Labākās receptes - burgeri ar mocarellu un krāsnī ceptiem tomātiem
Labākās receptes - burgeri ar mocarellu un krāsnī ceptiem tomātiem
Sulīgi mājas burgeri ar maigu mocarellu, saldeniem krāsnī ceptiem ķirštomātiem un ķiplokos apceptiem spinātiem ir lieliska maltīte četrām porcijām. Pasniedziet tos ar kraukšķīgiem krāsnī gatavotiem frī kartupeļiem.
Sastāvdaļas
- 250 g mocarellas
- 4 burgermaizes
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 250 g ķirštomātiņu
- 1 paciņa spinātu
- 1 ķiploka daiviņa
- 300 g maltās gaļas
- 30 g sviesta
- 4 ēdamkarotes majonēzes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cukura
- svaigi malti pipari pēc garšas
- 1 tējkarote Itāļu garšvielu maisījuma
- pasniegšanai: 1 paka saldētu, krāsnī cepamu frī kartupeļu
Pagatavošanas laiks
35 minūtes.
Soli pa solim
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C. Izberiet ķirštomātiņus uz cepešpannas, apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un cukuru. Cepiet 25 minūtes.
- Kad tomāti cepeškrāsnī pavadījuši 10 minūtes, ievietojiet tajā arī saldētos frī kartupeļus. Cepiet tos atbilstoši norādēm uz iepakojuma.
- Maltajai gaļai pievienojiet Itāļu garšvielas, piparus un sāli. Izveidojiet četras vienāda izmēra kotletes un cepiet pannā no abām pusēm, līdz tās ir pilnībā gatavas.
- Atvērtās burgermaizes īsi apcepiet pannā ar griezuma pusi uz leju, lai tās kļūst siltas un viegli kraukšķīgas.
- Pannā izkausējiet sviestu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un īsi apcepiet spinātus, līdz tie saplok.
- Sagrieziet mocarellu šķēlēs. Katras maizītes abas iekšpuses apsmērējiet ar majonēzi. Uz apakšējās daļas kārtojiet spinātus, kotleti, mocarellu un ceptos tomātus, pēc tam uzlieciet augšējo maizītes daļu.
Padomi
Tomātus cepiet vienā kārtā, lai tie karamelizētos, nevis sautētos. Mocarellu lieciet uz vēl karstas kotletes, lai siers viegli pakūst. Ja izmantojat īpaši sulīgu malto gaļu, kotletes veidojiet nedaudz platākas par maizītēm.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedziet burgerus uzreiz pēc salikšanas kopā ar karstiem frī kartupeļiem. Ceptie tomāti piešķir ēdienam pietiekamu sulīgumu, tāpēc papildu mērce nav nepieciešama.