Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Комбинация нежного картофеля, ароматного мяса и пикантных овощей создаёт неповторимый вкус и текстуру. Это блюдо легко готовится и не требует много времени и усилий. Оно подходит как для повседневной кулинарии, так и для праздничного стола. Запеканка особенно хороша в холодное время года, согревая своим ароматом и насыщенным вкусом. Готовя это блюдо, вы можете варьировать количество ингредиентов в зависимости от своих предпочтений. Возможность использования различных специй и пряностей позволит вам создать свой уникальный рецепт. Это блюдо также можно легко адаптировать для вегетарианцев, заменив мясо на грибные или овощные смеси. В итоге вы получите универсальное кушанье, которое полюбят все члены вашей семьи.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 помидор
• 200 г молотого мяса

Специи и соусы:

• Соль
• Перец
• Смесь сушёных трав (розмарин, тимьян, базилик и т.д.)
• 1 ст. л. томатной пасты

Дополнительные ингредиенты:

• 20 г твёрдого сыра
• 1,5 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 200 г сливок
• 2 ст. л. масла
• 1 стакан овощного бульона (или кубик)

Время приготовления

Общее время: 45 минут.

Пошаговая инструкция

1. Промойте картофель и в кожуре отварите в подсоленной воде в течение 20 минут.
2. Очистите морковь и нарежьте её кубиками. Также нарежьте лук и помидор.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте молотое мясо, постоянно помешивая.
4. Добавьте нарезанный лук и морковь к мясу и обжаривайте несколько минут. Посыпьте солью, перцем и приправами.
5. Добавьте томатную пасту и нарезанный помидор, тщательно перемешайте.
6. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжаривайте в нём муку, постоянно помешивая.
7. Добавьте сливки и бульон, доведите до кипения, помешивая. Введите натёртый сыр, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Отваренный картофель выложите в смазанную форму для запекания, сверху распределите мясную массу и залейте сливочным соусом.
9. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте примерно 20 минут.
10. Через 20 минут достаньте запеканку из духовки, дайте ей немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте молодую картошку для более мягкого вкуса.
• Добавьте чеснок для пущей пряности.
• При необходимости замените мясо на грибы для вегетарианского варианта.

Пищевая ценность

Калории: 450 ккал на порцию. Белки: 18 г. Жиры: 20 г. Углеводы: 46 г.

Вариации

• Добавьте перец чили, если предпочитаете острые блюда.
• Замените сливочный соус на томатный, добавив больше томатной пасты и немного воды.

Рекомендации по сервировке

• Подавать с зелёным салатом и свежими овощами.
• Украсьте блюдо зеленью для свежести и яркости.

Лучшие заведения

• Bistro du Vin - Уютное место с атмосферой домашнего уюта и разнообразием блюд. Локация: 14 Rue des Plantes, Париж, Франция.
• The Potato Barn - Стильный ресторан с акцентом на блюда из картофеля. Локация: 123 King Street, Лондон, Великобритания.
• Meat & Spice - Острое и ароматное мясное меню в центре города. Локация: 10 Spice Rd, Дубай, ОАЭ.
• Local Flavors - Локальная кухня с традиционной атмосферой. Локация: 56 Green Circle, Нью-Йорк, США.
• Potato Paradise - Картофель во всех видах на любой вкус. Локация: 98 Food Street, Сидней, Австралия.
• Soul Kitchen - Еда с душой и заботой, напоминающая бабушкины рецепты. Локация: 172 Main Avenue, Токио, Япония.
• Spice & Herbs - Экзотические блюда с использованием свежих трав и специй. Локация: 44 Spice Lane, Бангкок, Таиланд.
• The Rustic Table - Деревенский стиль и простая подача дугаются с природой. Локация: 23 Farm Road, Кейптаун, ЮАР.
• Taste of Europe - Европейская кухня в самом центре города. Локация: 18 Old Town Rd, Прага, Чехия.
• Fresh & Fierce - Новые представители фьюжн кухни с неожиданными комбинациями. Локация: 9 Fusion St, Мумбай, Индия.