Kartoffel-Gratin mit Käse und Oliven

Dieses Kartoffel-Gratin mit Käse und Oliven ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Aufläufen. Die Kombination aus zart geschichteten Kartoffeln, würzigem Feta-Käse und aromatischen Oliven macht es zu einem echten Gaumenschmaus. Die Kartoffeln werden zunächst vorgekocht, um eine gleichmäßige und cremige Konsistenz zu gewährleisten. Der süße Sahneguss verleiht dem Gericht eine extra Portion Cremigkeit und Geschmack. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein gemütliches Abendessen, das die ganze Familie genießen wird. Es kann hervorragend im Voraus zubereitet und bei Bedarf aufgewärmt werden. Ideal als Hauptgericht oder als schmackhafte Beilage zu Fleischgerichten. Das Gratin ist durch die Oliven und das würzige Gewürz besonders aromatisch und herzhaft. Perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder als Highlight auf einer Feier. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber delikaten Gericht überzeugen!

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 kg geschälte Kartoffeln
• 200 ml süße Sahne
• 100 g entsteinte Oliven
• 150 g Feta-Käse

Gewürze

• 10 g Vegeta Natur Kartoffelgewürz

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln schneiden: Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben.
2. Vorkochen: Legen Sie die Kartoffelscheiben in einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser auf und kochen Sie die Scheiben für 15 Minuten, bis sie weich sind.
3. Schichten vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
4. Erste Lage legen: Legen Sie die Hälfte der gekochten Kartoffeln in eine hitzebeständige Form.
5. Belag hinzufügen: Verteilen Sie die Hälfte des zerbröselten Feta-Käses und der Oliven gleichmäßig auf den Kartoffeln.
6. Zweite Lage legen: Legen Sie die restlichen Kartoffeln darauf und bedecken Sie diese mit dem restlichen Käse und den Oliven.
7. Sahne vorbereiten: Schlagen Sie die süße Sahne mit dem Kartoffelgewürz in einer Schüssel auf.
8. Gratin übergießen: Gießen Sie die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffelschichten im Auflauf.
9. Backen: Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, bis der Käse goldgelb gebräunt ist.
10. Präsentieren: Vor dem Servieren kann das Gratin mit frischem Basilikum dekoriert werden. Guten Appetit!

Tipps

• Käsevariation: Versuchen Sie Mozzarella oder Cheddar anstelle von Feta, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen.
• Vorkochen erleichtert: Vorkochen der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie im Ofen gleichmäßig garen.
• Frische Kräuter: Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können hinzugefügt werden, um dem Gratin zusätzliche Aromen zu verleihen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
• Proteine: 10 g
• Fette: 18 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Vegetarisch: Verwenden Sie eine pflanzliche Sahnealternative für eine vegane Version.
• Würzig: Fügen Sie gehackten Knoblauch oder Chilipulver hinzu, um dem Gericht etwas Schärfe zu verleihen.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie das Gratin mit einem frischen grünen Salat oder gerösteten Gemüsesorten.
• Getränke: Ein leichter Weißwein oder ein kaltes Bier passen ausgezeichnet zu diesem Gericht.

Beste Plätze

• Chez Panisse - Berühmtes Restaurant für natürliche Küche und innovative Rezepte. Location: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, USA.
• Le Meurice - Luxuriöses Ambiente mit hochkarätiger französischer Küche. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
• Blue Hill at Stone Barns - Nachhaltig und kreativ, perfekte Umsetzung der Saisonküche. Location: 630 Bedford Rd, Tarrytown, USA.
• Attica - Raffinierte, australische Küche in moderner Umgebung. Location: 74 Glen Eira Road, Ripponlea, Australien.
• Osteria Francescana - Ein Fest für die Sinne mit italienischen Spezialitäten. Location: Via Stella 22, Modena, Italien.
• Eleven Madison Park - Elegantes Speiseerlebnis im Herzen von New York. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
• Noma - Dänisches Restaurant für avantgardistische Kochkunst. Location: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
• The Fat Duck - Erlebnisgastronomie mit außergewöhnlichem Service. Location: High Street, Bray, England.
• El Celler de Can Roca - Spanische Küche mit einem innovativen Touch. Location: Calle de Can Sunyer 48, Girona, Spanien.
• Gaggan - Fortschrittliche indische Küche mit globaler Inspiration. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.