Пирог с пореем и моцареллой

Этот рецепт сочетает в себе нежность моцареллы и аромат свежих овощей. Пирог с пореем, томатами и колраби - это великолепное блюдо, которое станет украшением любого стола. Основу вкуса составляют порей и свежие томаты, которые в сочетании с пикантностью колраби создают уникальную композицию. Дополняют блюдо нежные кусочки моцареллы и хрустящий сыр. Ароматы зелени и специй, пропитывающие блюдо в процессе запекания, делают его поистине незабываемым. Этот пирог подходит как для семейного ужина, так и для праздничных мероприятий. Главное правило - использовать свежие ингредиенты и готовить с любовью. Приятный аромат, исходящий из духовки, привлечет всех домашних к столу. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет вашим фаворитом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 4 средних порея
• 3 средних томата
• 1 небольшой колраби
• 2 зеленых луковицы
• 1 пучок зелени
• 125 г моцареллы
• 125 г сладких сливок
• 1/8 л молока
• 100 г тертого твердого сыра

Дополнительные ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль
• Перец

Время приготовления

80 минут.

Пошаговая инструкция

1. Очищаем порей, моем и нарезаем тонкими колечками.
2. Томаты ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы и нарезаем ломтиками.
3. Очищаем колраби, моем и нарезаем очень тонкими ломтиками.
4. Зелень тщательно моем и мелко нарезаем.
5. Сливаем жидкость с моцареллы и нарезаем её кусочками.
6. В жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладываем слоями порей, томаты и колраби.
7. Посыпаем овощи зеленью, добавляем соли и свежемолотого перца по вкусу.
8. Смешиваем сливки с молоком и равномерно распределяем по овощам.
9. Посыпаем тертым твердым сыром и выкладываем кусочки моцареллы.
10. Маленькими кусочками добавляем сверху кусочки сливочного масла.
11. Пирог выпекаем в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
12. После приготовления пирог остужаем в течение нескольких минут перед подачей на стол.
13. Приятного аппетита!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотый перец.
• Если нет колраби, можно заменить его кабачком.
• Подавайте блюдо слегка остывшим, чтобы ароматы успели раскрыться.

Пищевая ценность

• Калории: 350 ккал на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 18 г

Разновидности

• Для вегетарианцев: используйте растительные сливки и сыр.
• Можно добавить к рецепту грибы для более выразительного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Идеально сочетается с легким салатом из свежих овощей.
• Подавайте с бокалом белого вина для романтического ужина.

Лучшие места

1. Le Bistro - Уютное заведение с французской кухней. Локация: 32 rue Delambre, Париж, Франция.
2. Café Gourmet - Известен изысканным меню на основе местных продуктов. Локация: 12 Calle de la Reina, Мадрид, Испания.
3. Trattoria Roma - Аутентичные итальянские блюда с современным подходом. Локация: Via della Scrofa 10, Рим, Италия.
4. Bistro du Coin - Известен своими пирогами и дружелюбной атмосферой. Локация: 1738 Connecticut Ave NW, Вашингтон, США.
5. Zurich Cafe - Популярное место для завтраков и легких ужинов. Локация: Bahnhofstrasse 25, Цюрих, Швейцария.
6. Munich Flavour - Отличается разнообразием блюд и фантазией шеф-повара. Локация: Marienplatz 15, Мюнхен, Германия.
7. Cafe de Paris - Вкусная еда и великолепный интерьер. Локация: 5 Rue de Berri, Париж, Франция.
8. Gourmet Bliss - Еда высочайшего качества и уютная атмосфера. Локация: 210 Queen St W, Торонто, Канада.
9. Vienna Delights - Отличное сочетание традиций и инноваций в блюдах. Локация: Kärntner Str. 11, Вена, Австрия.
10. Flavors of London - Удивляет креативными подходами к привычным блюдам. Локация: 55 Piccadilly, Лондон, Великобритания.