Refrescante Té de Melocotón con Salvia

Este delicioso té de melocotón con salvia es una bebida refrescante ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Con un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, gracias al melocotón y la salvia, esta receta te transportará directamente a un oasis de sabor. La combinación de frutas y hierbas crea una experiencia sensorial única que es tanto reconfortante como revitalizante. Perfecta para reuniones al aire libre o como acompañamiento de una lectura tranquila en la terraza. La preparación casera de este té asegura que todos los ingredientes sean frescos y naturales. Es una opción saludable que aporta un toque de sofisticación a tus reuniones. Además, la inclusión de frambuesas congeladas en cubos de hielo hace que cada sorbo sea una sorpresa visual y de sabor. Sin duda, este té es una manera excelente de agregar más frutas y hierbas a tu dieta diaria. Con ingredientes sencillos y pasos claros, cualquiera puede preparar esta bebida deliciosa en casa.

Ingredientes

Ingredientes principales

500 g de melocotones
1.2 l de agua
3 cucharadas de miel
10-20 frambuesas frescas o congeladas

Especias y aderezos

10 g de hojas de té negro o verde
10 g de hojas de salvia (y unas más para decorar)

Otros

500 g de cubos de hielo

Tiempo de Preparación

150 minutos, (incluyendo el tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Preparar los cubos de hielo con frambuesa: Coloca una o dos frambuesas en cada compartimento de una cubitera, llena con agua y congela hasta que estén firmes.
Cortar los melocotones: Asegúrate de lavar bien los melocotones antes de cortarlos. Retira el hueso y corta 350 g en gajos.
Hacer el sirope de melocotón: En una cacerola, combina los melocotones cortados, 500 ml de agua y miel. Calienta hasta que comience a hervir.
Añadir la salvia: Agrega las hojas de salvia al sirope y deja hervir durante 2 a 3 minutos. Después retira del fuego.
Infusionar el té: Añade las hojas de té en un infusor o en una gasa y colócalas en el sirope. Deja reposar durante 3 minutos.
Colar la mezcla: Transfiere la mezcla enfriada a una licuadora y mézclala hasta obtener una consistencia uniforme. Cuela para eliminar los sólidos.
Servir: Vierte el sirope de melocotón enfriado en vasos, ajustando la cantidad al gusto.
Agregar agua y hielo: Completa con agua y añade los cubos de hielo con frambuesas.
Decorar: Agrega gajos de melocotón restante y unas hojas de salvia para decorar.
Disfrutar: Sirve inmediatamente y disfruta de esta refrescante bebida.

Consejos

Sustituciones: Si no tienes miel, puedes usar jarabe de agave o azúcar moreno.
Intensifica el sabor: Macera los melocotones con un poco de azúcar antes de cocinarlos para intensificar su sabor.
Ajustar la dulzura: Prueba el sirope y ajusta el dulzor con más miel si es necesario.

Nutrición

Calorías: 150 por porción
Proteínas: 1 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 37 g

Variaciones

Versión sin azúcar: Utiliza stevia en lugar de miel para una opción baja en calorías.
Con hierbas: Añade menta fresca para un toque extra de frescura.
Con frutas diferentes: Sustituye los melocotones por albaricoques o nectarinas para una variación.

Sugerencias de Servicio

Acompañamientos: Servir con galletas de almendra o quinoa crujiente.
Decoración: Agrega unas rodajas de limón o lima para un toque cítrico.
Maridaje: Excelente con ensaladas de frutas o tartas ligeras de frutas.

Los Mejores Lugares

Café de Flore - Famoso por su ambiente bohemio y su té de frutas frescas. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Tea & Sympathy - Conocido por su auténtico afternoon tea británico. Ubicación: 108 Greenwich Ave, Nueva York, EE. UU.
The Wolseley - Ofrece una experiencia de té de lujo. Ubicación: 160 Piccadilly, Londres, Reino Unido.
Café Tortoni - Casa de té con historia y tradición. Ubicación: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
Huxinting Teahouse - Uno de los salones de té más antiguos de Shanghái. Ubicación: 257 Yuyuan Old St, Huangpu, Shanghái, China.
Té Company - Destacada por su selecta carta de tés taiwaneses. Ubicación: 163 W 10th St, Nueva York, EE. UU.
Bettys Café Tea Rooms - Con un menú de tés británicos clásicos. Ubicación: 1 Parliament St, Harrogate, Reino Unido.
Café Central - Ofrecen una experiencia única de té y pasteles vieneses. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Mlesna Tea Centre - Reconocido por sus mezclas especiales de té de Ceylán. Ubicación: No 7A, Anagarika Dharmapala Mw, Colombo, Sri Lanka.
Samovar Tea Lounge - Relajante lugar para degustar tés del mundo. Ubicación: 730 Howard St, San Francisco, EE. UU.