Крем-суп из тыквы с сырными гренками

Крем-суп из тыквы с сырными гренками - это ароматное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в осенний или зимний день. Основной ингредиент этого супа — тыква, придающая ему насыщенный цвет и вкус. Благодаря добавлению сливок и плавленого сыра, блюдо приобретает кремовую текстуру и нежный аромат. Это блюдо легко готовится и не требует сложных навыков, оно понравится даже тем, кто не является большим поклонником тыквы. Сырные гренки идеально подходят к супу, добавляя хрустящую текстуру и вкус. Приготовление этого супа занимает минимум времени и не требует дорогих продуктов. В результате вы получите ароматное блюдо, которое согреет и придаст силы. Его можно приготовить на ужин для всей семьи или на обед с друзьями. Этот суп отлично подходит для подачи с различными гарнирами и дополнениями, такими как свежая зелень или тосты.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 500 г тыквы
• 200 мл сливки
• 150 г плавленый сыр
• Сырные гренки (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками и отварите в небольшом количестве воды с добавлением соли и сахара. Кипятите до мягкости.
2. Слейте излишек воды и пюрируйте тыкву с помощью блендера до однородной массы.
3. Перелейте пюре из тыквы обратно в кастрюлю и добавьте сливки.
4. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
5. Когда суп начнет закипать, добавьте плавленый сыр и мешайте до полного растворения.
6. При необходимости приправьте еще солью и сахаром по вкусу.
7. Периодически помешивайте, чтобы суп не пригорел.
8. Когда сыр полностью растворится, снимите суп с огня.
9. Подготовьте гренки: нарежьте хлеб на кубики и обжарьте с сыром на сковороде до золотистого цвета.
10. Подавайте крем-суп с теплым гренками. Перед подачей можно украсить рубленой зеленью.

Советы

• Для более насыщенного вкуса вы можете добавить немного мускатного ореха или чеснока.
• В качестве замены сливок можно использовать кокосовое молоко для легкого орехового привкуса.
• Используйте оставшиеся от супа гренки в других блюдах или как закуску.

Пищевая ценность

• Калории: 250 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Варианты

• Вы можете добавить нарезанные кубиками картофель или морковь к тыкве для более комплексного вкуса.
• Веганы могут заменить сыр и сливки на веганские аналоги.
• Добавьте немного остроты с помощью красного перца, если любите более пикантные блюда.

Идеи для подачи

• Подавайте с зеленью петрушки или укропа.
• Добавьте немного сметаны или греческого йогурта для украшения.
• Сопровождайте суп бокалом сухого белого вина.

Лучшие места

• Le Bernardin - Известный ресторан, предлагающий изысканные блюда. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Noma - Один из лучших ресторанов мира со скандинавской кухней. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• Osteria Francescana - Ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен. Location: Via Stella 22, Модена, Италия.
• El Celler de Can Roca - Испанский ресторан с инновационной кухней. Location: Calle Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
• D.O.M. - Бразильский ресторан с уникальными блюдами из местных продуктов. Location: Rua Barão de Capanema 549, Сан-Паулу, Бразилия.
• Mugaritz - Авторская кухня и инновационные блюда. Location: Aldura Aldea 20, Сан-Себастьян, Испания.
• Alinea - Американский ресторан, известный своей молекулярной кухней. Location: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
• The Fat Duck - Ресторан в Британии с необычными блюдами. Location: High St, Bray, Великобритания.
• Gaggan - Известен своими экспериментальными индийскими блюдами. Location: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• Central - Перуанский ресторан, предлагающий гастрономическое путешествие. Location: Santa Isabel 376, Лима, Перу.