Рецепт миндальных печенья амаретти

Миндальные печенья амаретти – это идеальный десерт для тех, кто ценит изысканный вкус и текстуру. Они имеют нежную внешнюю корочку и мягкий внутри. Эти печенья являются отличным дополнением к чаю или кофе. Готовятся они из миндальной муки, что придает им легкость и аромат. Простые в приготовлении, они требуют всего несколько ингредиентов, которые легко можно найти в любом магазине. Это замечательное угощение подойдет для вечеринки, подарка или просто для семейного чаепития. Попробуйте их, и они станут обязательными в вашем списке любимых рецептов. Они прекрасно хранятся в закрытой коробке, что позволяет наслаждаться ими через несколько дней после приготовления. Это классическое итальянское печенье, которое обязательно вам понравится.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 250 г миндальной муки
• 200 г сахарной пудры
• 2 крупных яичных белка
• 1 ст. л. сахара

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы сократить время приготовления.
2. В большой миске просейте миндальную муку. Это важно для удаления комочков и получения равномерной текстуры.
3. Затем добавьте сахарную пудру, просеяв ее через сито, и хорошо перемешайте с миндальной мукой.
4. Яичные белки должны быть комнатной температуры, чтобы лучше взбиваться.
5. В отдельной миске начните взбивать белки до состояния объемной массы с мягкими пиками.
6. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет гладкой и блестящей.
7. Соедините белковую массу с миндально-сахарной смесью, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
8. Духовку разогрейте до 140 градусов.
9. Rуками формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
10. Запекать 15 минут до появления золотистой корочки.
11. Важно следить за температурой, так как печенья могут быстро подгореть.
12. По истечении времени выньте из духовки и оставьте остывать на противне.
13. После остывания они станут более крепкими и хрустящими.
14. Храните печенья в закрытой емкости, чтобы долго сохранять свежесть.
15. Это прекрасный десерт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
16. Не забывайте о том, что миндальные печенья прекрасно сочетаются с чашкой горячего кофе.
17. Эффектный внешний вид делает это печенье отличным подарком.
18. Запечите немного больше и поделитесь с друзьями и близкими.
19. Это отличный способ разнообразить ваше меню десертов.
20. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежие ингредиенты для лучшего результата.
• Попробуйте добавить каплю миндального экстракта для усиления аромата.
• Если печенье получается слишком мягким, просто увеличьте время запекания на пару минут.
• Экспериментируйте с формой печенья, чтобы создать свои уникальные вариации.

Пищевая ценность

Порция: 1 печенье (приблизительно)

• Калории: 65
• Белки: 2 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 8 г

Вариации

• Для более богатого вкуса попробуйте вместо сахара добавить коричневый сахар.
• Если у вас аллергия на орехи, используйте кокосовую муку в качестве альтернативы миндальной муке.
• Можно добавить немного лимонной цедры для свежести.

Рекомендации по подаче

• Подавайте печенье с грушевым или яблочным джемом на завтрак.
• Украсьте печенье шоколадной стружкой или сахарной пудрой перед подачей.
• Подавайте их с чашкой горячего эспрессо или ароматного травяного чая.

Лучшие места

1. Pasticceria Marchesi - Известная за свои традиционные амаретти. Location: Via Santa Maria Alla Porta 11/a, Милан, Италия.
2. La Biscotteria - Отличный выбор свежих итальянских печений. Location: 274 E 25th Ave, Сан-Матео, США.
3. Masi's Italian Cookies & Cakes - Попробуйте их невероятные десерты. Location: 425 N Collins St, Арлингтон, США.
4. Café Sicilia - Чудесные свежеиспеченные печенья. Location: Via Francesco Procida 43, Рим, Италия.
5. Biscottificio Innocenti - Знаменита своим свежим амаретти. Location: Via Della Luce 21, Рим, Италия.
6. La Pasticceria - Изумительные итальянские сладости. Location: 20 Argyle St, Кембридж, Великобритания.
7. I Dolci di Nonna Vincenza - Великолепные итальянские десерты. Location: Via San Biagio Dei Librai 110, Неаполь, Италия.
8. Dolcivendoli - Великолепное место с большим выбором выпечки. Location: Viale Dante Alighieri 85, Болонья, Италия.
9. Cafe Florian - Историческое место со вкусной выпечкой. Location: Piazza San Marco 57, Венеция, Италия.
10. Caffè Greco - Особое место для десертов и кофе. Location: Via Dei Condotti 86, Рим, Италия.