Pollo Marinada con Hierbas y Miel

Este delicioso plato de pollo marinado es una perfecta combinación de sabores que hará las delicias de cualquier amante de la cocina. Los jugosos muslos de pollo se sumergen en una mezcla de mostaza y miel, enriquecidos con un toque de salsa de soja y limón. Las hojas de salvia aportan un aroma herbal y un sabor delicado que complementa a la perfección la marinada dulce y salada. Este plato no solo es sencillo de preparar, sino que también es una excelente opción para una cena familiar o una comida especial. Se puede acompañar con tus guarniciones favoritas para crear un menú completo y equilibrado. Además, esta receta es muy versátil, permitiendo adaptaciones según las preferencias dietéticas. Con ingredientes básicos y un paso a paso claro, cualquier persona puede lograr un resultado espectacular. La clave del éxito está en dejar que el pollo marine el tiempo suficiente para que absorba todos los sabores. Siguiendo estos sencillos pasos, obtendrás un pollo tierno, jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 8 muslos de pollo
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de salsa de soja
• Zumo de medio limón

Hierbas y especias

• Un manojo de hojas de salvia
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

• Tiempo total: 100 minutos (incluyendo el tiempo de marinado)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar la marinada: En un recipiente, mezcla la miel con la mostaza, la salsa de soja y el zumo de limón hasta obtener una salsa homogénea.

2. Marinar el pollo: Unta los muslos de pollo con la marinada. Asegúrate de que estén bien cubiertos.

3. Tiempos de marinado: Deja reposar el pollo en la marinada, en la nevera, al menos una hora. Para obtener mejores resultados, puedes dejarlo toda la noche.

4. Calentar el aceite: Antes de cocinar, saca los muslos de la marinada. Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio.

5. Añadir las hierbas: Inserta las hojas de salvia bajo la piel de los muslos de pollo para infusionar el aroma durante la cocción.

6. Dorar el pollo: Coloca los muslos en la sartén y dora por todos sus lados. Esto ayudará a sellar los jugos dentro del pollo y a crear una capa exterior crujiente.

7. Agregar sal y pimienta: Espolvorea sal y pimienta al gusto mientras doras los muslos.

8. Salsa y cocción final: Vierte el resto de la marinada sobre los muslos dorados.

9. Tapar y cocer: Cubre la sartén y deja que los muslos se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos más o hasta que estén completamente cocidos.

10. Revisión y ajuste: Verifica el punto de cocción y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

11. Reposar: Una vez listos, deja que el pollo repose unos minutos antes de servir para que los jugos se asienten.

12. Emplatar: Sirve los muslos de pollo en un plato amplio.

13. Decoración: Decora con algunas hojas de salvia fresca.

14. Acompañamientos sugeridos: Acompaña con una ensalada fresca o un puré de patatas.

15. Degustar: ¡Ahora estás listo para disfrutar de un plato sabroso y reconfortante!

Consejos

• Marinado largo: Deja el pollo en la marinada toda la noche para un sabor más intenso.
• Sustituciones: Puedes usar romero o tomillo si no tienes salvia.
• Salsa extra: Añade más salsa de soja para un toque más salado.
• Cuidado con la sal: La salsa de soja ya es salada, ajusta la cantidad de sal en consecuencia.

Nutriciones

• Calorías aproximadas por porción: 320
• Proteínas: 28g
• Grasas: 18g
• Carbohidratos: 12g

Variaciones

• Dietas bajas en sodio: Omite o reduce la cantidad de salsa de soja y usa alternativas con menos sal.
• Sin glúten: Asegúrate de usar salsa de soja sin gluten si es necesario.
• Vegano: Sustituye el pollo por tofu marinado para una versión sin carne.

Sugerencias de Presentación

• Sirve con arroz blanco perfumado con cilantro.
• Combina con unas verduras al vapor para añadir color y nutrientes.
• Acompaña con una copa de vino blanco seco para realzar los sabores.

Los Mejores Lugares

• La Casa del Pollo - Un sitio exclusivo conocido por su pollo a la parrilla. Ubicación: Calle Mayor 45, Madrid, España.
• Gallo Dorado - Reconocido por su marinado secreto de hierbas. Ubicación: Avenida Brasil 1190, Santiago, Chile.
• Pollo & Co. - Famoso por su toque casero y su ambiente acogedor. Ubicación: Rua Augusta 342, São Paulo, Brasil.
• Le Poulet Gourmet - Un lugar elegante para degustar pollo gourmet. Ubicación: Boulevard Saint-Germain 227, París, Francia.
• Chicken Delight - Ideal para disfrutar de recetas innovadoras de pollo. Ubicación: 5th Avenue 232, Nueva York, EE.UU.
• Das Hühnerhaus - Conocido por sus condimentos europeos. Ubicación: Alexanderplatz 18, Berlín, Alemania.
• Pollería Italiana - Celebrada por sus auténticas recetas italianas. Ubicación: Via Roma 50, Roma, Italia.
• Pollo Riquísimo - Un favorito local para los amantes del pollo. Ubicación: Av. La Reforma 906, Ciudad de México, México.
• Birdy’s Hen House - Un lugar moderno conocido por su enfoque fresco. Ubicación: Queen Street 78, Toronto, Canadá.
• El Rincón del Pollo - Conocido por sus suculentos platos de pollo con un toque tradicional. Ubicación: Plaza Independencia 15, Buenos Aires, Argentina.