Labākās receptes - Valriekstu kēkss maizes formā
Labākās receptes - Valriekstu kēkss maizes formā
Maigs, aromātisks valriekstu kēkss ir vienkāršs mājas cepiens sešām porcijām. Mīkla tiek pagatavota bez sarežģītām darbībām: olas saputo ar cukuru, pievieno eļļu, pienu un sausās sastāvdaļas, bet sasmalcinātie valrieksti piešķir patīkamu tekstūru. Cepšana maizes formā nodrošina glītu, viegli sagriežamu rezultātu.
Sastāvdaļas
- 3 olas
- 100 g cukura
- 60 g sēklu eļļas
- 80 g piena
- 130 g miltu
- 16 g cepamā pulvera saldajiem ēdieniem
- 150 g valriekstu
Pagatavošanas laiks
Kopējais laiks ir apmēram 50 minūtes, ieskaitot mīklas sagatavošanu un 40 minūšu cepšanu. Kēksu cep 180 °C temperatūrā.
Soli pa solim
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Maizes formu izklāj ar cepampapīru, pārklājot arī malas.
- Bļodā ar mikseri vai putojamo slotiņu rūpīgi saputo olas ar cukuru, līdz masa ir viendabīga un viegli gaisīga.
- Pielej sēklu eļļu un pienu, pēc tam masu samaisi.
- Pakāpeniski iemaisi miltus un cepamo pulveri, lai mīklā neveidotos kunkuļi.
- Valriekstus sablendē vai sasmalcini mazos gabaliņos. Pievieno tos mīklai un vienmērīgi samaisi.
- Lej mīklu sagatavotajā formā un cep aptuveni 40 minūtes.
- Gatavo kēksu izņem no formas, liec uz koka dēlīša un pārsedz ar tīru virtuves dvieli.
Padomi
Riekstus nesasmalcini līdz miltiem: mazi gabaliņi saglabās izteiksmīgāku valriekstu garšu un patīkamu kodienu. Lai cepampapīrs labi turētos formā, to vispirms viegli saburzi. Pirms griešanas ļauj kēksam īsu brīdi atpūsties zem dvieļa, lai tas kļūtu stabilāks.
Pasniegšanas ieteikumi
Sagriez valriekstu kēksu šķēlēs un pasniedz siltu vai pilnībā atdzisušu. Tas labi garšo brokastīs, pie pēcpusdienas tējas vai kā vienkāršs deserts pēc maltītes. Ērti paņemt līdzi arī uz darbu vai piknikā.