Килаву салат - свежий вкус природы

Килаву салат — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный вкус рыбы. Основу салата составляют картофель и морковь, придающие блюду сытность и нежную текстуру. Соленые огурцы и томаты добавляют пикантность и легкую кислинку. Зелёный салат и свежие травы — неотъемлемая часть блюда, придающая салату яркость и аромат. Одной из изюминок блюда являются очищенные филе кильки, которые делают салат особенным. В качестве заправки используется смесь масла и уксуса, идеально подчеркивающая все вкусовые оттенки. Прекрасный выбор как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Салат гармонично сочетается с разнообразными гарнирами и прекрасно утоляет голод. Особенно он понравится любителям средиземноморской кухни и морепродуктов. Обязательно попробуйте приготовить его дома, и он станет одним из ваших любимых рецептов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г кильки
• 3 шт. картофеля
• 2 шт. соленых огурца
• 2 шт. соленых томата
• 1 морковь
• 3 ст. л. консервированного зеленого горошка
• 5 листов салата
• Зеленый лук
• Укроп
• Петрушка

Для заправки:

• 3 ст. л. масла
• 1 ст. л. 9% уксуса
• 1/2 ч. л. сахара
• Соль
• Молотый чёрный перец

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и очистите их от кожуры.
2. Нарежьте картофель и морковь маленькими кубиками. Уложите в большую миску.
3. Порежьте соленые огурцы и томаты. Добавьте их к картофелю и моркови.
4. Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку. Добавьте в миску к остальным ингредиентам.
5. Выложите в миску консервированный зеленый горошек.
6. Аккуратно очистите филе кильки от косточек и добавьте их в салат.
7. Для заправки смешайте масло, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
8. Полейте приготовленным соусом салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
9. Выложите салат в красивые салатницы.
10. Украсьте блюдо листьями салата и мелко нарезанными свежими травами.
11. Подавайте салат охлажденным для максимального освежающего эффекта.
12. Проверяйте баланс солености и кислоты и корректируйте по вкусу.
13. Идеально сочетается как с запечёнными овощами, так и с мясными блюдами.
14. Салат можно хранить в холодильнике до двух суток.
15. Не забывайте периодически проверять на свежесть, особенно рыбу.
16. Если нет времени долго готовить, можно заранее отварить и остудить овощи.
17. Можно использовать любой другой вид рыбы, если нет кильки.
18. Тщательно выбирайте ингредиенты, ориентируясь на степень их свежести.
19. Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды масла, включая оливковое или кунжутное.
20. Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом домашнего килаву салата!

Советы

• **Добавляйте больше или меньше соли в зависимости от ваших предпочтений.**
• Морковь можно заменить на свежие сладкие перцы для разнообразия.
• Если вы не любите уксус, замените его лимонным соком.
• Вы можете менять соотношение ингредиентов в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Питательная ценность

• Калории: 250 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените кильку на авокадо или тофу.
• Если вы не едите рыбу, добавьте в салат варёные яйца для получения дополнительного белка.

Гастрономические советы

• **Сочетается с лёгкими белыми винами или фруктовыми прохладительными напитками.**
• Подавайте с кусочками свежего хрустящего хлеба. 

Лучшие места

• Элк-Бар - Уютное кафе с видом на океан, предлагающее свежие морепродукты. Локация: 38 Rue des Baigneurs, Париж, Франция.
• Морская Галерея - Известное место среди любителей рыбы, отличающееся качеством блюд. Локация: 14 Marine Parade, Брайтон, Великобритания.
• Залив Мечты - Обильное меню с разнообразием рыбных блюд, привлекающее местных и туристов. Локация: Main Beach Road, Санта-Моника, США.
• Морской Ветер - Популярное место среди гурманов средиземноморской кухни. Локация: Via della Marina 12, Рим, Италия.
• Небесный Улов - Уникальное место с потрясающим видом на закат. Локация: 22 Ocean Drive, Кейптаун, ЮАР.
• Коралловый Гриль - Известный ресторан, где подают изысканные блюда из рыбы. Локация: Beachfront Blvd, Сидней, Австралия.
• Гавань Спокойствия - Отличное место для любителей свежих морепродуктов. Локация: 10 Harbour Lane, Окленд, Новая Зеландия.
• Морская Пристань - Элегантное заведение с разнообразием блюд из морепродуктов. Локация: 7 Fisherman's Wharf, Гонконг, Китай.
• Кофейня "Морская волна" - Отличный выбор для лёгкого перекуса. Локация: Calle de Mar, Барселона, Испания.
• Атлантическая Гавань - Отличное место для гурманов, наслаждающихся свежей рыбой. Локация: Avenida Atlântica, Рио-де-Жанейро, Бразилия.