Салат с гранатом и нутом

Этот салат с гранатом и нутом — яркое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Сочетание гранатовых зерен и нута не только придает салату богатство вкуса, но и добавляет питательность. Оливковое масло и красный винный уксус делают вкус салата более насыщенным, а свежие травы придают ему ароматную свежесть. Салат украшен мятой, кинзой и петрушкой, что добавляет ему восточной изысканности. Гранатовые семена дарят сладкую нотку, контрастируя с кислинкой лимонного сока. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, благодаря содержанию белка, витамином C и антиоксидантам. Отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и питании. Подавать салат можно на праздничный стол или как повседневное лакомство. Такой салат точно удивит ваших гостей своим необычным сочетанием вкусов и яркостью красок.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ч. л. меда
• ½ лимона (сок)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 красный лук
• 400 г консервированного нута
• 75 г изюма
• 3 ст. л. петрушки
• 3 ст. л. кинзы
• 3 ст. л. мятных листьев
• 1 гранат

Время приготовления

Всего 10 минут.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: Начните с приготовления всех овощей и зелени. Раздавите зубчик чеснока. Красный лук и зелень (петрушку, кинзу и мяту) мелко нарежьте.
2. Подготовка нута и изюма: Промойте консервированный нут под проточной водой и дайте ему обсохнуть. Изюм замочите в 50 мл горячей воды на несколько минут, чтобы он стал мягким.
3. Смешивание компонентов: В большой салатной миске смешайте чеснок, красный винный уксус, мед, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
4. Добавьте лук и зелень: Выложите в миску нарезанный лук и зелень. Перемешайте, чтобы овощи покрылись заправкой.
5. Добавьте нут и изюм: Выложите промытый нут и размоченный изюм. Тщательно перемешайте салат.
6. Добавьте гранатовые зерна: Разрежьте гранат и аккуратно извлеките зерна. Добавьте их в салат.
7. Последние штрихи: Еще раз перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
8. Проба на вкус: Попробуйте салат и, при необходимости, добавьте соль или больше лимонного сока по вкусу.
9. Подача: Переложите салат в сервировочное блюдо и украсьте оставшимися зелеными листиками.
10. Приятного аппетита: Подавайте салат сразу же, пока он свежий и ароматный.

Советы

• Заменители: Если у вас нет красного винного уксуса, его можно заменить яблочным уксусом.
• Орехи: Можно добавить кедровые орехи или грецкие орехи для дополнительного вкуса и хруста.
• Свежесть: Используйте свежие травы для более яркого аромата.

Пищевая ценность

Порция содержит:

• Калории: примерно 250
• Белки: 6 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Можно заменить нут на вареную чечевицу или фасоль.
• Гранат можно заменить на измельченную курагу или финики.

Рекомендации по подаче

• Подавать с ломтиками свежего хлеба или питой.
• Отлично сочетается с пряным йогуртовым соусом.

Лучшие места

1. Café Pomegranate - Известен своими уникальными блюдами с гранатом. Location: Main St, Лондон, Великобритания.
2. Chickpea Haven - Специализируется на блюдах с нутом. Location: Maple Ave, Торонто, Канада.
3. Herb and Pita - Вдохновленный средиземноморской кухней ресторан. Location: Olive Rd, Афины, Греция.
4. Mint and Spice - Популярен своими пряными восточными салатами. Location: Spice St, Стамбул, Турция.
5. The Herbal Table - Известен использованием свежих трав. Location: Green St, Сидней, Австралия.
6. Pomegranate Fields - Элитный ресторан с авторскими блюдами. Location: Orchard Rd, Сингапур.
7. Nutty Delights - Предлагает разнообразие блюд с различными бобовыми. Location: Bean Lane, Сан-Франциско, США.
8. Cilantro Dreams - Популярен своими свежими салатами и травами. Location: Herb Ln, Мумбаи, Индия.
9. Raiz and Beans - Привлекает своим уникальным меню. Location: Grain Ave, Буэнос-Айрес, Аргентина.
10. Mint and Pea - Ресторан для любителей вегетарианской кухни. Location: Pea St, Осло, Норвегия.