Суп с негами и пряностями

Этот ароматный суп с негами и пряностями - прекрасное блюдо для холодного зимнего дня. Мягкие кусочки рыбы, насыщенный овощной бульон и богатый букет специй создают идеальную гармонию вкусов. Начав готовку, вы погрузитесь в атмосферу уюта и тепла, а начало готовки наполнит ваш дом аппетитным ароматом. Это не просто блюдо, это уютная история на вашей кухне. Простые ингредиенты превращаются в гастрономическое удовольствие благодаря особым нюансам приготовления. Подача супа с негами не требует дополнительных сложностей, достаточно правильно выбрать специи и свежие продукты. Чтобы придать блюду особую пикантность, добавьте специи по вкусу, такие как розмарин и эстрагон, которые подчеркнут основной вкус. Этот суп станет отличным решением для семейного ужина или праздничного обеда. Порадуйте своих близких и себя этим необычным и сытным блюдом. Не упустите возможность украсить вашу кухню кулинарным шедевром, который под силу каждому!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 кг свежих неги
1 кг картофеля
500 г моркови
300 г лука
2 зубчика чеснока
1 корень петрушки

Специи и приправы

Соль по вкусу
Лавровые листья
Перец
Семена горчицы
Семена кориандра
Другие специи по выбору: розмарин, эстрагон, базилик, шалфей, прованские травы

Время приготовления

Общее время: 200 минут

Пошаговая инструкция

Хорошо промойте неги, удалите головы и хвосты. Нарежьте кусками по 2 см и снова промойте.
Нарежьте картофель, морковь, лук кубиками размером 1,5 - 2 см.
На сковороде или в кастрюле обжарьте овощи в течение 3 - 5 минут.
Из голов и хвостов неги сварите бульон на медленном огне в течение 1,5 - 2 часов. Затем процедите его.
В бульон добавьте обжаренные морковь и корень петрушки, варите 15 минут.
Добавьте обжаренный картофель, лук и специи по вкусу.
Когда картофель и морковь почти готовы, добавьте кусочки неги и варите еще 15 - 20 минут.
Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты не прилипали к дну кастрюли.
По окончании варки дайте супу немного настояться для лучшего раскрытия вкусов.
Попробуйте суп на соль и добавьте специи по вкусу, если необходимо.

Советы

Используйте свежие ингредиенты, чтобы добиться максимального аромата и вкуса.
Для более пикантного вкуса добавьте щепотку сушеного чили.
Если вы не любите кориандр, замените его на базилик или смешайте различные травы.
Попробуйте добавить немного лимонного сока перед подачей для свежести.

Пищевая ценность

Калории: приблизительно 320 ккал/порция
Белки: 25 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 28 г

Вариации

Вместо неги можно использовать другую белую морскую рыбу.
Для вегетарианской версии исключите рыбу и добавьте больше картофеля и моркови.
Попробуйте различные комбинации специй, чтобы найти свой идеальный вкус.

Top 10 мест

The Fish Inn - Прекрасное место для любителей морепродуктов. Location: 12 Ocean Road, Сидней, Австралия.
Neptune's Delight - Известный своим уникальным меню с редкими видами морепродуктов. Location: 8 Marina Bay, Сингапур, Сингапур.
Rybny Dvor - Русская кухня с аутентичным подходом к рыбным блюдам. Location: 22 Nevsky Prospect, Санкт-Петербург, Россия.
Seafood Palace - Ресторан с открытой кухней и непревзойденными видами на океан. Location: 15 Beach Avenue, Лос-Анджелес, США.
Tavern of the Seas - Место с отличной атмосферой, где подают свежайшие блюда. Location: 27 Port Street, Кейптаун, ЮАР.
Le Marin - Французский шик и утонченные рыбные блюда. Location: 33 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
Marisqueria Galicia - Ресторан, известный своими галисийскими морепродуктами. Location: 14 Rúa Real, Мадрид, Испания.
L'Osteria del Mare - Традиционное средиземноморское меню в уютной обстановке. Location: 9 Via del Porto, Рим, Италия.
Ocean's Grill - Современные интерпретации блюд из рыбы и морепродуктов. Location: 18 Dockside Drive, Лондон, Великобритания.
Blue Harbour - Насладитесь ароматами Средиземноморья. Location: 7 Marina View, Майами, США.

Наслаждайтесь приготовлением и аппетитным результатом!