Яблочный пирог с ароматом корицы и мускатного ореха

Этот рецепт предложит вам создать ароматный яблочный пирог с добавлением измельчённого сыра «Джиугас». Ваша кухня наполнится приятными ароматами корицы и мускатного ореха. Этот пирог идеально подойдёт для уютного семейного вечера или праздника. Песочное тесто делает его нежным и рассыпчатым, а яблочная начинка - сочной и сладкой. Пирог с сыром имеет необычный вкус и аромат, который привлекает всех гурманов. Его приготовление займёт немного времени, но результат вас порадует. Тончайшие полоски теста на верхушке придают пирогу праздничный вид. Наслаждайтесь этим пирогом с чашечкой чая или кофе. Ваши близкие будут в восторге и обязательно попросят добавки!

Ингредиенты

Для теста:

• 280 г муки
• 200 г маргарина или масла
• 80 г пахты
• 50 г тёртого сыра «Джиугас»
• 1 ч. л. соли

Для начинки:

• 720 г яблок (очищенных и нарезанных)
• 65 г сахара
• 50 г тёртого сыра «Джиугас»
• 50 г масла
• 34 г муки
• 2 ст. л. воды
• 1 ст. л. сахара
• 3/4 ст. л. корицы
• 1/4 ст. л. дроблёного мускатного ореха

Время приготовления

110 минут

Шаг за шагом

1. Для теста: Хорошо перемешайте муку, маргарин (или масло), пахту и соль. Добавьте тёртый сыр «Джиугас», тщательно замесите тесто.
2. Разделите тесто на две части, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник для охлаждения.
3. Для начинки: Смешайте половину сахара с мукой, корицей и мускатным орехом. Добавьте нарезанные яблоки, перемешайте.
4. Раскатайте одну часть теста и выложите её в форму для выпечки.
5. Выложите на тесто яблочную массу, посыпьте смесью из тёртого сыра и положите сверху кусочки масла.
6. Из второй части теста приготовьте тонкие полоски и накройте ими пирог крест-накрест.
7. Смочите полоски водой с помощью кисточки и посыпьте оставшимся сахаром.
8. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200°C, и выпекайте 45–50 минут до золотистого цвета.
9. Подавать пирог можно как горячим, так и охлаждённым.

Советы

• Используйте свежие яблоки для насыщенного вкуса и аромата.
• Если нет пахты, замените её йогуртом.
• Тёртый сыр можно заменить другим твёрдым сыром на ваш вкус.
• Для разнообразия можно добавить ваниль или лимонную цедру в начинку.

Пищевая ценность (на одну порцию)

• Калории: 320
• Белки: 6 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Замените сахар коричневым для карамельного вкуса.
• Используйте сливочное масло для более насыщенного аромата.
• Для безглютенового варианта используйте миндальную или кокосовую муку.

Предложения по подаче

• Подавать с пломбиром или шариком ванильного мороженого.
• Хорошо сочетается с мятным чаем или капучино.

Лучшие места

Liberty Coffee - уютное кафе с атмосферой тепла и уюта. Location: 123 Main St, Глазго, Великобритания Baked Bliss - известен своими безупречными десертами. Location: 45 Queen St, Сидней, Австралия Sweet Haven - предлагает уникальные вкусовые сочетания. Location: 8 Lakeside Rd, Торонто, Канада Pie Paradise - специализируется на выпечке по рецептурам со всего мира. Location: 10 Cake Lane, Нью-Йорк, США The Apple Crumble - притягивает своими яблочными пирогами. Location: 55 Orchard Rd, Дублин, Ирландия Cinnamon Lane - ароматные кулинарные эксперименты. Location: 2 Spice St, Мумбаи, Индия Pastry Passion - радует богатым ассортиментом выпечки. Location: 99 Pastry Ave, Париж, Франция The Dessert Room - известен сладкими шедеврами. Location: 20 Dessert Blvd, Токио, Япония Pie Dreams - предлагает классические и инновационные вкусы. Location: 112 Dream St, Буэнос-Айрес, Аргентина Baker's Delight - настоящий рай для сладкоежек. Location: 3 Delight Dr, Кейптаун, ЮАР