Салат с Малиной, Сыром и Макаронами

Этот удивительный салат сочетает в себе нежность макарон, сочность свежих или замороженных малин, и насыщенный вкус Дзиугос сыра. Ароматные рукола и сладкие кусочки ананаса освежают общую композицию. Особую изюминку блюду придает кремовая соус на основе желтков и молока с добавлением специй. Прекрасный вариант для летнего обеда или ужина, который понравится как взрослым, так и детям. Салат приятно удивляет своим ароматом и текстурой, добавляя разнообразие в повседневный рацион. Основные ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления не займет много времени. Благодаря продуманной рецептуре, салат сохраняет все полезные свойства продуктов, а также проявляет их вкус наилучшим образом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, привлекая внимание своим ярким и аппетитным видом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 горсть макарон
• Листья руколы или другие салаты
• 2 ст. л. консервированных кусочков ананаса
• 1 горсть свежих или замороженных малин
• 100 мл молока
• 2 яичных желтка
• 1 горсть тертого сыра Дзиугас

Специи:

• Перец
• 1 щепотка орегано
• 1 щепотка мускатного ореха

Время подготовки

Всего: 30 минут (включая подготовку и приготовление)

Пошаговая инструкция

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. После варки охладите их, промыв холодной водой.
2. Приготовьте соус: смешайте яичные желтки с тертым сыром. Понемногу добавьте молоко, тщательно помешивая.
3. Поставьте смесь на слабый огонь, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а сыр не расплавится.
4. Добавьте малину в соус и аккуратно перемешайте, пока соус не приобретет розовый оттенок.
5. Приправьте соус перцем, орегано и мускатным орехом. Оставьте охлаждаться.
6. На тарелку выложите листья руколы или других салатов.
7. Сверху положите отваренные макароны и кусочки ананаса.
8. Полейте салат приготовленным соусом и украсьте оставшейся малиной.
9. Подавайте с дополнительным тертым сыром поверх.

Советы

• Используйте свежие малины, если они доступны, для более интенсивного вкуса.
• Для более легкой версии можно заменить желтки на низкожирный йогурт.
• Орегано можно заменить сушеным базиликом для изменения аромата.

Питательные вещества

• Калории: прибл. 270 на порцию
• Белки: 10 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта используйте тофу вместо сыра.
• Вместо руколы попробуйте шпинат.

Предложения по подаче

• Подавайте салат с хрустящими тостами или багетом.
• Хорошо сочетается со свежевыжатым апельсиновым соком или легким белым вином.

Лучшие места

1. Le Salatin - Отличное место для любителей салатов. Location: Rue de Rivoli, Париж, Франция.
2. Pasta Fresca - Известно своими домашними макаронами. Location: Via della Moscova, Милан, Италия.
3. SaladStop! - Популярная сеть с разнообразием салатов. Location: Orchard Road, Сингапур.
4. Café Gratitude - Вегетарианские и веганские блюда. Location: 300 S Santa Fe Ave, Лос-Анджелес, США.
5. Pret A Manger - Быстрое и качественное питание. Location: 55 Broad Street, Нью-Йорк, США.
6. Tossed - Известен свежими салатами и сандвичами. Location: Midtown, Лондон, Великобритания.
7. Salata - Чистые ингредиенты и разнообразие. Location: 1801 S Alameda St, Лос-Анджелес, США.
8. Pain Quotidien - Великолепная атмосфера и национальные блюда. Location: Avenue Louise, Брюссель, Бельгия.
9. Sweetgreen - Здоровые и быстрые обеды. Location: 315 Chestnut Street, Филадельфия, США.
10. Greens & Proteins - Широкий выбор полезных блюд. Location: South Las Vegas Blvd, Лас-Вегас, США.