Labākās receptes - Granola ar mājās gatavotu Indijas riekstu pienu
Labākās receptes - Granola ar mājās gatavotu Indijas riekstu pienu
Granola ar maigu, krēmīgu Indijas riekstu pienu ir vienkāršas un sātīgas brokastis vai viegla uzkoda. Pašgatavotais riekstu piens iegūst patīkamu vaniļas aromātu un dabisku saldumu no datelēm, tāpēc tas labi sader ar kraukšķīgu granolu. Recepte prasa iepriekšēju riekstu mērcēšanu, taču aktīvā pagatavošana ir ātra un neprasa īpašas kulinārijas iemaņas.
Sastāvdaļas
- 60 g Indijas riekstu
- 1 šķipsniņa jūras sāls
- 1/3 sulīgas vaniļas pāksts
- 3 aukstas dateles
- 750 ml filtrēta ūdens
- granola pasniegšanai, pēc vēlēšanās
Pagatavošanas laiks
Kopējais norādītais laiks ir 245 minūtes. Indijas riekstus mērcē ledusskapī 4 līdz 12 stundas, tādēļ ērtāk šo soli veikt iepriekšējā vakarā. Pēc mērcēšanas piena sablendēšana un izkāšana aizņem tikai dažas minūtes.
Soli pa solim
- Ieber Indijas riekstus traukā, pārlej ar aukstu ūdeni, aizvāko un liec ledusskapī uz 4–12 stundām. Mērcēšana padara riekstus mīkstus un palīdz iegūt zīdaināku dzēriena konsistenci.
- Pēc mērcēšanas riekstus rūpīgi nokās. Liek tos blenderī kopā ar aptuveni vienu trešdaļu filtrētā ūdens, jūras sāli, vaniļas pāksts trešdaļu un datelēm.
- Blendē, līdz masa kļūst vienmērīga, krēmīga un bez jūtamiem riekstu gabaliņiem.
- Pielej atlikušo ūdeni un blendē intensīvā režīmā 90 sekundes. Tas palīdz pienam kļūt vieglam, bet vienlaikus bagātīgam.
- Izkās dzērienu caur ļoti smalku sietu vai riekstu piena maisiņu. Lej tīrā pudelē, ievieto ledusskapī un pilnībā atdzesē.
- Pasniegšanas brīdī bļodā ieber granolu un pielej Indijas riekstu pienu tik daudz, cik vēlies.
Padomi
Pirms lietošanas pudeli viegli sakrati, jo dabīgs riekstu piens ledusskapī var nedaudz noslāņoties. Dzeramo uzglabā cieši noslēgtā pudelē ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas. Ļoti smalks siets vai riekstu piena maisiņš nodrošinās maigāku tekstūru, savukārt kvalitatīvs blenderis palīdzēs panākt īpaši krēmīgu rezultātu.
Pasniegšana
Šo Indijas riekstu pienu lej pār savu iecienīto granolu brokastīs, vēlajās brokastīs vai pēcpusdienas uzkodā. Porcijas daudzumu pielāgo pēc apetītes: mazāk piena saglabās granolu kraukšķīgāku, bet lielāks daudzums radīs maigāku, bļodiņai līdzīgu maltīti. Pasniedz uzreiz pēc granolas sajaukšanas, lai tā saglabātu patīkamu tekstūru.