Labākās receptes - Vistas fileja ar ledussalātiem un pesto mērci
Labākās receptes - Vistas fileja ar ledussalātiem un pesto mērci
Maiga, cepeškrāsnī gatavota vistas fileja ar kraukšķīgiem ledussalātiem, svaigiem dārzeņiem un krēmīgu bazilika pesto mērci. Šī recepte paredzēta četrām porcijām un ir piemērota ātrām pusdienām vai vieglām vakariņām.
Sastāvdaļas
Vistas gaļai: 2 vistas filejas, 1 ēdamkarote paprikas pulvera, 1/2 tējkarotes sāls, 2 ķiploka daiviņas, 1/2 citrona sula, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 ēdamkarote sezama sēklu.
Salātiem: 1 galviņa ledussalātu, 1 garais gurķis, 2 tomāti un 1 sarkanais sīpols.
Mērcei: 2 ēdamkarotes bazilika pesto, 3 ēdamkarotes majonēzes, 1 tējkarote citrona sulas un 20 g rīvēta cietā siera.
Pagatavošanas laiks
Kopējais pagatavošanas laiks ir aptuveni 25 minūtes. Vistas fileju cep 190 °C temperatūrā apmēram 20 minūtes.
Soli pa solim pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Sasmalcini ķiplokus un sajauc tos ar olīveļļu, paprikas pulveri, sāli un pusi citrona sulu.
- Ar marinādi rūpīgi ierīvē vistas filejas. Ietin tās folijā un liec cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, līdz gaļa ir pilnībā gatava.
- Kamēr vista cepas, nomazgā ledussalātus un dārzeņus. Saplucini salātus, sagriez gurķi, tomātus un sarkano sīpolu.
- Pagatavo mērci, viendabīgi sajaucot pesto, majonēzi un 1 tējkaroti citrona sulas.
- Uz šķīvja vai lielā bļodā kārto salātus un dārzeņus. Pārlej ar pesto mērci.
- Izcepto vistas fileju sagriez nelielos gabaliņos, liec virs salātiem, pārkaisi ar sezama sēklām un rīvēto sieru.
Padomi
Ļauj vistas filejai dažas minūtes atpūsties pēc cepšanas, lai tā paliktu sulīgāka. Ja vēlies, gaļu vari sagriezt pirms gatavošanas un cept pannā ar eļļu un garšvielām; citrona sulu pievieno, kad vista jau gatava. Mērci lej uz salātiem tieši pirms pasniegšanas, lai ledussalāti saglabātu kraukšķīgumu.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedz siltu vistu uz vēsiem salātiem kā vieglu pamatēdienu. Ēdiens labi garšo arī līdzņemšanai, ja mērci turi atsevišķi līdz ēšanas brīdim.