Biezpiena Ponciki mit Puderzucker

Diese köstlichen Biezpiena Ponciki mit Puderzucker sind ein wahres Highlight für alle, die süße Leckereien lieben. Sie sind kleine, runde Teigbällchen, die aus Quark und einfachen Zutaten zubereitet werden. Der feine Geschmack von Vanille und die Frische der Orangenschale machen sie besonders aromatisch. Durch das Frittieren in heißem Öl erhalten sie eine knusprige Außenschicht, während das Innere weich und zart bleibt. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenig Zeit, sodass diese Leckerei ideal für spontane Backabende ist. Ob als Dessert oder mal zwischendurch, diese Ponciki passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind auch bei Kindern sehr beliebt und eine großartige Möglichkeit, gemeinsam in der Küche kreativ zu sein. Die Zugabe von Puderzucker als Topping rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Servieren Sie diese kleinen Köstlichkeiten warm und erleben Sie den Genuss!

Zutaten

Hauptzutaten

• 300 g Quark
• 150 g Zucker
• 5 g Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 3 Eier
• 1/2 EL Natron
• Schale von einer Orange
• 500 - 600 ml Öl
• 100 - 150 g Puderzucker

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Quark, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
2. Eier hinzufügen: Die Eier in die Quarkmasse geben und gründlich einarbeiten.
3. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl und Natron nach und nach unter die Quarkmasse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Orangenschale integrieren: Die Orangenschale fein abreiben und zur Teigmasse geben, gut vermischen.
5. Teig formen: Kleine Teigportionen mit den Händen zu gleichmäßigen Kugeln formen.
6. Kugeln in Mehl wälzen: Jede Teigkugel leicht in Mehl wälzen, um ein Ankleben während des Frittierens zu vermeiden.
7. Öl erhitzen: In einem großen Topf das Öl erhitzen, bis es die richtige Temperatur erreicht hat (ca. 180°C).
8. Ponciki frittieren: Die Teigbällchen vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie rundum golden und knusprig sind.
9. Abtropfen lassen: Die fertigen Ponciki mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Mit Puderzucker bestreuen: Noch warm mit Puderzucker bestäuben, um eine feine Süße hinzuzufügen.
11. Servieren: Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Quarkwahl: Verwenden Sie fettreduzierten Quark, um Kalorien zu sparen.
• Geschmacksvariation: Für eine Zitronennote kann die Orangenschale durch Zitronenschale ersetzt werden.
• Frittiertechnik: Achten Sie darauf, das Öl nicht zu heiß werden zu lassen, da die Ponciki sonst zu schnell bräunen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 150 kcal
• Protein: 4 g
• Fette: 8 g
• Kohlenhydrate: 16 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
• Vegane Option: Verwenden Sie pflanzlichen Quark und Eiersatz.

Serviervorschläge

• Mit Marmelade: Servieren Sie die Ponciki mit einer fruchtigen Marmelade.
• Tee oder Kaffee: Passt hervorragend zu einem heißen Getränk.

Beste Orte

• Café Riga - Ein gemütliches Café, das für seine außergewöhnlichen Desserts bekannt ist. Standort: Riga, Lettland.
• Sweet Spot Bakery - Berühmt für seine Vielfalt an frittierten Süßspeisen. Standort: London, Vereinigtes Königreich.
• La Dolce Vita - Ein paradisischer Ort für Naschkatzen. Standort: Rom, Italien.
• Quarkhaus - Spezialisiert auf quarkbasierte Leckereien. Standort: Berlin, Deutschland.
• Donut Delight - Eine einzigartige Auswahl an süßen Versuchungen. Standort: New York City, USA.
• Pastry Palace - Perfekt für Liebhaber von feinem Gebäck. Standort: Paris, Frankreich.
• Süße Oase - Ein Muss für jeden Besucher der Stadt. Standort: Wien, Österreich.
• Bäckerei Himmelreich - Bekannt für seine himmlischen Süßwaren. Standort: Zürich, Schweiz.
• Candy Corner - Bietet eine bunte Mischung süßer Spezialitäten. Standort: Tokio, Japan.
• The Sugar Hut - Ein ausgezeichneter Ort, um köstliche Leckereien zu probieren. Standort: Kapstadt, Südafrika.

Guten Appetit beim Ausprobieren der Biezpiena Ponciki mit Puderzucker!