчиной

Это блюдо представляет собой сочетание нежной цветной капусты, запеченной с яйцами и ароматной ветчиной. Подходит как для легких обедов, так и для ужинов, сочетая в себе простоту и питательность. Основой рецепта является цветная капуста, которая приобретает мягкость и легкий сладковатый вкус после варки. Благодаря добавлению яиц, блюдо приобретает воздушную текстуру и насыщенность. Ветчина придает насыщенный вкус и приятную соленость, дополняя легкость капусты. Посыпка свежими петрушкой добавляет блюду свежести и яркости. Рецепт отличается быстротой и простотой приготовления, что делает его идеальным для людей с плотным графиком. Блюдо можно варьировать в зависимости от имеющихся под рукой ингредиентов, заменив ветчину на бекон или копченую курицу, а также добавить сыр для дополнительной кремовости. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным выбором для семейных трапез или встреч с друзьями.

Состав

Основные ингредиенты:

• 1 большой цветная капуста
• 100 г копченой ветчины
• 4 яйца
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Небольшое количество свежей петрушки

Время приготовления

25 минут

Пошаговая инструкция

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 8 минут, затем откиньте на дуршлаг.
2. Мелко нарежьте копченую ветчину и обжарьте её на сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки.
3. Добавьте в сковороду вареные соцветия цветной капусты и слегка обжарьте, периодически помешивая.
4. Взбейте яйца, добавив соль и перец по вкусу.
5. Полейте капусту взбитыми яйцами. Убедитесь, что яйца равномерно распределились по поверхности.
6. Обжаривайте, осторожно помешивая, до загустения яиц и образования аппетитной корочки.
7. Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанной петрушкой для дополнительного аромата.
8. Можно полить блюдо кисло-сладким соусом для придания вкусового акцента.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте тертый сыр на этапе добавления яиц.
• Если у вас под рукой нет ветчины, замените её на бекон или куриную грудку.

Пищевая ценность

• Калории: 200 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 8 г

Вариации

• Добавьте к блюду зеленый горошек или кукурузу для более разнообразного вкуса.
• Вы можете приготовить это блюдо в духовке. Для этого выложите все ингредиенты в форму для запекания и готовьте при 180°С в течение 20 минут.

Рекомендации к подаче

• Подавайте с легким салатом из свежих овощей.
• Хорошо сочетается с хрустящими тостами или чесночным хлебом.

Лучшие места

• Chez Janou - французский ресторан с изысканным меню. Местоположение: 2 Rue Roger Verlomme, Париж, Франция.
• The Breakfast Club - уютное кафе с широким выбором блюд из яиц. Местоположение: 33 D'Arblay St, Лондон, Великобритания.
• Eggslut - инноватор в приготовлении блюд из яиц. Местоположение: 317 S Broadway, Лос-Анджелес, США.
• Bill's - популярное место для завтраков во всем мире. Местоположение: 1 Hoxton Sq, Лондон, Великобритания.
• Le Pain Quotidien - французский стиль и кулинарные традиции. Местоположение: 7110 Bethesda Ln, Bethesda, США.
• The Brunch Box - креативное место с необычным меню. Местоположение: 126 SW 2nd Ave, Портленд, США.
• Petite Provence - аутентичные французские блюда. Местоположение: 408 E 2nd St, The Dalles, США.
• Honest Burgers - британская гастропабная атмосфера. Местоположение: 77 Westbourne Grove, Лондон, Великобритания.
• Café de Flore - историческое кафе с богатым меню. Местоположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• Milk Bar - идеальное место для быстрого перекуса. Местоположение: 2567 Mission St, Сан-Франциско, США.