Pollo al Horno con Verduras en Papillote

Este exquisito plato de pollo al horno es una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión. Se prepara envolviendo cuidadosamente los ingredientes en papel de aluminio, lo que permite conservar todos los jugos y sabores, además de facilitar la limpieza posterior. La combinación de pollo tierno y jugosas verduras es un deleite para el paladar, y se prepara con un mínimo de grasa gracias al uso de aceite y un poco de mayonesa al final de la cocción. Es una receta versátil, que puedes adaptar con tus especias favoritas y los vegetales que tengas a mano. Además, es perfecta para esos días en los que necesitas una comida rápida pero nutritiva. Esta preparación es ideal para impresionar a tus invitados con un esfuerzo mínimo. Con solo 40 minutos de tiempo total, disfrutarás de una cena que parece mucho más elaborada de lo que realmente es. Sirve este plato acompañado de un buen vino blanco o una guarnición de arroz para una comida completa. Disfruta de una experiencia culinaria que capturará el corazón de tus comensales.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

• 300 g de diversas **verduras** a elección (como zanahorias, brócoli y pimientos)
• 1 **muslo de pollo** (muslito o cualquier otra pieza a elección)
• 2 cucharadas de **aceite**
• 2 cucharadas de **mayonesa**
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

40 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
2. Doble una hoja grande de papel de aluminio para crear una capa doble, que ayudará a sellar bien los jugos.
3. Esparce las **verduras** cortadas en trozos pequeños en el centro del papel aluminio.
4. Coloca el **muslo de pollo**, previamente sazonado con **sal** y **pimienta**, sobre las verduras.
5. Opcionalmente, espolvorea tus **hierbas** o **especias** favoritas sobre el pollo y las verduras.
6. Rocía uniformemente el aceite sobre todos los ingredientes.
7. Envuelve bien el contenido levantando las esquinas del papel de aluminio hacia arriba y uniéndolas para cerrar.
8. Coloca el paquete de aluminio sobre una bandeja para hornear.
9. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
10. Cocina durante 20 minutos, permitiendo que los **sabores** se mezclen y los ingredientes se cocinen.
11. Saca la bandeja del horno y abre cuidadosamente la parte superior del paquete de papel aluminio.
12. Con una cuchara, cubre el pollo con las **2 cucharadas de mayonesa**.
13. Devuelve la bandeja al horno y cocina durante 10 minutos más.
14. Verifica que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
15. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
16. Sirve caliente recién salido del horno.
17. Disfruta este platillo junto a un buen vino **blanco** o agua fresca con rodajas de limón.
18. Guarda cualquier sobra en un recipiente hermético y refrigera.
19. Calienta las sobras en el horno para mantener la textura crujiente.

Consejos

• Asegúrate de sellar bien el papel aluminio para evitar la pérdida de jugos.
• Sustituye el pollo por pescado para una variante más ligera.
• Si prefieres un sabor más ahumado, agrega pimentón ahumado.

Nutrición

Por porción: 450 calorías, 30 g de proteína, 25 g de grasas, 18 g de carbohidratos.

Variaciones

• Utiliza tofu en lugar de pollo para una opción vegana.
• Prueba con diferentes hierbas como el tomillo o el romero.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con arroz blanco o integral.
• Sírvelo con una ensalada verde para una comida completa.

Los Mejores Lugares

• El Celler de Can Roca - Experiencia culinaria excepcional. Ubicación: Calle Can Sunyer, 48, Girona, España.
• Osteria Francescana - Cocina italiana reinventada. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
• Mugaritz - Innovación y creatividad en cada plato. Ubicación: Aldura Aldea, 20, Errenteria, España.
• Narisawa - Cocina japonesa sofisticada. Ubicación: Minato City, Tokio, Japón.
• Asador Etxebarri - La magia del asado tradicional. Ubicación: San Juan Plaza, 1, Atxondo, España.
• Eleven Madison Park - Elegancia en el corazón de Nueva York. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE.UU.
• Steirereck - Mezcla de tradición y vanguardia. Ubicación: Am Heumarkt 2A, Viena, Austria.
• Maido - Fusión peruano-japonesa. Ubicación: Calle San Martín, 399, Miraflores, Lima, Perú.
• Restaurant Tim Raue - Sabor asiático intenso. Ubicación: Rudi-Dutschke-Straße 26, Berlín, Alemania.
• The Ledbury - Creatividad en cada bocado. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Londres, Reino Unido.