Tortilla Picante Vegetariana

La tortilla picante vegetariana es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa creativa y sabrosa. Esta receta combina los sabores frescos de las verduras con el toque dulce del ananá y el cremoso hummus, creando una experiencia culinaria única. Las tortillas de grano entero añaden un elemento nutritivo al plato, mientras que el queso rallado lo hace irresistible. Es un plato perfecto para una cena ligera o incluso como almuerzo. Además, es muy versátil, permitiendo variaciones según las preferencias personales. El tiempo de preparación es rápido, por lo que es ideal para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de algo especial. Los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es muy sencilla. Finalmente, esta receta se puede adaptar fácilmente para dietas veganas o sin gluten. ¡Prepárate para sorprender con esta tortilla picante vegetariana que encanta a todos!

Ingredientes

Principales

1 tortilla de grano entero
1 pimiento
1 tomate
1 puñado de rúcula
1 cebolla roja
2 cucharadas de hummus
50 g de queso rallado
Rodajas de ananá

Tiempo de Preparación

15 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Lava bien el pimiento y córtalo en rodajas finas.
Haz lo mismo con el tomate y la cebolla roja, cortándolos en rodajas.
Toma las rodajas de ananá (si son enteras, córtalas en trozos más pequeños).
Coloca una hoja de papel para hornear sobre una bandeja.
Pon la tortilla sobre el papel.
Unta las dos cucharadas de hummus uniformemente sobre la tortilla.
Organiza las rodajas de pimiento, tomate, cebolla y los trozos de ananá sobre el hummus.
Esparce 50 g de queso rallado encima de todos los ingredientes.
Introduce la bandeja en el horno.
Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté crujiente.
Mientras tanto, lava la rúcula y déjala escurrir.
Al retirar la tortilla del horno, distribuye la rúcula fresca sobre la superficie.
Corta la tortilla en porciones para servir.
Sirve inmediatamente, disfrutando del contraste de ingredientes.
Opcional: añade una pizca de pimienta o alguna hierba fresca al gusto.
Asegúrate de acompañar con un lado que complemente.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético para consumir después.
Disfruta de tu creación, perfecta para compartir.
¡Buen provecho!

Consejos

Ananá: Puedes usar ananá fresco o en lata. El ananá en almíbar dará un toque extra dulce.
Hummus: Prueba con distintos sabores de hummus para variar el gusto.
Para una versión vegana, sustituye el queso por un tipo vegano.
Usa tortillas sin gluten si lo prefieres.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 300 kcal por porción
Proteínas: 10 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 35 g

Variaciones

Añade aguacate para un toque cremoso.
Incorpora jalapeños si prefieres un poco más de picante.
Sustituye el pimiento por champiñones para una variante terrosa.

Sugerencias de Presentación

Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes.
Acompaña con salsa de yogur de pepino.
Decora con un toque de cilantro picado.

Los Mejores Lugares

Casa Enrique - Conocida por su creatividad en platos vegetarianos con ingredientes frescos. Ubicación: 5-48 49th Ave, Long Island City, Estados Unidos.
Gopal - Una joya vegana en el corazón de Barcelona con tortillas únicas. Ubicación: Calle Auriga, 12, Barcelona, España.
VeganBurg - Famoso por reinventar platos clásicos con un toque moderno y saludable. Ubicación: 44 Jalan Eunos, Singapur, Singapur.
La Huerta - Espacio acogedor con opciones vegetarianas inolvidables. Ubicación: Gómez Farias, 57, Coyoacán, Ciudad de México, México.
The Greenhouse - Restaurante con ambiente natural y platos orgánicos. Ubicación: 18 Princes St, Fitzroy North, Melbourne, Australia.
Earth Song - Con un enfoque en ingredientes locales y platos sustentables. Ubicación: Saint Martin Lane, Londres, Reino Unido.
Café Gratitude - Donde cada plato se sirve con un mensaje positivo. Ubicación: 639 Larchmont Blvd, Los Ángeles, Estados Unidos.
Veggiezz - Ofrece una amplia gama de saludables delicias sin carne. Ubicación: Salzgries 9, Viena, Austria.
Loving Hut - Con múltiples ubicaciones ofreciendo menús vegan friendly. Ubicación: Haight St, San Francisco, Estados Unidos.
Plant Food + Wine - Fusiona la elegancia con la cocina basada en plantas. Ubicación: Canal St, Venice, California, Estados Unidos.