Тёплый салат с курицей и листьями салата

Этот рецепт предлагает вам приготовить вкусный и сытный тёплый салат с курицей и свежими листьями салата. Это сочетание сочного куриного филе, ароматной заправки и хрустящих салатных листьев создаёт непередаваемую гармонию вкусов. Основное внимание уделяется свежим ингредиентам и насыщенной вкусовой палитре. Приготовить его достаточно легко, и он станет отличным дополнением к вашей обеденной или ужинной трапезе. Куриную грудку обжаривают до золотистой корочки и добавляют в салат, что придаёт блюду аппетитный вид. Заправку из сметаны и майонеза можно регулировать по остроте, добавляя чеснок и специи по вкусу. Этот салат подойдёт как лёгкий обед или закуска, которую можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Готовится он довольно быстро, что позволяет насладиться вкусом в течение нескольких минут после приготовления. Чтобы добавить ещё больше вкуса, дополните блюдо своими любимыми специями. Не забудьте подавать с удовольствием!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Листья салата — количество смотрите на глаз
Куриное филе — 500 грамм

Соусы:

Майонез (рекомендуется для салатов) — по вкусу
Сметана — по вкусу
Соевый соус — по вкусу

Специи:

Чеснок — 3-4 зубчика
Перец — по вкусу
Специи без соли — по вкусу

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте все ингредиенты для трёх порций. Куриное филе должно быть свежим и весить около 500 грамм.
Начните с заправки: смешайте майонез со сметаной, добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, специи и перец. Остроту заправки контролируйте самостоятельно, но не жалейте чеснока (3-4 зубчика).
Оставьте заправку, чтобы вкусы соединились и нашли своё равновесие.
Разогрейте сковороду и начните обжаривать куриное филе. Соль не добавляйте, поскольку соевый соус придаст нужную солёность.
Пока жарится курица, разорвите листья салата на крупные куски.
Когда курица станет золотистой, добавьте к ней специи без соли и продолжайте обжаривать.
Полейте курицу приготовленной заправкой и подогрейте на среднем огне до появления первых пузырей.
Выложите горячую курицу с соусом поверх салатных листьев.
Тщательно перемешайте салат, чтобы листья немного впитали заправку и стали мягче.
Подавайте сразу, остаётся только пожелать «приятного аппетита!».

Советы

Чеснок можно заменить на сушеный порошок, но свежий придаёт более насыщенный вкус.
При обжаривании курицы контролируйте температуру, чтобы не пересушить филе.
Дополнительно можно добавить немного лимонного сока к заправке для пикантности.

Питательная ценность (на порцию)

Калории: 320
Белки: 26 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Для вегетарианской версии: вместо курицы используйте грибы или тофу.
Для более пикантного вкуса: добавьте немного халапеньо или чили в заправку.
Вместо соевого соуса: используйте бальзамический уксус для другой ароматической гаммы.

Лучшие заведения

Салат-Бар Альбатрос - Великолепное меню, прекрасные салаты. Местоположение: Улица Лесная, 25, Москва, Россия.
Густо - Средиземноморская кухня, уникальные рецепты салатов. Местоположение: Виа дель Курсо, 59, Рим, Италия.
Салат-хаус Фреш - Свежие продукты, обилие вариантов закусок. Местоположение: Центральная ул., 44, Амстердам, Нидерланды.
Жареный Салатник - Креативные рецепты и замечательная атмосфера. Местоположение: Улица Кингс, 39, Лондон, Великобритания.
Фьюжн-бистро Здоровье - Органическая еда, богатый выбор салатов. Местоположение: Ул. Каширская 12, Санкт-Петербург, Россия.
Краут и каперсы - Фьюжн кухня, известные оригинальные рецепты. Местоположение: Курфюрстендамм, 118, Берлин, Германия.
Бистро Зеленая Лавка - Используют только свежие и натуральные ингредиенты. Местоположение: Улица Сент-Антуан, 74, Париж, Франция.
Пицца и Салаты Марджени - Вкусные салаты с отличными комбинациями вкусов. Местоположение: Авенида Либертадор, 999, Буэнос-Айрес, Аргентина.
Салатный Дворец - Отличный выбор для вегетарианцев и не только. Местоположение: Площадь Конституции, 2, Мадрид, Испания.
Сити Грин Дели - Инновационные рецепты, дружелюбный персонал. Местоположение: 5-я авеню, 116, Нью-Йорк, США.