Легкий Домашний Салейюм

Салейюм — это освежающий и сладкий десерт, который идеально подходит для летних дней. Благодаря его фруктовому вкусу и кремовой текстуре, он стает любимым лакомством как для взрослых, так и для детей. В отличие от широко известных мороженых, домашний салейюм отличается натуральностью и простотой в приготовлении. В этом рецепте используются свежие ингредиенты, такие как мелеона и лимон, которые придают десерту изысканный аромат и вкус. Также этот десерт может быть приготовлен за короткое время и не требует специального оборудования. Вы можете экспериментировать с различными фруктами и специями, создавая свои версии салейюма. Салейюм станет отличным завершением любого обеда или ужина, особенно в компании друзей и близких. Попробуйте сделать его сами и удивите своих гостей!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 250 г мякоти мелонии
• 200 г сахара
• Немного сладкого сливочного крема
• Лимонный сок
• 1 яичный белок

Время приготолвения

Общее время: 10 минут (включая подготовку и время замораживания)

Пошаговые инструкции

1. Приготовление сиропа: Возьмите в одинаковых пропорциях стакан воды и стакан сахара. Поставьте на медленный огонь, помешивая, до полного растворения сахара.
2. Подготовьте мелену: Отделите мякоть мелонии от кожуры и разделите на небольшие кусочки.
3. Блендер: Положите мякоть мелонии в блендер. Добавьте немного лимонного сока для свежести.
4. Смешивание: К перемешанной мякоти добавьте приготовленный сахарный сироп и немного крема. Все тщательно перемешайте до однородности.
5. Подготовка к замораживанию: Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозильник на некоторое время, пока она не начнёт загустевать.
6. Подготовьте яичный белок: Взбейте белок до густоты, он станет снежно-белым.
7. Последний этап: Добавьте взбитый белок в почти готовый салейюм и мягко перемешайте для получения воздушной текстуры.
8. Завершающий этап: Поместите обратно в морозильник до полного замораживания.
9. Подача: Когда салейюм полностью замерзнет, подавайте его в красивых стаканах или креманках.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Специи и добавки: Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку корицы или ванили.
• Замены: Вместо мелонии можно использовать манго или ананас.
• Советы по хранению: Храните салейюм в герметичном контейнере в морозильнике не более месяца.

Пищевая ценность

• Калории: 190 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Без сахара: Замените сахар на мед или подсластитель.
• Диетический: Используйте обезжиренное молоко или йогурт вместо сливок.

Рекомендации по подаче

• Подавайте вместе с кусочками свежих фруктов и веточкой мяты.
• Это десерт можно также подавать с вафлями или хрустящими печеньями.

Лучшие места

• Ladurée - Классическая кондитерская, известная своими уникальными десертами. Локация: 75 avenue des Champs-Elysées, Paris, France.
• Cafe Central - Известное австрийское кафе с разнообразием десертов. Локация: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
• Balthazar Boulangerie - Французская пекарня с утонченными лакомствами. Локация: 80 Spring St, New York, USA.
• Cafe Confeitaria Colombo - Ретро-стильное кафе, переносящее во времени. Локация: Rua Gonçalves Dias, 32, Rio de Janeiro, Brazil.
• A. B. Cafe - Современное кафе с креативными десертами. Локация: 38 Rue Saint-Sébastien, Paris, France.
• La Mallorquina - Историческая мадридская кондитерская. Локация: Calle Mayor, 2, Madrid, Spain.
• Conditorei Schober - Старинная швейцарская кондитерская. Локация: Napfgasse 4, Zurich, Switzerland.
• Pasticceria Marchesi - Элегантное миланское заведение. Локация: Via Monte Napoleone, 9, Milan, Italy.
• El Fenn Café - Марокканское кафе с расслабляющей атмосферой. Локация: Boulevard El Alou, Marrakesh, Morocco.
• Bettys Café Tea Rooms - Уютный уголок для любителей традиций. Локация: 1 Parliament St, York, UK.